El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 310 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 415 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 15 g | |
| calcio 347 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Como los satays al estilo tailandés o indonesio? Entonces te va a encantar esta versión vegetariana y vegana súper fácil de tofu saludable bajo en grasa horneado en una deliciosa salsa de maní de inspiración tailandesa. Me encanta casi cualquier tipo de tofu horneado , pero este tiene que ser uno de mis nuevos favoritos.
Lo serví sobre arroz y agregué las sobras a un sofrito de verduras con fideos para una segunda comida. Resultó algo un poco similar a esto tofu y brócoli salteados con salsa de maní .
Este tofu horneado es un plato principal simple, o agréguelo a ensaladas, salteados, fideos o cualquier cosa. Es vegetariano, vegano y si usa a salsa de soja sin gluten como tamari , también es libre de gluten.
Consejos rápidos para cocinar: Número uno, no se sienta tentado a escatimar en los ingredientes dulces: el jarabe de arce o miel o néctar de agave , si lo prefiere es necesario para caramelizar y obtener el tofu agradable y crujiente.Número dos, es delicioso, ¡así que haz un lote doble!
ingredientes
- 1 bloque de 12 a 14 onzas de tofu firme o extra firme
- 1/4 taza de mantequilla de maní lo mejor es la mantequilla de maní cremosa o natural, sin trozos
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharadas de jugo de lima o jugo de naranja
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo se puede usar aceite de oliva si está en un apuro
- 3 cucharadas de sirope de arce o miel o néctar de agave
- 1 cucharada de salsa de chile dulce puede agregar un poco de salsa picante o pimienta de cayena para un plato más picante, pero me gusta la salsa de chile dulce
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Primero, presione su tofu .
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Una vez que el tofu esté bien prensado, córtelo en las formas deseadas. Losas finas, triángulos o incluso formas pequeñas del tamaño de un bocado funcionarán.
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Una vez que su tofu esté listo para usar, precaliente el horno a 400 F.Recomiendo forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio si puede, ya que el tofu horneado a veces se vuelve un poco pegajoso y el papel de aluminio hace que la limpieza sea muy fácil.
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A continuación, prepare la salsa. Batir la mantequilla de maní me gusta derretirla un poco en el microondas por unos segundos para que esto sea más fácil con el jengibre, jugo de lima o jugo de naranja, salsa de soja, aceite de sésamo, arcesirope y salsa de chile dulce. Antes de hornear el tofu, dale un sabor rápido a la salsa. ¡Debería estar deliciosa! Si no, ajusta los condimentos al gusto.
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Cubra el tofu con la salsa de maní por todos lados. Puede transferir la salsa a un tazón o plato ancho y poco profundo y sumergirlo, o use una brocha de pastelería para cubrir cada pieza a mano si está trabajando con piezas más grandes detofu. Me gusta mojarlo, luego untar con salsa extra.
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Hornee el tofu en el horno durante unos 15 a 17 minutos, vigilándolos para que no se quemen. Voltee las piezas y hornee otros 10 a 15 minutos. Nota: la salsa del papel de aluminio se quemará.un poco, no te preocupes. No querrás que se queme el tofu recubierto.
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¡Sirve y disfruta!
El abeto / Cara Cormack
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Consejos
- Recomiendo encarecidamente agregar aún más salsa después de que los trozos de tofu salgan del horno, ¡ya que esa es realmente la mejor parte!
- ¿Tiene prisa? Este tofu también se puede asar en el horno durante aproximadamente 3 a 4 minutos por lado. Vigílelo para que no se queme.
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