El abeto come / Victoria Heydt
Lasaña es el plato perfecto para preparar cuando se sirve a una multitud, porque se puede hacer con anticipación y a casi todo el mundo le encanta. Es un plato en capas con numerosos niveles de pasta alternados con salsa e ingredientes como carnes, verduras,y queso, y generalmente cubierto con queso rallado derretido.
Una vez que aprenda a hacerlo hacer lasaña con esta receta básica puedes variar la receta a tu gusto. Puedes hacerla vegetariana sustituyéndola por espinacas o verduras asadas en lugar de carne molida. Puede hacerla más carnosa agregando salchicha. Puede hacerlo más magra usando pollo o pavo molido en lugar de carne de res
No solo puede cambiar los ingredientes de la carne y las verduras, sino que también puede hacerlo más cremoso usando una salsa alfredo o salsa de vodka. Puede hacerlo al estilo mexicano usando carne de taco sazonada, salsa de enchilada y queso pepper jack.Las posibilidades son realmente infinitas.
Se cree que los fideos de pasta de lasaña anchos y planos son uno de los tipos de pasta más antiguos del mundo culinario. Se cree que el plato se originó en la región italiana de Nápoles durante la Edad Media. Aunque, en la antigua Roma, habíaera un plato similar a una lasaña tradicional llamada lasana o lasanum, que es del latín las palabras "recipiente" o "olla".
ingredientes
- 1 libra de carne molida magra preferiblemente 90 por ciento magra
- 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
- 15 onzas de queso ricotta parcialmente descremado está bien
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 1 1/2 tazas queso Asiago triturado, dividido
- 1 cucharada de condimento italiano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 frascos 26 onzas de salsa de espagueti
- 12 fideos para lasaña listos para el horno, sin hervir
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F. Rocíe un 9 x 13 pulgadas fuente para hornear con aceite en aerosol.
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Dorar la carne molida y la cebolla.
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Escurrir, si está aceitoso. Dejar a un lado.
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Mezcle el queso ricotta, los huevos, 1/2 taza de queso Asiago rallado, el condimento italiano, el ajo en polvo y la pimienta. Reserve.
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Coloque aproximadamente 3/4 de taza de salsa para espaguetis en el fondo de la sartén preparada.
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Cubra la salsa con una capa de cuatro de los fideos de lasaña en filas está bien superponer los fideos, si es necesario.
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Cubra eso con la mitad de la mezcla de queso ricotta.
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Luego cubra eso con la mitad de la carne molida.
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Luego agregue el queso Asiago restante.
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Cubra eso con un tercio de la salsa de espagueti restante.
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Luego, repita la capa: cuatro fideos de lasaña, la mezcla de ricotta restante, la carne molida restante, el queso parmesano rallado y un tercio de la salsa de espagueti.
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Coloque los últimos cuatro fideos de lasaña en una capa encima. Unte la parte superior con la salsa de espagueti restante.
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Espolvoree el desmenuzado queso mozzarella por encima
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Cubra con papel de aluminio y hornee por 40 minutos.
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Retire la cubierta de papel de aluminio y hornee de 10 a 15 minutos adicionales hasta que burbujee y el queso esté dorado.
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Es importante dejar reposar la lasaña por lo menos 15 minutos antes de servir. Es necesario que se asiente. De lo contrario, será un desastre cuando la corte.
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Cortar y servir con pan de ajo y una ensalada César.
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