Estudios de diseño de S&C
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 272 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 272 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 59 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 4 g | |
| calcio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El brazalete de Baltimore es una bebida clásica simple y llena de sabor que tiene el toque relajante que solo el huevo puede aportar a una bebida. La mezcla de brandy y anís ofrece una base de especias de anís endulzada que es bastante interesante por sí sola. Sin embargo,como quien disfruta bebidas clásicas de huevo sabe, es la textura espumosa lo que hace que una gran bebida sea aún más especial.
Al igual que con cualquier cóctel que incluya huevo, si le molesta el hecho de beber huevos crudos, probablemente sea mejor evitar esta bebida por completo. Además, asegúrese de agitar esta bebida más de lo que lo haría normalmente para asegurarse de que la clara de huevo estétotalmente integrado.
ingredientes
- 1 1/2 onzas brandy
- 1 1/2 onzas de anís
- 1 clara de huevo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Vierta los ingredientes en a coctelera lleno de hielo
-
agitar vigorosamente durante 30 segundos.
-
tensión en frío copa de cóctel .
-
¡Sirve y disfruta!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Muchas personas prefieren comenzar a mezclar bebidas de huevo con un "batido en seco", especialmente cuando incluye clara de huevo solo porque aumenta la espuma. Es una técnica simple: agite los ingredientes sin hielo durante unos 10 segundos, luego llene la coctelera conhielo y agitar durante 30 segundos.
- Sabes que la bebida está bien agitada cuando te duelen los brazos y la coctelera se congela mucho por fuera.
- Asegúrese de que el huevo que está usando esté fresco. una prueba rápida puede darle una pista: deje caer el huevo en un vaso de agua y si se hunde, está fresco. Los huevos que flotan deben desecharse.
- Con un cóctel tan simple como este, asegúrese de elegir un brandy de primera calidad.
- Anisette es un estilo de licor con sabor a anís elaborado por varias marcas. Una vez más, la calidad es una gran consideración; buenas opciones para un cóctel como el brazalete de Baltimore incluyen Luxardo, Marie Brizard y Norseman.
variaciones de recetas
- Si no tiene anís, cualquier otro licor con sabor a anís servirá. La lista de sustitutos viables incluye absenta, Herbsaint, ouzo, pastis, sambuca y Pernod. Galliano también tiene un ligero sabor a anís, aunque la vainilla es su otro sabor dominante y ambos están respaldados por casi otras 30 hierbas.
- Pruebe un sustituto de brandy aromatizado en lugar del estándar que se destila de uvas. Los brandies de manzana, melocotón y pera deben combinarse bien con el anís. Cuando compre estos brandies, busque un aguardiente destilado del jugo de fruta en lugar de un licor endulzado con posiblemente saborizante artificial.
¿Qué tan fuerte es un brazalete de Baltimore?
Como es de esperar de una bebida que está hecha casi en su totalidad de alcohol, el brazalete de Baltimore es bastante fuerte. Cuando se mezcla con el brandy y el anís promedio, debería agitarse para tener un contenido de alcohol alrededor del 22 por ciento ABV prueba 44.
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