Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 233 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 916 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 3 g | |
| calcio 22 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta es una versión alternativa del estilo alemán ensalada de papas . Las cebollas y las papas se hornean, se caramelizan y se doran ligeramente antes de agregar el aderezo. Esta es una receta que debe probar.
ingredientes
- 2 libras / 900 gramos de papas alevines lavadas y picadas en rodajas de 1 pulgada
- 1 taza / 240 mililitros cebolla Bermudas, picado
- 1/4 taza / 60 mililitros de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mililitros de pimienta negra
- Para el aderezo :
- 1/3 taza / 80 mililitros vinagre de sidra
- 1/4 taza / 60 mililitros de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 mililitros miel
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal
- 1 cucharadita / 5 mililitros de pimienta negra
- 4 tiras de tocino cocido y desmenuzado
- 1/2 cucharada / 7.5 mililitros cebollino picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Lave y corte las papas en rodajas y ensamble en una bandeja para hornear.
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Agregar cebollas picadas . Vierta 1/4 taza de aceite de oliva uniformemente sobre las verduras, agregue sal y pimienta negra.
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Usando las manos, combine las papas con aceite y condimentos.
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Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y en el horno.
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Cocine las papas durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén tiernas, crujientes por fuera con un color marrón dorado.
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Mientras se cocinan las papas freír tocino hasta que esté crujiente.
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Retirar del fuego y escurrir en una fuente cubierta con 1 o 2 toallas de papel.
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Una vez que no tenga grasa, desmenuce el tocino y reserve.
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Durante los últimos minutos del tiempo de horneado, combine el aderezo para ensaladas.
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Batir todos los ingredientes, excepto el tocino y las cebolletas, en un tazón pequeño.
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Pruebe el aderezo y realice los ajustes de sabor necesarios.
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Una vez que las papas y las cebollas estén cocidas, colóquelas en un tazón grande, vierta el aderezo por encima y, con una cuchara grande para cocinar, combine suavemente.
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Agregue el tocino y las cebolletas y dóblelo de 2 a 3 veces.
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Coloque inmediatamente la ensalada de papa en un plato grande y sírvala tibia.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
¡La mejor parte de esta receta es que se puede servir todo el año! Sirva en los meses más cálidos junto con carnes a la parrilla y a la brasa. En los meses fríos, sirva con asados y al horno o pescado escalfado o pollo
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