Estas chuletas de cerdo glaseadas con balsámico hacen una comida familiar satisfactoria con arroz, papas al horno o fideos. Agregue brócoli al vapor o las verduras favoritas de su familia. Nos gusta nuestro arroz de coliflor con las chuletas.
El vinagre balsámico y las mermeladas de albaricoque agregan sabor a estas sabrosas chuletas de cerdo para sartén. Estas chuletas son fáciles de preparar y fáciles de cocinar en la estufa.
ingredientes
- 1 cebolla dulce grande, picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- pizca de tomillo
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 a 2 cucharadas de azúcar morena o jarabe de arce
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 4 chuletas de cerdo, de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor
- sal kosher y pimienta negra recién molida
- 3 a 4 cucharadas de harina
- 1/2 taza de caldo de pollo
Pasos para hacerlo
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En una cacerola mediana o salchicha a fuego medio-bajo, cocine las cebollas en mantequilla hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Agregue tomillo, vinagre balsámico, mermelada de albaricoque y azúcar o jarabe de arce. Deje hervir.fuego alto; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Espolvoree las chuletas con sal y pimienta y luego espolvoree con la harina. Acomode en la sartén y dore por ambos lados. Agregue el caldo de pollo y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento cubierto por10 minutos, luego destape y continúe cocinando durante 5 minutos más.
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Agregue la mezcla de mermelada de balsámico, cebolla y albaricoque a la sartén. Voltee las chuletas para que se cubran. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
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