| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 251 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 251 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 515 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 13 g | |
| calcio 272 mg | 21% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
parmesano al horno y batata orzo es una guarnición reconfortante que se sirve especialmente bien junto con cerdo, pollo o pavo. El sabor recuerda a los macarrones con queso, sin un montón de queso derretido pegajoso. Aun así, el sabor dulce y los fideos orzo hacen de este un plato popularcon niños.
El orzo es una pasta diminuta con forma de arroz. A menudo se vierte en sopas o en una ensalada de pasta. Algunas tiendas de comestibles también venden orzo de trigo integral, que tiene un sabor a nuez y trigo más pronunciado.
batatas vs ñame
Aunque muy similar, batatas y ñame son de diferentes especies de plantas. Los ñames son un tubérculo de vid tropical; las batatas son un tubérculo de la familia de la gloria de la mañana. Las batatas tienen un contenido de azúcar más alto que las batatas, pero las batatas y las batatas tienen un sabor y textura similares. Pueden serse usa indistintamente en la mayoría de las recetas.
Las batatas y los ñames se pueden etiquetar incorrectamente en el mercado. Las batatas tienen una piel espesa de color marrón anaranjado y un color naranja brillante en el interior. Hay muchas variedades diferentes de ñame y la piel puede ser pálida u oscura. El color interior varía de amarillo pálido a naranja suave o de rosa a violeta.
ingredientes
- 1/2 libra de camote crudo, aproximadamente 1 camote mediano
- 1/2 taza de leche sin grasa, 2 por ciento o entera
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 1/2 taza de pasta orzo sin cocer
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Envuelva la batata en papel de aluminio y hornee hasta que esté muy suave y se pueda perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 45 minutos. Retire la batata del horno deje el horno encendido.
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Quite la piel de la batata. Ponga la batata en un procesador de alimentos con la leche, la sal y la pimienta. Procese hasta que esté cremoso, aproximadamente 45 segundos. Agregue 1 taza de queso parmesano, procese hasta que se mezcle, aproximadamente 10segundos.
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En una olla mediana, hierva el agua. Agregue el orzo y cocine hasta que estén tiernos, uno o dos minutos menos que las instrucciones del paquete. Escurra. Transfiera inmediatamente a una fuente para hornear. Agregue la mezcla de camote hasta queestá completamente mezclado con el orzo.
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Espolvoree la 1/2 taza de queso parmesano restante encima. Hornee sin tapar durante 20 minutos. Para terminar, coloque debajo del asador de 3 a 5 minutos para dorar la parte superior. Sirva.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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