Un cóctel relleno de plátano creado para el Día Nacional del Ron 16 de agosto, esta receta de Ruina de la madre en Nueva York es muy divertido. Las características de la hamaca de plátano Ron con especias Sailor Jerry y ofrece un sabor delicioso junto con un par de ingredientes interesantes para jugar.
Incluso si no eres fanático del plátano en tus bebidas, es posible que desees darle una oportunidad a este porque el ron especiado transforma el sabor de la fruta en una experiencia completamente nueva. Es una de los mejores cócteles de plátano encontrará y llevará la fruta a un nivel de deliciosa sofisticación que es muy poco común.
Pruebe otro cóctel de plátano con un nombre divertido: el Plátano sucio .
ingredientes
- 1 1/2 onzas ron especiado Marinero Jerry
- 3/4 onza de jarabe de plátano casero
- 3/4 onza jugo de lima
- 1 pizca de amargo de Angostura
- Decoración: polvo de plátano caramelizado para el borde
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta el ron, el almíbar, la lima y el amargo en a coctelera lleno de hielo
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tensión en el vaso cupé preparado.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Para hacer el jarabe de plátano, es más fácil hacer puré de un plátano entero en un procesador de alimentos y agregarlo al receta de jarabe simple estándar de 1 taza de agua y azúcar durante el hervor. Una vez que el almíbar esté frío, cuele los trozos de plátano y estará listo para comenzar. Agregue un segundo plátano para un sabor más intenso.
- Si desea tomar la ruta fácil, algunas compañías de jarabes ofrecen jarabe de plátano. Búsquelo en marcas como Amoretti y Torani.
- El polvo de plátano se crea caramelizando azúcar granulada blanca con el jarabe de plátano y el ron Sailor Jerry. Para hacerlo, combine 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de jarabe y ron en una cacerola. Revuelva constantemente mientras el azúcar se disuelve y traigahervir, luego dejar de revolver. Reducir a fuego lento durante aproximadamente 8 a 10 minutos; a diferencia del azúcar caramelizada regular que se hace con agua, el color no es un indicador de cocción, así que use un termómetro para dulces con el objetivo de alcanzar el etapa de agrietamiento duro de aproximadamente 300 F. Antes de que se enfríe, vierta el caramelo en una sartén forrada con papel de aluminio que esté engrasado y deje que se endurezca. Rompa el caramelo de plátano duro en trozos pequeños y transfórmelo en "polvo" en un procesador de alimentos.
variación de la receta
Como una alternativa más fácil al polvo de plátano, coloque un puñado de trozos de plátano secos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede con las partículas más finas posibles. Esto luego se puede mezclar con azúcar blanca o cruda en una proporción de 1 parteplátano a 2 partes de azúcar hasta obtener un color uniforme. Agregue un poco de especias si lo desea, como canela molida y nuez moscada.
¿Qué tan fuerte es una hamaca de plátano?
Sailor Jerry se embotella a 92 grados, por lo que es un ron especiado tan sabroso. Dado que es el único alcohol en la hamaca de plátano, la bebida se agita para ser sorprendentemente suave. En promedio, es contenido de alcohol debería caer alrededor del 20 por ciento de ABV prueba 40, por lo que es similar a beber a daiquiri de fresa batido .
