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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 85 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 88 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 5 g | |
| calcio 101 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
De sabor suave, el queso ricotta es un buen ingrediente para agregar textura a platos dulces y salados. A menudo se ignora este queso tiene muchos usos y puede mejorar platos simples a muy bajo costo.
Esta receta para hornear queso ricotta es increíblemente fácil y delicioso. Sírvelo como aperitivo para compartir antes de una comida de inspiración italiana junto con trozos calientes de pan italiano , o colóquelo como la pieza central decorativa y deliciosa de su tabla de quesos , rodeado de otros quesos, aceitunas, salami, pastas para untar, nueces, frutos secos, pan y galletas saladas.
ingredientes
- 1 taza de queso ricotta
- 1 cucharada de hierbas perejil, tomillo, cebollino y albahaca frescos y finamente picados
- sal marina
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 425 F.
-
En un tazón pequeño, mezcle las hierbas frescas y una pizca de sal marina con la ricota.
-
Engrase una fuente para hornear pequeña como un molde pequeño o una sartén para tarta pequeña con aceite de oliva y coloque la mezcla de ricotta en ella, rociando 1 cucharada de aceite de oliva encima.
-
Hornee durante 20 minutos. Si la parte superior no se dora, termine el plato colocando la fuente para hornear debajo de un asador durante unos minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
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Rocíe el aceite de oliva restante encima y decore con hierbas frescas.
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¡Sirva caliente y disfrute!
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
¿Qué es Ricotta?
Ricotta es un queso italiano fresco y húmedo hecho de suero, un subproducto de la elaboración del queso. Este queso se usa en la cocina italiana en platos como lasaña o manicotti y en muchos postres como tartas de queso y productos horneados. Se elabora con el suero de leche de oveja, vaca, cabra o búfalo que queda después de retirar la cuajada. Después de retirar la cuajada, el suero se recalienta para formar otra cuajada quese convierte en queso ricotta. Dado que el caseína se filtra del suero durante el proceso de elaboración del queso, la ricota es adecuada para personas con intolerancia a la caseína.
Dale sabor a tu queso
Crea tu propia versión de ricotta horneada :
- Pepperoncino : Mezcle la ricotta con sal y 1/4 taza de pimientos rojos salteados. Hornee y rocíe con aceite de oliva y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Sirva con pan ciabatta.
- Aceitunas : Mezclar la ricota con sal y aceitunas verdes picadas. Hornear y rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimienta negra. Servir con tortas de arroz con sésamo.
- tomates secos : Mezcle la ricota con 1/4 de taza de tomates secos picados. Hornee y rocíe con aceite de oliva y albahaca fresca picada. Sirva con galletas de tomillo.
- Pesto : Mezcle la ricota con sal y albahaca fresca picada. Hornee y rocíe con aceite de oliva, espolvoreando un puñado de piñones encima. Sirva con una baguette tibia.
- Ricotta dulce : Mezclar la ricotta con una pizca de sal. Hornear y rociar con miel, decorar con nueces picadas y bayas frescas. Servir con galletas de azúcar de vainilla.
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