El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 236 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 236 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 275 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 3 g | |
| calcio 73 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta simple ensalada mezclada es una que va con casi cualquier comida, en cualquier época del año. Y aunque es básica, lo que la hace especial es la adición de crutones crujientes caseros con sabor a ajo y hierbas. Rociados con un vino tinto fáciladerezo de vinagre, esta ensalada se siente completa, pero no podría ser más fácil de preparar.
El ensalada también es extremadamente versátil. Requiere hojas de lechuga romana lechuga de hoja roja , y un poco de achicoria o escarola, pero siéntase libre de usar sus verduras favoritas. También puede hacerlo más sustancioso agregando pollo, huevos duros o garbanzos. Con la proteína, es una excelente ensalada de cena para un verano calurosonoche.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de ensalada fácil de mezclar con crutones caseros juntos
ingredientes
- para los picatostes
- 4 rebanadas de pan
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de albahaca o eneldo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- sal kosher, al gusto
- para la ensalada
- 3 tazas lechuga romana hojas, rasgadas
- 3 tazas de lechugas mixtas, desgarradas
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad o en rodajas o 2 tomates medianos, cortados en cubitos
- 4 a 6 rábanos, en rodajas
- 1 cebolla morada mediana, cortada en cuartos y en rodajas finas
- 1 zanahoria mediana, cortada en juliana o rallada
- Opcional: 1/2 pepino, en rodajas finas
- Opcional: 1 lata 4 onzas de aceitunas, en rodajas
- para el aderezo
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 5 a 6 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- sal kosher al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de ensalada se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Hacer los picatostes
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 375F.
-
Puede dejar la corteza sobre el pan o recortarlo si lo prefiere. Corte el pan en cubos de 1/2 pulgada y colóquelo en un tazón.
El abeto -
Rocíe con aceite de oliva extra virgen y espolvoree con albahaca o eneldo; revuelva para cubrir.
El abeto -
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear con borde y espolvoree ligeramente con el ajo en polvo y un poco de sal kosher.
El abeto -
Hornee durante aproximadamente 12 a 15 minutos, volteando cada 5 minutos o solo hasta que se dore.
Prepara la ensalada
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón grande, combine la lechuga romana, las verduras mixtas, los tomates, los rábanos, la cebolla y la zanahoria. Mezcle bien.
El abeto -
Cubra con rodajas de pepinos y aceitunas, si las usa.
El abeto -
Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Hacer el aderezo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un frasco con tapa a rosca u otro tipo de recipiente con tapa, combine el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto y el azúcar.
El abeto -
Agite para mezclar. Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario. Mantenga refrigerado hasta el momento de servir.
para servir
-
Para servir la ensalada, mezcle con aderezo y cubra con picatostes; o cubra porciones individuales con picatostes y pase el aderezo en la mesa.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Por supuesto, una ensalada es una receta perfecta para agregar sus propios toques personales. Siéntase libre de cambiar cualquier ingrediente que no le guste y reemplazarlo con sus vegetales favoritos.
- También puede agregar tocino desmenuzado, tiras de pollo a la parrilla o jamón cocido cortado en cubitos a la ensalada.
- El queso siempre es una adición bienvenida; agregue aproximadamente 1/2 a 1 taza de queso rallado a la ensalada, o espolvoree la ensalada con queso feta desmenuzado.
- Agregue 1/2 taza de almendras tostadas en rodajas o en rodajas o mitades de nueces; las nueces aportan un sabor y un toque crujientes extra.
- Si lo prefiere, puede reemplazar este aderezo con un aderezo de suero de leche casero, a vinagreta de balsámico y mostaza o un aderezo para ensaladas comprado.
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