| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 155 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 26 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 155 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 31 mg | 10% |
| sodio 156 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 38 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla masa con levadura condimentada con cardamomo sirve como base para muchos panes, panecillos y bollos de café escandinavos.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Caliente la leche hasta que hierva levemente, apagando el fuego cuando alcance el punto de escaldado con pequeñas burbujas en la parte superior.
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Agregue la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y el cardamomo molido. Deje que la mezcla se enfríe hasta que esté "tibia para los dedos" todavía bastante tibia, pero lo suficientemente fría como para tocarla.
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Agregue la levadura y deje reposar durante 10 minutos.
-
Agregue harina a la mezcla 1/2 taza a la vez hasta que la masa esté firme y se separe del costado bol para mezclar
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Cubra la masa en el tazón con una toalla limpia y déjela crecer hasta que se duplique, aproximadamente una hora.
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Golpee la masa, luego retírela del tazón.
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En una encimera enharinada, amase la masa ligeramente hasta que quede suave y brillante.
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Divida la masa en dos mitades y úsela para hacer panes trenzados vetebröd , bollos y / o rollos de canela kanelbullar .
sugerencia
- Si usa una batidora de pie, cambie la paleta mezcladora por el gancho para masa después de haber agregado las primeras 5 tazas de harina. Use el gancho para masa para mezclar y amasar la masa mientras agrega las 3 a 4 tazas de harina restantes.
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