El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 492 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 55 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 492 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 160 mg | 53% |
| sodio 285 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 55 g | |
| calcio 72 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El eneldo y la crema agria se combinan para hacer el aderezo perfecto para estos sencillos filetes de salmón al horno. Esta receta requiere filetes de salmón, pero se pueden sustituir los filetes de salmón. Si usa filetes, deje alrededor de 6 onzas por porción y disminuya el tiempo de horneado enunos 5 minutos. Los filetes de salmón de 1 pulgada de grosor pesarán entre 6 y 8 onzas.
patatas, quinua , o cuscús son excelentes guarniciones para servir con salmón. Las verduras y legumbres que combinan particularmente bien con el salmón son los espárragos, pepinos, guisantes, espinacas, acelgas, col lombarda y lentejas.
ingredientes
- 4 filetes o filetes de salmón 6 onzas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de cebolla morada muy finamente picada
- 1/4 cucharadita de sal o al gusto
- Una pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
- 1/4 taza de crema agria la grasa entera es más sabrosa, pero se puede sustituir por una grasa reducida
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- Decoración: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Unte con mantequilla el fondo de una fuente para hornear poco profunda.
El abeto -
Coloque los filetes o filetes de salmón en la fuente para hornear con mantequilla.
El abeto -
En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y la cebolla.
El abeto -
Espolvoree alrededor de 2 cucharaditas de la mezcla de limón y cebolla sobre cada trozo de salmón. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.
El abeto -
Hornee, sin tapar, durante unos 20 minutos unos 15 minutos para los filetes, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor o un mínimo de 145 F.
El abeto -
Retirar del horno y esparcir la crema agria sobre los trozos de salmón.
El abeto -
Espolvoree con ralladura de limón y eneldo.
El abeto -
Regrese al horno por 3 minutos.
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Sirva el salmón caliente con rodajas de limón.
El abeto -
¡Disfruta!
Consejos
- Para hacer de esta una comida completa, intente combinar estos filetes o filetes de salmón con patatas asadas básicas y espinacas a la crema fácil .
- La Asociación Estadounidense del Corazón considera que una porción de pescado, carne o aves de corral debe estar cocida de 2 a 3 onzas.
sustitutos del salmón
Si el salmón no es su taza de té o hervidor de pescado, puede sustituirlo por el pescado más fresco del mercado ese día. Informe al vendedor cómo planea cocinar el pescado y luego deje que lo guíe haciael espécimen más apropiado.
En general, el salmón se puede suplantar con más éxito con trucha ártica, trucha de mar, jurel, caballa, wahoo, lubina rayada, sabalo, pez azul y pez espada.
Si no hay un vendedor al que preguntar, ciña el tamaño y el peso que se indica en la receta original. Querrá comprar algo en porciones similares para mantener los tiempos de cocción correctos.
