Julio Donoso / Getty Images
¡Cuando el reloj marca la medianoche del tercer jueves de noviembre, se lanza al mundo la nueva cosecha de Beaujolais, Beaujolais Nouveau! Más de 60 millones de botellas viajan a París para su distribución mundial, de las cuales Alemania es el principal importador.Este es un vino joven solo 6 semanas, de la uva Gamay, y es afrutado, de cuerpo ligero y virtualmente tanino -gratis, lo que lo convierte en un vino tinto extremadamente fácil de beber. Es mejor servirlo frío para llevar la fruta y es un complemento popular para cenas de Acción de Gracias , en parte debido a su fecha de lanzamiento anual y en parte debido a su naturaleza amigable con los alimentos.
La historia de Beaujolais Nouveau
De acuerdo con una ley francesa aprobada en 1985, Beaujolais Nouveau no puede ser lanzado antes del tercer jueves de noviembre. Como resultado, la tradición y la costumbre se han establecido para hacer que el lanzamiento anual de este vino tan querido sea un evento lleno de diversión.evento. Comenzando con la recolección manual de la uva en el región de cultivo de Beaujolais justo al sur de Borgoña, seguida de una maceración carbónica, donde las uvas enteras actúan esencialmente como sus propias pequeñas cámaras de fermentación, y un embotellado rápido para culminar con el lanzamiento a medianoche el tercer jueves de noviembre.
La carrera está en marcha
Los viticultores corren para ver quién Beaujolais Nouveau será el primero en llenar los bares y bistrós del mundo que esperan la nueva cosecha. Han empleado todos los métodos de transporte como parte de la diversión y el deporte, desde camiones hasta trenes y aviones aglobos aerostáticos diseñados para apresurar su cosecha al frente de las líneas de los consumidores. Banners que proclaman, “¡Llega Le Beaujolais Nouveau!” - "¡El nuevo Beaujolais ha llegado!" Se encuentran dispersos por las tiendas de vinos, lo que atrae a quienes buscan un vino alegre y lleno de frutas para decorar sus mesas navideñas, y por solo $ 6 a $ 10 la botella, la decoración viene¡bastante barato!
Clasificaciones de vinos Beaujolais
- Beaujolais Nouveau generalmente está destinado a ser consumido durante el primer año de lanzamiento, ciertamente no es un vino diseñado para envejecer.
- Pueblos de Beaujolais representa el vino de segundo nivel de la región de Beaujolais. Estos vinos todavía son bastante frutales, pero no se producen mediante maceración carbónica y algunos incluso han visto un toque de roble. Beaujolais Villages debe consumirse en dos años.
- Beaujolais Cru encarna lo mejor de lo mejor de Beaujolais. Los 10 Crus deben provenir de uno de los diez pueblos designados por la calidad Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié. En las mejores añadas, estos vinos pueden rivalizar con el Borgoña de nivel medio y envejecer hasta una década.
productores de Beaujolais y Beaujolais Nouveau para probar Georges Duboeuf , Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet y Luis Jadot .
