El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 60 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 60 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 2 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si bien muchas personas compran calabazas únicamente para decorar, estas calabazas también pueden hacer deliciosos acompañamientos y postres. La calabaza al horno es una guarnición fabulosa con la simple adición de mantequilla, sal y pimienta. La mayoría de las recetas de calabaza comienzan con un puré de calabaza,que es fácil de encontrar en una lata en el supermercado, pero dado que es fácil de preparar el tuyo, ¿por qué no hacer un puré de calabaza al horno mientras las calabazas frescas están en temporada?
Tenga en cuenta que no toda la pulpa de la calabaza es de color naranja brillante como el puré de lata. Por ejemplo, una variedad llamada "pastel de calabaza" tiene una pulpa más amarilla y un sabor más dulce que la de lata. Un dato importante para recordar es que las calabazas más pequeñas son preferibles parahornear mientras que los más grandes son mejores para talla .
ingredientes
- 1 2 a 4 libras fresco calabaza
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 350 F.
-
Corta la parte superior de la calabaza.
El abeto -
Raspe las membranas fibrosas y las semillas. Reserve las semillas para hacer semillas de calabaza tostadas si lo desea.
El abeto -
Corta la calabaza en trozos grandes.
El abeto -
Coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear y vierta 1/2 taza de agua en el fondo de la bandeja.
El abeto -
Cubra con papel de aluminio.
El abeto -
Hornee de 45 a 60 minutos, o hasta que la calabaza esté suave y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
El abeto -
Deje enfriar hasta que pueda manipularlo cómodamente. Luego, raspe la pulpa suave de la piel en a procesador de alimentos o licuadora de uso pesado. Deseche la piel.
El abeto -
Pulsar hasta obtener un puré uniforme.
El abeto -
Vuelva a calentar si se sirve inmediatamente o refrigere y úselo dentro de los 3 días. El puré de calabaza también se puede congelar en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre de cremallera durante 10 a 12 meses.
Consejos
- Elija calabazas más pequeñas que pesen de 2 a 4 libras para comer. Las calabazas demasiado grandes tienden a estar secas y fibrosas.
- Una cuchara para helado es una herramienta útil para quitar las semillas y la membrana del interior de la calabaza.
variaciones de recetas
- Agregar especias creará una variedad de sabores diferentes a su puré de calabaza. Para hacer un sabroso puré de calabaza, agregue mantequilla, sal y pimienta al gusto al puré de calabaza. Si desea una guarnición más dulce, agregue un poco deazúcar morena. Este plato es un excelente sustituto del puré de papas y es más saludable en el menú.
- Para un puré de pastel de calabaza, agregue canela , nuez moscada , clavo de olor y azúcar morena al puré de calabaza. Si lo desea, puede sustituir la mezcla de especias para pastel de calabaza por las especias.
El abeto Recetas con puré de calabaza
El puré de calabaza puede ser más conocido por ser el ingrediente principal de la tarta de calabaza, pero esta verdura se puede incorporar a muchas otras recetas , desde sopa hasta salsa para pasta y panqueques. Use su puré de calabaza casero para hacer un mejor que Starbucks café con leche de especias de calabaza , a salsa de calabaza y queso picante perfecto para el fútbol de otoño, o incluso a lasaña vegetariana de tres quesos , un plato abundante que le encantará a toda la familia.
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