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Estos deliciosos filetes de T-Bone se frotan con una mezcla de albahaca y orégano y se colocan en la parrilla. El secreto es un dorado caliente para dar a los filetes un rico color marrón y la corteza perfecta antes de terminarlos a una temperatura más baja. Esto es importante ya que son muyfiletes de corte grueso.
ingredientes
- 2 chuletones aproximadamente 2 pulgadas / 5 cm de grosor
- Para el masaje húmedo :
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de orégano fresco, picado
- 4 a 5 hojas de albahaca picadas
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1/2 a 1 cucharada de sal se prefiere sal marina
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
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Para el carbón, haga un fuego de dos capas, para que tenga un lado caliente y un lado medio.
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Combine los ingredientes para untar en húmedo y unte ambos lados del bistec.
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Deje reposar los bistecs durante unos minutos.
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Coloque los bistecs en una parrilla caliente y cocine durante aproximadamente 2 minutos por lado, siempre que haya buenas marcas de parrilla.
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Reduzca el fuego o pase al lado medio de la parrilla.
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Continúe asando a la parrilla durante 10 a 12 minutos o hasta que los filetes alcancen el nivel deseado cocción .
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Una vez cocidos, retire del fuego y deje reposar los filetes durante al menos 5 minutos.
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Sirva con sus acompañamientos favoritos. Recomendamos verduras asadas .
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¡Disfruta!
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