El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 146 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 146 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 225 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 1 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La remoulade es una salsa de origen francés a base de mayonesa que a menudo se sirve con mariscos. Puede contener encurtidos, anchoas y alcaparras, y con frecuencia incluye rábano picante. Es popular en la cocina de Luisiana, y una remoulade al estilo de Nueva Orleans a veces contiene-huevos hervidos.
Esta receta es una excelente alternativa a salsa tártara o salsa de cóctel . Es la adición clásica a las ostras o bocadillos de camarones po 'boy y es genial con otras variedades de pescado o marisco frito. También es un excelente aderezo para hamburguesas.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta básica de salsa Remoulade reunirse
Esta versión no usa rábano picante, pero siéntase libre de agregar de 1 a 2 cucharadas soperas si lo desea. El picado pepinillos cornichon , alcaparras , y la mostaza agregan un sabor fabuloso a la mayonesa, y el sabor es similar a la salsa tártara.
Si no puede encontrar pepinillos, use encurtidos agrios o de eneldo picados, o condimento de encurtidos de eneldo.
ingredientes
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 1/2 cucharadas de cornichon finamente picado o buen pepinillo al eneldo gusto
- 1 cucharadita de alcaparras finamente picadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de mostaza Dijon marrón picante o granulado
- 2 cucharaditas de perejil fresco, picado
- Opcional: 1/4 de cucharadita de estragón hoja seca
- 1 pizca de salsa picante o al gusto
- 1 pizca de sal o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Combine la mayonesa, el cornichon picado o el condimento, las alcaparras picadas, el jugo de limón, la mostaza, el perejil y el estragón, si lo usa.
El abeto -
Pruebe y agregue salsa picante y sal, según sea necesario.
El abeto -
Cubra y refrigere la salsa remoulade hasta el momento de servir.
El abeto -
¡Sirva con su elección de pescado, hamburguesas o como acompañamiento de papas fritas y disfrútelo!
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