Cervezas con fuera barbas

Puede ser una novedad para algunos, pero las maestras cerveceras no son un fenómeno nuevo. historia de la mujer en la artesanía se remonta a su origen hace miles de años. Sin embargo, la industria tal como está es un estereotipo de hombres corpulentos con barba. Ingrese Grace Weitz, directora de asociaciones de Hop Culture, que está decidida a cambiar esta percepción.

El nacimiento de las cervezas sin barba

Después de mudarse a Nueva York en 2017 para asistir al programa de posgrado de Estudios de Alimentos de la Universidad de Nueva York, se conectó con otras mujeres en la industria. "Encontré esta cohorte de mujeres que estaban creando una comunidad en la industria", dijo Grace. "Yoestaba en a Botas rosas Día de la cerveza en Queens, elaboración de una cerveza para el Día Internacional de la Mujer, y hubo 40 mujeres presentes. Fue una gran sensación ser parte de un evento solo de mujeres cerveza artesanal multitud. "

Grace llevó esta experiencia a sus amigos y les pidió que la describieran notas de cata de una cerveza— lúpulo , cítrico, oscuro, espeso, achocolatado, denso. Las respuestas fueron creativas, pero colectivas cuando se les pidió que describieran a la persona detrás de la infusión; siempre volvían en círculos a lo mismo, "tipo grande y fornido con vello facial, overol yuna barba ", dijo Grace. Esto inspiró el proyecto final de Grace en la Universidad de Nueva York, el establecimiento de Beers With out Beards. Ella usó su conocimiento de la industria para crear una serie de eventos de una semana de duración en la ciudad dedicados a la inclusión y la igualdad en la cerveza artesanal.

Cervezas con fuera barbas desde entonces se ha convertido en un festival anual de varios días, que apoya a cervecerías y maestros cerveceros propiedad de mujeres en los Estados Unidos y es uno de los muchos eventos centrados en la cerveza presentados por Hop Culture.

Hacer las cosas virtuales

2020 estaba destinado a ser un año excepcional para el festival con su tercera celebración anual en Nueva York, decenas de cervecerías reservadas para asistir y planes para expandirse a la costa oeste. Luego, COVID-19 forzó la cancelación de todas laseventos personales. Como la mayoría de la industria, Grace y el equipo de Hop Culture pivotado , creando Beards With out Beards 2020 Craft Beer Virtual Festival, una serie de modelos solo en línea.

El formato virtual abrió Beers With out Beards a una audiencia nacional y global, lo que le permitió a Grace y su equipo presentar una nueva programación como degustaciones guiadas por cerveceros, clases de cocina, talleres sensoriales de cerveza y una mesa redonda sobre el liderazgo de las mujeres enla industria de la cerveza.

Si bien el propósito del festival es celebrar a las mujeres en la cerveza, la visión de Grace incluye a todos los que aman la cerveza. "Con suerte, el objetivo es que, algún día, Beers With out Beards no tenga que ser un festival. Solo seráuna cantidad igual de mujeres y hombres bebiendo, y la gente se dará cuenta de que existe una comunidad de cerveza artesanal colorida y vibrante. Pero aún no hemos llegado a ese punto ".

Esperamos con ansias la experiencia virtual Beers With out Beards de 2021, pero mientras tanto, reunimos seis cervecerías propiedad de mujeres que necesita conocer :

Harlem Brewing Co.

Harlem Brewing Co.comenzó a elaborar cervezas en un apartamento tipo estudio de la ciudad de Nueva York a principios de los años 90. Desde entonces, la cervecería se ha convertido en una fábrica de cerveza galardonada y reconocida internacionalmente con raíces profundamente arraigadas en la zona residencial de Manhattan.

Fundada oficialmente en 2000 por Celeste Beatty, es la primera cervecería propiedad de una mujer afroamericana en los Estados Unidos. Harlem Brewing Co. crea cervezas inspiradas en la vibrante historia de Harlem. Su cerveza es atemporal con un toque innovador; Beatty noevitan experimentar con nuevos estilos e ingredientes. Pero quizás sean más conocidos por la capacidad de contar narrativas culturales a través de la cerveza, capturando y celebrando la rica historia de Harlem

Lady Justice Brewing Co.

