El abeto / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 519 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 51 g | carbohidratos |
| 27 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 519 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 56 mg | 19% |
| sodio 1077 mg | 47% |
| Carbohidratos totales 51 g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 27 g | |
| calcio 117 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cuelgue el teléfono y levante el wok : es casero lo mein tiempo. Todo lo que necesitas es una olla bueno, wok para esta cena rápida. Inspirado en PF Chang's Bistro Beef, el filete de falda está cubierto con salsa de ostras y frito en wok con aceite de sésamo. Se echa en el wok con ajo, cebollín, zanahoria, col china, fideos lo mein y salsa de soja. Pasa de un wok a otro y disfruta de todo eso umami —y la fácil limpieza.
ingredientes
- 8 a 12 onzas de filete de falda también puede sustituirlo por un corte diferente de filete
- para el adobo
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- para los fideos
- 8 onzas de fideos lo mein o espaguetis en una pizca
- 1/4 taza aceite de sésamo
- 1 zanahoria rallada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza col china triturado
- 2 cebolletas picadas; reserva algunas para decorar
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de salsa de soja y más al gusto si lo prefiere
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cortando a lo largo de la fibra, corte el filete en tiras finas.
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En un tazón, mezcle la salsa de ostras y la maicena.
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Agregue las tiras de carne y deje marinar de 30 minutos a 1 hora.
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Ponga a hervir una olla con agua con sal. Agregue los fideos y cocine hasta que estén al dente. No los cocine demasiado.
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Escurra y mezcle con aproximadamente la mitad del aceite de sésamo y reserve.
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Caliente alrededor de 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne y saltee para cocinar al punto deseado.
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Retirar con una espumadera y reservar. Puede colocar la carne en una toalla de papel para absorber un poco de aceite extra.
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Agregue un poco más de aceite al wok si es necesario. Sofría las zanahorias y el ajo, con cuidado de que el ajo no se queme.
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Agregue el repollo y las cebolletas y saltee un par de minutos más.
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Cuando las verduras aún estén ligeramente crujientes, agregue los fideos y la carne nuevamente.
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Agregue el azúcar y la salsa de soja. Revuelva para mezclar bien y caliente.
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Sirva con algunas cebolletas picadas para decorar.
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¡Disfruta!
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SUGERENCIA
- Coloque el bistec crudo en el congelador durante unos 30 minutos. Esto facilitará el corte en tiras finas a través del grano .
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