| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 100 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 100 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 262 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 90 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas clásicas de suero de leche son las favoritas del sur. Sirva las galletas para el desayuno o junto con una comida. Sirva calientes y tenga mantequilla en la mesa para untar.
Esta receta de galletas es excelente para galletas al estilo sureño. Es una receta básica con suero de leche, manteca de cerdo o manteca vegetal y mantequilla.
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso, revolviendo antes de medir *
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de manteca de cerdo o manteca vegetal, refrigerada
- 2 cucharadas de mantequilla fría
- 3/4 taza de suero de leche frío
Pasos para hacerlo
* Si es posible, use una harina ligera estilo sureño en esta receta de galletas.
-
Caliente el horno a 450 F y coloque la rejilla del horno en la posición central.
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En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Corte la manteca fría y la mantequilla hasta que tenga trozos del tamaño de guisantes pequeños.
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Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta el suero de leche frío. Revuelva suavemente hasta que la mezcla se mantenga unida. Si es necesario, agregue algunas cucharaditas más de suero de leche.
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Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y colóquela en un círculo de 1/2 pulgada de grosor. Corte las galletas con un cortador de 2 1/2 a 3 pulgadas y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar.
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Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
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