El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 171 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 171 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 19% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 206 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 6 g | |
| calcio 104 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En algún lugar entre el pudín de maíz y el pan de maíz, encontrará una cazuela de maíz, una guarnición sabrosa pero indulgente que se siente como en casa en una mesa de la cena navideña como lo es durante la fiebre de la cena entre semana. Esta receta simple es solo la base para construir supropia obra maestra; las adiciones de bienvenida pueden incluir tocino, queso o cualquier tipo de hierba fresca.
Puede usar maíz fresco cortado en mazorcas, maíz congelado descongelado o maíz enlatado escurrido en esta receta; lo que sea más conveniente para usted funcionará bien.
Espolvoree la parte superior de la cazuela con perejil picado o cebollino cuando salga del horno para darle un toque de color.
Para congelar la cazuela, cúbrala bien y colóquela en el congelador hasta por dos meses. Sin embargo, tendrá mejor sabor cuando esté recién hecha.
Sirva la cazuela junto con cualquier tipo de carne, como pollo asado, carne asada o chuletas de cerdo, y una simple ensalada verde para una cena completa.
ingredientes
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 1/2 cucharadas de harina
- 1 taza leche
- 2 tazas de elote integral
- 2 cucharaditas azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 huevos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga
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Precaliente el horno a 350 F. Prepare una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas rociándola ligeramente con spray para sartén o engrasándola con un poco de mantequilla extra.
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En una cacerola mediana a fuego lento, derrita la mantequilla.
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Agregue harina y bata para crear un roux.
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Vierta lentamente la leche, revolviendo continuamente para incorporar el líquido.
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Agregue el maíz, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.
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Rompe los huevos en un tazón pequeño y bate hasta que estén bien batidos.
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Retire la sartén que contiene la mezcla de maíz del fuego y agregue los huevos batidos. Vierta en la fuente para hornear preparada.
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Cocine durante 25 minutos o hasta que el centro de la cazuela esté firme.
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Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
sugerencia
- Prepare la cazuela con hasta dos días de anticipación y manténgala en el refrigerador, tapada, hasta que esté lista para servir. Vuelva a calentar la cazuela en un horno a 350 F hasta que se caliente
variaciones de recetas
- Versión Cheddar Easy Jiffy Mix : Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas y caliente el horno a 350 F. En un tazón, bata 2 huevos grandes. Agregue una lata de maíz estilo crema, una de maíz en grano y revuelva para combinar bien. Revuelvaen 1 caja de mezcla de pan de maíz Jiffy, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 taza de mantequilla derretida y 1 taza de queso cheddar rallado. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la cazuela esté firme y dorada.
- Cazuela de maíz del suroeste : Corte en cubitos un pimiento amarillo blanco y un pimiento morrón y saltee en 1 cucharada de mantequilla antes de comenzar el resto de la receta. Reserve y agregue al mismo tiempo que el maíz, junto con una lata de 4 onzas de chiles verdes cortados en cubitos. Arribala cazuela con 1 taza de queso Monterey Jack rallado.
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