Lady Justice Brewing en Aurora, Colorado, está dando un giro diferente al juego de la cerveza artesanal. Si el nombre no lo delató, su misión aborda la justicia en su comunidad al proporcionar contribuciones financieras, de espacio y de tiempo a organizaciones sin fines de lucro localesTambién hacen cervezas emocionantes, desde sour ales hasta IPA.

Fundada por Betsy Lay, Kate Power y Jen Cuesta, la idea de su cervecería se desarrolló en 2010 mientras estaba en servicio para AmeriCorps. Comenzando con un pequeño sistema de elaboración casera basado en una unidad de almacenamiento, el equipo de Lady Justice se ha convertido en su propioespacio con una taberna en auge. Sus cervezas empoderan a las mujeres y niñas en el área de Colorado a través de sus membresías de Cerveza Apoyada por la Comunidad CSB, con el 100% de las ganancias donadas a socios sin fines de lucro. Encuentre la lista completa de asociaciones caritativas en su sitio web.

Rhythm Brewing Co.

Fundada en marzo de 2018 por la maestra cervecera y directora ejecutiva Alisa Bowens-Mercado, Rhythm Brewing Co. es la primera compañía cervecera afroamericana de propiedad de mujeres en Connecticut. Alisa, conocida como "lady lager", conectó su amor por la música, la danza¡también es dueña de un estudio de baile de salsa!, y cerveza en cervezas animadas que llenan el vacío de la cerveza artesanal en la industria de la cerveza. Pero esta no es la lager industrial estándar, es crujiente, burbujeante y llena de sabor gracias al lúpulo sudafricano.Dominaba la cerveza moderna de estilo americano. Y al igual que en la cocina, las mejores recetas están inspiradas en la familia. En el caso de Alisa, fueron sus abuelas, bebedoras de lager de toda la vida, quienes le dijeron a Alisa que la clave del éxito estaba en "encontrartu ritmo en la vida. "

Fifth Hammer Brewing Co.

En la ciudad de Nueva York, Mary Izett, copropietaria de Fifth Hammer Brewing, es una leyenda de la cerveza. Mary es la presidenta de la sección de Nueva York de Pink Boots Society, una célebre organización sin fines de lucro que apoya a las mujeres que trabajan en la industria cervecera.también se desempeña como presidenta del gremio de cerveceros caseros de Nueva York, es autora publicada y presentadora de podcasts. Gracias a su experiencia en biología y horticultura, Mary hace un gran uso de su experiencia en fermentación. Quizás mejor conocida por sus fermentos rápidos y su extenso menú de cervezas, FifthHammer tiene una gran rotación de cervezas en su cervecería y taberna de 15 barriles en Long Island City.

El alquimista

The Alchemist es una de las cervecerías más famosas de Vermont, conocida en los EE. UU. Entre los entusiastas de la cerveza, gracias a su innovación Embriagador Topper cerveza. Más allá de su reconocimiento nacional por la excelente cerveza, los propietarios Jen y John Kimmich crearon uno de los programas de sostenibilidad más importantes de la industria, incluido el compostaje en el lugar y su propia instalación de tratamiento de aguas residuales. Además del factor de sostenibilidad, que le valió a Jen el premio Terry EhrichLifetime Achievement Award de Vermont Businesses for Social Responsibility VBSR en 2018, The Alchemist se dedica a la diversidad y la inclusión. Crearon un plan de acción en colaboración con Asociación de Vermont para la equidad y la diversidad para "aprovechar nuestro poder y trabajar junto con socios de la comunidad para ayudar a construir una sociedad antirracista", según su sitio web.

Cervecería Lost Coast

¡Es apropiado incluir un clásico en esta lista! Lost Coast Brewery, fundada en 1989, fue una de las primeras cervecerías artesanales en abrir en California. Los copropietarios Wendy Pound y Barbara Groom son verdaderos originales en la industria.Más de 30 años desde su lanzamiento, han recorrido un largo camino, superando a varias cervecerías debido a la expansión y ahora operan una cervecería masiva pero eficiente de vanguardia que puede producir suficiente cerveza para llenar 1.400 barriles por día. Peromás allá del volumen, son amados por sus cervezas ganadoras premiadas y sus diseños coloridos y extravagantes.