El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 554 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 62 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 554 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 16g | 78% |
| colesterol 168 mg | 56% |
| sodio 692 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 1g | |
| proteína 62 g | |
| vitamina C 6 mg | 30% |
| calcio 135 mg | 10% |
| Hierro 2 mg | 8% |
| Potasio 1252 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
pargo rojo es un pescado magro y carnoso que es perfecto para hornear. Este plato principal se prepara en menos de media hora y es una opción saludable y sabrosa cualquier noche de la semana. Esta receta fácil de pescado se hornea con una simple combinación de ajo, mantequilla, pan rallado sazonado y queso parmesano.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer a variedad de pescado al menos dos veces por semana, y esta receta de pargo rojo es una excelente opción para una dieta saludable. Si bien el pargo no es tan rico en ácidos grasos omega-3 como otros, es un pescado magro y delicioso. Algunos buenos sustitutos del rojopargo en este plato incluye eglefino, abadejo, bacalao negro o lubina rayada.
Esta receta de pargo rojo se duplica o triplica fácilmente para una comida familiar. Si observa de cerca su consumo de grasas saturadas, puede cambiar hasta la mitad de la mantequilla derretida por aceite de oliva extra virgen. Sirva con un grano, como quinua o patatas asadas y una verdura verde al vapor, como judías verdes .
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de pargo rojo al horno con ajo y hierbas juntos
ingredientes
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2 6 a 8 onzas filetes de pargo rojo
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4 cucharadas mantequilla
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1 medio clavo ajo , picado
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3 a 4 gotas salsa Worcestershire
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1/2 cucharadita condimento criollo o condimento cajún o su mezcla de condimentos favorita con sal
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1/8 cucharadita recién pimienta negra molida
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1 a 2 cucharaditas picado perejil fresco
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1 cucharadita cortado cebollino
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3 a 4 cucharadas pan rallado seco o pan rallado sazonado
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2 cucharadas recién queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 400 F.
El abeto -
Coloque los filetes de pargo en una fuente para hornear que haya sido rociada con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto -
En una sartén, derrita la mantequilla con el ajo, la salsa Worcestershire, la mezcla de condimentos criollos, la pimienta, el perejil y las cebolletas, si se usa. Cocine a fuego lento durante 2 minutos solo para mezclar los sabores.
El abeto -
Unte ambos lados de los filetes de pescado con la mezcla de mantequilla y hierbas.
El abeto -
Mezcle el pan rallado con la mezcla de mantequilla restante y el queso parmesano, si lo usa.
El abeto -
Extienda la mezcla de pan rallado sobre los filetes, agregando una cantidad igual a cada uno. Use sus manos para extenderlo uniformemente y presione sobre la parte superior de los filetes.
El abeto -
Hornee en el horno precalentado durante unos 12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de pargo rojo. El pescado estará opaco y se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando esté listo.
El abeto
Consejos
- Si sus filetes de pargo rojo todavía tienen la piel adherida, aplique el pan rallado en el lado sin piel con la piel hacia abajo. Si no quiere comerse la piel, debe separarse fácilmente después de cocinar.
- Para comprobar si el pescado está cocido, inserte un tenedor en la parte más gruesa del filete. Debe descascararse fácilmente y verse blanco por completo. Sin embargo, no lo cocine demasiado, ya que el pescado se volverá gomoso.
variación de la receta
- Use otro pescado blanco suave en la receta. La tilapia, el eglefino, el abadejo y el bacalao son buenas opciones. Tenga en cuenta que es posible que deba ajustar el tiempo de cocción según el pescado y el grosor de los filetes.
