Sugerencias básicas de cobertura y masa de pizza casera

Masa de pizza casera Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 20 minutos
Tiempo de subida: 30 minutos
Total: 70 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
201 Calorías
9 g grasa
26 g carbohidratos
4 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 201
% del valor diario *
Grasa total 9 g 12%
Grasa saturada 2g 9%
colesterol 0 mg 0%
sodio 530 mg 23%
Carbohidratos totales 26 g 9%
Fibra dietética 3g 11%
proteína 4 g
calcio 75 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

esto masa de pizza casera es fácil de preparar y amasar a mano. También puede poner la masa en una máquina de pan en el ciclo de masa.

Encontrará instrucciones para hornear la pizza junto con algunas sugerencias de aderezos debajo de la receta. Use una salsa de pizza comercial o la salsa de pizza casera rápida a continuación.

ver también
Masa de pizza de cerveza

Masa de albahaca para pizza

ingredientes

  • 1 sobre de levadura seca activa
  • 1 taza de agua tibia, 110 F
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar
  • 2 1/4 tp 2 1/2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos para hacerlo

  1. Ponga el agua tibia en una taza; espolvoree el seco levadura sobre agua y agregue el azúcar; deje reposar durante unos 10 minutos o hasta que comience a hacer espuma.

  2. Combine 2 1/4 tazas de harina y sal en un tazón grande; agregue el aceite de oliva y la mezcla de levadura y revuelva hasta que se forme una masa firme.

  3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada; amase durante unos 5 minutos o hasta que esté suave y elástica. Agregue harina adicional según sea necesario para evitar que se pegue a sus manos o la superficie de amasado.

  4. Coloque en un tazón grande engrasado con manteca vegetal o mantequilla; voltee la masa para cubrir bien la masa. Cubra con un paño de cocina limpio y deje crecer en un lugar cálido durante unos 30 minutos. La masa debe duplicar su volumen.

  5. Caliente el horno a 425 F 220 C / Gas 7. Engrase ligeramente un molde para pizza de 12 a 14 pulgadas y espolvoree con unas cucharaditas de harina de maíz.

  6. Golpee la masa; enrolle y estire la masa para que quepa en el molde para pizza preparado. Mantenga la masa ligeramente espesa alrededor de los bordes.

  7. Unte la salsa para pizza comprada o casera sobre la masa consulte la receta básica de salsa a continuación.

  8. Agregue las coberturas y quesos favoritos de su familia. Recomiendo de 3 a 5 coberturas más queso, pero realmente no hay límites.

  9. Hornee la pizza durante 15 a 20 minutos, o hasta que la base esté dorada, el queso se haya derretido y las coberturas estén calientes.

Sugerencias de aderezos y quesos

  • Carne: pepperoni, carne molida, salchicha italiana, tocino, jamón, albóndigas pequeñas, pechuga de pollo a la parrilla o frita marinada, pollo a la barbacoa, tiras de bistec.

  • Verduras: cebollas rojas, tiras de pimiento morrón, aceitunas negras en rodajas, chiles jalapeños, champiñones, rodajas de tomate, espinacas, albahaca fresca, piña, pimientos rojos asados.

  • Quesos: queso feta, mozzarella fresca, mozzarella rallada o una mezcla de mozzarella y cheddar, queso vegano.

  • Salsa de pizza rápida - Combine 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con 1 lata 6 onzas de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 1/2 cucharaditas de orégano de hojas secas, 2 cucharaditas de ajo fresco picado y 1 cucharadita de azúcar enun procesador de alimentos. Pulse hasta que quede suave. Pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.