Papas fritas de remolacha al horno con alioli de arce y nueces

El abeto come / Leah Maroney

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Rendimiento: 1 plato

Estas papas fritas de remolacha crujientes tienen un ligero sabor a ajo, cubiertas con queso de cabra desmenuzado y se sirven junto con un alioli de nueces de arce súper fácil y delicioso. Es salado, dulce, crujiente y cremoso, todo en un delicioso bocado.

Las papas fritas de remolacha son perfectas si está buscando cortar papas con almidón, pero aún quiere algo para untar para acompañar su hamburguesa favorita. Son súper fáciles de hornear y no tiene nada del desorden que viene confreír.

ingredientes

  • Para las patatas fritas de remolacha :
  • 4 remolachas doradas y rojas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 dientes de ajo picados
  • Decoración: perejil fresco picado, queso de cabra desmenuzado
  • Para el alioli de arce y nuez :
  • 1/4 taza de nueces en mitades
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sirope de arce

Pasos para hacerlo

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.

Prepare las remolachas

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 425 F. Lave y friegue las remolachas y luego pélelas. Corte ambos extremos de las remolachas.

  3. Corte las remolachas en rodajas y luego córtelas en palitos de fósforo de 1/2 pulgada.

  4. Batir el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo picado en un tazón grande. Mezcle los palitos de remolacha en el tazón hasta que estén completamente cubiertos con el aceite de ajo.

  5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las papas fritas de remolacha en una capa uniforme. No permita que se superpongan o se vaporizarán en lugar de crujientes.

    Hornee durante 15 a 20 minutos, volteando a la mitad para permitir que ambos lados estén crujientes.

    Mientras se hornean las papas fritas, prepare el alioli de nueces y arce.

hacer el alioli

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Tostar las nueces en una sartén pequeña, agitando con frecuencia durante 3 a 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.

  3. Agregue la mayonesa, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el jarabe de arce a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue las nueces y mezcle hasta que quede suave. Agregue una cucharadita de agua si está demasiado espesa.

  4. Retire las papas fritas del horno.

  5. Coloque las papas fritas de remolacha cocidas en una fuente y cubra con perejil picado y queso de cabra desmenuzado. Sirva con el alioli de nueces de arce y disfrute.

Consejos

  • Estas papas fritas se hornean y están hechas de remolacha para que no estén tan crujientes como las papas fritas normales. ¡Pero puede freírlas para que estén más crujientes si lo desea! Simplemente caliente unas tazas de aceite a 360 F yfreír durante 3 a 4 minutos. Solo asegúrese de secarlos antes de agregarlos al aceite para freír.

variaciones de recetas

  • Puede omitir el ajo y / o agregar otras especias al aceite de oliva. Intente agregar comino, chile en polvo o pimentón ahumado.