El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 0 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un jamón horneado tachonado de aros de piña y cerezas marrasquino es una pieza central de bienvenida en una comida festiva. Puede ser una tradición para su familia en Pascua o Navidad, o simplemente puede remontarse a días pasados.
esto jamón al horno con piña se hace con un jamón de picnic, que no es un verdadero jamón. El picnic se corta de la pata delantera o paleta en lugar de la parte trasera del animal. La paleta se cura como un verdadero jamón, por lo que tiene sabor a jamón.Un jamón de pierna es más fácil de cortar, pero un jamón de picnic es más económico.
La piña y la miel ayudan a darle sabor al glaseado de esta sabrosa paleta ahumada. Sirven para proporcionar dulzor para compensar el sabor salado del jamón, por lo que la fruta no solo está ahí para decorar.
Además, la piña es un símbolo de hospitalidad. Los colonizadores de Nueva Inglaterra anunciaban su regreso clavando una piña fuera de sus puertas de entrada. El símbolo se extendió por las colonias americanas y se puede ver en las decoraciones navideñas coloniales.
ingredientes
- 1 5 a 7 libras paleta de picnic ahumada completamente cocida
- 1 lata 15 onzas de rodajas de piña en jugo
- 1/4 taza azúcar morena empaquetado, claro u oscuro
- 1/4 taza miel
- 1 tarro 10 onzas de cerezas al marrasquino
- Opcional: clavo de olor entero
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
Retire la piel del jamón.
El abeto / Julia Hartbeck -
Coloque el jamón en una rejilla en una bandeja para hornear, con la grasa hacia arriba.
El abeto / Julia Hartbeck -
Cubra sin apretar con papel de aluminio.
El abeto / Julia Hartbeck -
Hornee a 325 F durante aproximadamente 30 minutos por libra, oa 140 F en el termómetro para carne.
El abeto / Julia Hartbeck -
Coloque un colador o colador sobre un bol y escurra la piña.
El abeto / Julia Hartbeck -
Mida 1/4 taza de jugo de piña en una cacerola.
El abeto / Julia Hartbeck -
Agregue el azúcar morena y la miel a la cacerola y luego cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente.
El abeto / Julia Hartbeck -
Retire el papel de aluminio del jamón y marque la grasa en forma de diamante.
El abeto / Julia Hartbeck -
Unte el jamón con la mezcla de glaseado de piña y miel.
El abeto / Julia Hartbeck -
Coloque las rodajas de piña y las cerezas en un patrón sobre la parte superior del jamón, asegurándolo con palillos de dientes.
El abeto / Julia Hartbeck -
Si lo desea, coloque clavos de olor y vuelva a cepillar con la mezcla de piña y miel.
El abeto / Julia Hartbeck -
Hornee, sin tapar, durante 30 minutos adicionales a 325 F, rociando con la mezcla de piña y miel.
El abeto / Julia Hartbeck -
Saque el jamón del horno y déjelo reposar de 5 a 10 minutos.
El abeto / Julia Hartbeck -
Cortar el jamón en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
El abeto / Julia Hartbeck -
Sirva su jamón con sus guarniciones saladas favoritas. Las sugerencias incluyen puré de papas con ajo, papas gratinadas, arroz, crema de espinacas, judías verdes con champiñones o cebollas perla, espárragos asados, ensalada verde y panecillos calientes con mantequilla.
El abeto / Julia Hartbeck
Consejos
- Cubra y refrigere los restos de jamón. Se mantendrá bien en el refrigerador durante varios días.
- Disfrute de lonchas de jamón al día siguiente para las comidas, recalentado en el microondas o en una sartén.
- El jamón en rodajas es ideal para sándwiches.
- Use rebanadas de jamón para el desayuno junto con huevos y papas fritas.
- Corte en dados o cubos de jamón sobrante para usar en guisos y sopas.
- Guarde el hueso de jamón para usarlo en la preparación de sopa. Puede congelar el hueso para usarlo más adelante.
Etiquetas de receta:
