Nicolebranan / E + / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 930 | Calorías |
| 61 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 64 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 930 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 61 g | 78% |
| Grasa saturada 27g | 133% |
| colesterol 260 mg | 87% |
| sodio 549 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 64 g | |
| calcio 177 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La crema de papa es el ingrediente secreto de esta receta. Puede burlarse de este ingrediente, pero agrega un sabor maravillosamente rico y carnoso y una deliciosa textura cremosa al plato. Puede sustituir la crema de champiñones o incluso un 10-recipiente de onzas de salsa Alfredo para la sopa de papa si lo desea.
Las chuletas de cerdo de corte central también se llaman chuletas de cerdo de Nueva York o "America's Cut"; son deshuesadas y carnosas. Las chuletas deben tener aproximadamente 1 1/4 "de grosor. Dorarlas antes de hornearlas aumentará el sabor y hará que las chuletas se vean especialmenteapetitoso. Podrías usar chuletas de lomo deshuesadas o cualquier otro corte de chuleta que prefieras.
Puede sustituir las que se piden en esta receta por otras verduras. Solo asegúrese de que sean bastante resistentes; los espárragos, por ejemplo, no serían una buena opción porque se cocinan rápidamente. Podría usar habas, zanahorias en rodajas ofloretes de brócoli.
ingredientes
- 4 cortes en el centro chuletas de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de rodajas de zanahoria en juliana
- 1 paquete 8 onzas de champiñones enteros
- 8 papas rojas pequeñas cortadas en trozos
- 1 lata 10 onzas de crema de papa
- 1/2 taza crema agria
- 1/4 cucharadita de hojas secas de mejorana
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F.
-
Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
-
Caliente el aceite en una sartén pesada a fuego medio y dore las chuletas de cerdo por ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
-
Retire la carne de cerdo de la sartén y colóquela en una fuente para hornear de 13 "x 9".
-
Agregue el caldo de pollo a la sartén y deje hervir, revolviendo para quitar la grasa de la sartén. Retire la sartén del fuego.
-
Coloque las verduras alrededor de la carne en la sartén.
-
Agregue la sopa y la crema agria a la sartén con el caldo de pollo y la grasa de la sartén y mezcle bien.
-
Vierta sobre la carne de cerdo y las verduras en la sartén.
-
Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos, luego destape la sartén y hornee de 20 a 25 minutos más hasta que la carne de cerdo esté cocida y las verduras estén tiernas. Sirva con la salsa en la sartén.
Etiquetas de receta:
