El cóctel de bambú es un receta clásica que es una variación del martini. Es una alternativa brillante a martinis de ginebra y vodka , maridando jerez con vermú seco, luego dándole una dosis doble de amargo. Como puedes imaginar con estos dos aperitivos , es una excelente bebida antes de la cena.
La historia cuenta que esta bebida fue creada alrededor de la década de 1890 por Louis Eppinger en el Grand Hotel en Yokohama, Japón. En su época, Eppinger era famoso por darle la vuelta al Grand, mezclar muchas bebidas excelentes y supervisar menús culinarios a los que ella élite acudía en masa cuando visitaba Japón. Según el libro de David Wondrich, "Imbibe!", la bebida llegó misteriosamente a los Estados Unidos y a veces se la conocía como bambú de Boston.
ingredientes
- 1 1/2 onzas vermú seco
- 1 1/2 onzas jerez
- 2 guiones amargo de naranja
- 2 pizcas de amargo aromático de Angostura
- Decoración: twist de limón
- Decoración: 1 aceituna
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta el vermut, jerez y amargos en a vaso mezclador lleno de hielo
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tensión en frío copa de cóctel .
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Gire una cáscara de limón sobre la bebida para liberar su esencia, luego decore con una aceituna.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Cualquiera estilo de jerez será agradable en este cóctel. El vino fortificado varía desde el perfil seco del jerez fino hasta un oloroso más rico aún seco hasta un jerez dulce. Explore las opciones y cómo se combinan con el vermú seco para encontrar una combinación adecuada para su gustoAlgunas personas pueden disfrutar del oloroso y los jerez más dulces, mientras que otras pueden preferir un fino seco. También es posible que desee cambiarlo con diferentes combinaciones de alimentos.
- Para garantizar el mejor cóctel de bambú de sabor, asegúrese de vinos generosos frescos. Una vez abiertos, el vermut tiene un vida útil de dos a tres meses y el jerez es alrededor de dos semanas. Ambos deben guardarse en el refrigerador.
- Si puede, no se salte el spritz de limón o la guarnición de aceitunas. Si bien pueden parecer adiciones insignificantes, al igual que los amargos, los sabores que imparten tienen un impacto en el sabor final del cóctel de bambú.
variación de la receta
Al igual que el martini, puedes hacer esta mezcla "perfecto" utilizando partes iguales de vermut dulce y seco. El cóctel resultante se llama el Adonis , otro clásico de finales del siglo XIX.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de bambú?
La otra ventaja del cóctel de bambú sobre el gin martini es lo ligero que es, lo que lo convierte en un compañero de cena ideal. Tomando el promedio de los dos vinos, debe tener un contenido de alcohol alrededor del 15 por ciento de ABV 30 grados. Eso es la mitad de la fuerza de un martini promedio y solo un poco más fuerte que una copa de vino. ¡Puede disfrutar de una excelente comida sin emborracharse!
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