Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 851 | Calorías |
| 70 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 851 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 70 g | 90% |
| Grasa saturada 41g | 204% |
| colesterol 211 mg | 70% |
| sodio 2110 mg | 92% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 8g | |
| proteína 30 g | |
| vitamina C 3 mg | 17% |
| calcio 766 mg | 59% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 425 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Todo el mundo necesita sopa de queso y cerveza en sus vidas durante los fríos meses de invierno. Esta sopa es excelente como una comida entre semana o un refrigerio para el día del juego, es un verdadero tazón de consuelo. Tiene algunos ingredientes simples, pero también puede condimentarla fácilmente.agregando tocino, chorizo o salsa picante. La sopa es acogedora, cremosa y decadente, especialmente cuando la sirves en a tazón de pan de pretzel . Con su textura espesa y aterciopelada, la sopa de queso con cerveza es perfecta para mojar, ¡es casi como disfrutar de un queso!
ingredientes
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3 cucharadas mantequilla salada
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1 zanahoria en cubitos
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1 tallo apio en cubitos
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1 medio cebolla amarilla en cubitos
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1 clavo ajo picado
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1 cucharadita sal
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2 cucharaditas tomillo
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20 onzas lager
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5 tazas caldo de pollo
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1 pinta mitad y mitad
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16 onzas queso crema
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4 tazas triturado queso cheddar desmenuzado del bloque, no use queso rallado previamente
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2 cucharadas maicena
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1 cucharadita pimienta negra
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1/2 taza tocino se desmorona
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1/4 taza cebollino picado
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
Leah Maroney -
Agregue la mantequilla a una olla mediana de fondo grueso. Deje que la mantequilla se derrita a fuego medio y agregue las zanahorias picadas, el apio, la cebolla y el ajo.
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Agregue una cucharadita de sal y saltee las verduras a fuego medio hasta que estén blandas y ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos.
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Agregue el caldo de pollo y el tomillo a las verduras y viértalo todo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla nuevamente en la olla y agregue la cerveza. Caliente a fuego medio, batiendo para incorporar la cerveza.
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Agregue la mitad y la mitad y el queso crema ablandado y mezcle suavemente en la sopa. Asegúrese de que el queso crema esté ablandado; se incorporará a la sopa más suavemente de esta manera.
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Mezcle el queso cheddar rallado con la maicena hasta que el queso esté cubierto de manera uniforme. Agregue un puñado de queso a la vez, batiéndolo en la sopa hasta que se derrita e incorpore. Si agrega demasiado de una vez, puede formar grumos, hágalo lentamente. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos hasta que se espese, revolviendo con frecuencia.
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Sazone la sopa con más sal según sea necesario y agregue la pimienta. Si desea que la sopa esté aún más suave, puede pasarla por un colador o agregarla nuevamente a la licuadora y licuar nuevamente.
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Sirva la sopa en tazones de pan de pretzel ahuecados o tazones de pan regulares. También puede servir en un tazón viejo con un pan delicioso o palitos de pretzel !
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Cubra con las cebolletas picadas y el tocino.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Consejos
- No use queso rallado previamente para esta receta. Los quesos en bolsas contienen agentes antiaglomerantes que pueden hacer que la textura de la sopa sea granulada.
- Use una variedad de cheddars, desde dulces hasta añejos y ahumados. Esto creará un sabor complejo y sofisticado para la sopa. Asegúrese de que sean quesos de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Lagers y Pilsner funcionan mejor para esta sopa, sin embargo, también puede usar otras variedades. Asegúrese de elegir una cerveza que le guste beber, ya que probará el sabor de la sopa. Puede usar cervezas más fuertes como las pale ales, pero solosi realmente los disfruta y está listo para una sopa de queso con cerveza muy fuerte.
variaciones de recetas
- Agregue el chorizo a la sartén antes de saltear las verduras. Retire el chorizo de la sartén una vez que se haya dorado y luego saltee las verduras en la misma sartén.
- Incorpore un poco de pimentón ahumado cuando agregue el tiempo para una sopa de sabor más ahumado.
- Hágalo vegetariano reemplazando el caldo de pollo con caldo de verduras y omita el tocino al final.
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