nunca sabrás que hay calabacín en este deliciosamente húmedo plátano rápido. Los plátanos y las especias lo hacen casi como un postre. Este pan está excelentemente tostado y untado con mantequilla para el desayuno.
ingredientes
- 2 tazas de harina con levadura ver Notas
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita molida canela
- 1/4 de cucharadita molida nuez moscada
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar blanca granulada
- 1/4 taza de azúcar morena, empacada
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza crema agria
- 1 cucharadita de extracto puro
- 1 taza de plátano triturado
- 1 taza de calabacín rallado, el exceso de agua exprimido
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Engrase un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas o moldes grandes.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, la canela y la nuez moscada hasta que estén combinados. Reserve.
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En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar, el aceite vegetal, la crema agria y agregue el plátano. Con una cuchara de madera, agregue la mezcla de harina y mezcle solo hasta que se combinen los grumos pequeños se hornearán.
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Doble el calabacín y las nueces, luego vierta en un molde para pan preparado o moldes para muffins.
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Hornee de 45 minutos a 1 hora para el pan y de 25 a 30 minutos para los muffins, hasta que las pruebas del centro estén listas con un palillo de dientes.
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Deje reposar en la sartén durante 5 minutos, luego gire sobre una rejilla para enfriar.
Es mejor servirlo tibio oa temperatura ambiente. Asegúrese de usar harina con levadura automática para esta receta. La harina para todo uso la hará demasiado espesa y gomosa.
