Calabazas en miniatura al horno

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Peggy Trowbridge Filippone
Actualizado el 28/08/19
Leah Maroney
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 55 minutos
Sirviendo: 1 porción
Pautas nutricionales por porción
274 Calorías
19 g grasa
15 g carbohidratos
13 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 1
Cantidad por ración
Calorías 274
% del valor diario *
Grasa total 19 g 25%
Grasa saturada 12g 59%
colesterol 62 mg 21%
sodio 546 mg 24%
Carbohidratos totales 15 g 6%
Fibra dietética 4g 16%
proteína 13 g
calcio 425 mg 33%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Lo lindo viene a la mente cuando ves una miniatura horneada calabazas rellenos con queso Fontina o Gruyère y salvia adornando una mesa navideña en el otoño. A los niños les encantan ¡y también a los adultos! Porque son guarniciones individuales, de tamaño personal. Son realmente festivas cuando se sirven enplatos y colocados en el lugar de cada invitado, y evocará un coro de "awws" cuando la gente se siente a comer. Esta deliciosa receta no podría ser más simple de hacer, y la receta se multiplica fácilmente.

¿Sabías que las calabazas son una fruta? Es cierto y Baby Boos - o calabazas en miniatura - son una variedad conocida como Bomba Ke Mon o Lil Pump Ke Mon, que pueden tener piel de color variable y medir aproximadamente 5 pulgadas de diámetro y 3 pulgadas de alto.

Tenga en cuenta que las calabazas en miniatura o las calabazas bebé también son recipientes perfectos para servir sopas, cereales, postres y más.

Receta reimpresa con permiso de La manera sabrosa por Deborah Madison Bantam Books.

ingredientes

  • 1 calabaza en miniatura o calabaza dulce
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 a 2 cucharadas de crema espesa 30 a 36% de grasa láctea o leche o queso mascarpone
  • 1 hoja de salvia
  • 1/4 taza de queso Fontina o queso gruyere rallado

Pasos para hacerlo

  1. Corte la mitad de pulgada superior de la calabaza, saque las semillas y frote sal y pimienta recién molida en la cavidad.

  2. Vierta de 1 a 2 cucharadas de crema espesa o leche o queso mascarpone, agregue la hoja de salvia fresca o seca y el queso fontina o gruyere rallado, vuelva a tapar y hornee en una sartén hasta que estén tiernos, de 35 a 45 minutos.

  3. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la calabaza o podría partirse y colapsarse en el horno. Puede servirla en una fuente o en platos individuales de pan y mantequilla en el lugar de cada invitado.