El abeto / Christine Ma
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 145 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 145 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 136 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 1 g | |
| Vitamina C 97 mg | 487% |
| calcio 13 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| potasio 120 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los pimientos morrones no solo son preferidos por su sabor dulce sino también por su mezcla de colores brillantes, lo que agrega vitalidad al plato. Son deliciosos simplemente salteado , asados oa la parrilla, pero también funcionan bien cuando se cocinan junto con otros ingredientes y condimentos. En esta receta, el vinagre balsámico complejo y ácido y un toque de sal convierten los pimientos salteados en una excelente guarnición, perfecta para acompañar una variedad de platos principalestal como pechugas de pollo al estragón a la plancha , solomillo de ternera asado y pescado entero asado .
Estos pimientos también son un excelente aderezo para sándwiches, ya sea en un sándwich de salchicha o a combinación vegetariana , y puede hacer que una ensalada básica sea mucho más interesante. Al hacer tazones de arroz o quinua, sirva estos pimientos balsámicos como una de las opciones de complementos.
ingredientes
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1 grande pimiento rojo
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1 grande pimiento morrón anaranjado o amarillo
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1/4 taza aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas vinagre balsámico
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1/8 cucharadita pimienta negra molida
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1/4 cucharadita sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Christine Ma
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núcleo y semilla los pimientos morrones.
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Corte los pimientos a lo largo en rodajas de 1/2 pulgada.
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En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
El abeto / Christine Ma
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Cuando el aceite esté muy caliente, agregue los pimientos en rodajas.
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Saltee los pimientos de 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún firmes.
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revuelva en vinagre balsámico , pimienta y sal.
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Cocine por un minuto más, salteando para cubrir los pimientos con el vinagre.
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Transfiera los pimientos y la salsa a un plato y sirva caliente.
El abeto / Christine Ma
Consejos
- Estos pimientos salteados también son sabrosos a temperatura ambiente o incluso fríos. Deje enfriar y coloque en el refrigerador hasta que esté bien frío.
- En lugar de una categoría comercial típica que se encuentra en los estantes de las tiendas de comestibles, puede usar a vinagre balsámico tradicional , que es el grado más alto disponible. Es más rico en sabor y generalmente más espeso que el grado comercial.
- Es importante que el aceite esté caliente antes de agregar los pimientos, pero dado que esta receta requiere aceite de oliva virgen extra, que tiene una menor punto de humo que el aceite de oliva normal, debe vigilarlo cuidadosamente para que no se queme.
Nutrición de pimiento morrón
Cuando se trata de nutrición, nos han dicho que comamos "el arcoíris" de verduras y frutas porque los nutrientes son los que dan color al producto. Los pimientos se encargan de las partes rojas, amarillas, naranjas y verdes del arcoíris.y proporcionan antioxidantes, vitaminas A, B6 y vitamina C. Los pimientos morrones también son una buena fuente de fibra.
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