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- Mejor en general : Cerdo del mes BBQ
- Mejor tocino de la herencia : Alimentos patrimoniales
- Mejores losas : El Baconarium
- Lo mejor para pigging out : Ahumadero de North Country
- Mejor tocino artesanal : Bacon Swinery
- Mejor tocino sin curar : tocino del abuelo
- Lo mejor para cocineros serios : el tocino
Todo el tocino en la tienda de comestibles es más o menos igual: carne de cerdo de granjas industrial, rebanada del mismo grosor, generalmente aromatizada con nada más emocionante que pimienta negra. Pero el mundo del tocino es mucho más grande que eso.
Es hora de dejar de limitarse y dejar que estos clubes de tocino del mes lo lleven a un viaje increíble. Ya sea una raza de cerdo que nunca haya probado, una combinación de sabores que nunca pensó o una rebanada súper gruesa.nunca has hundido los dientes, hay tanto tocino por descubrir mes tras mes. Aquí están nuestras selecciones para los mejores clubes de tocino del mes.
Mejor en general: Cerdo del mes BBQ
Cerdo del mes BBQ
Por qué lo elegimos : El cerdo del mes ofrece una variedad de sabores únicos que varían en cada entrega.
Gran variedad de sabores
Envío gratuito en suscripciones durante seis meses
en el lado caro
solo en rodajas, sin losas
Si desea un gran recorrido por todos los sabores imaginables de tocino, visite Pig of the Month BBQ's Bacon of the Month Club. Este servicio de suscripción de tocino ofrece dos sabores diferentes de tocino rebanado en su puerta todos los meses. Cerdo del mestiene 25 variedades distintas, lo que significa que puede suscribirse durante todo un año sin que se repitan los sabores.
El cerdo del mes hace su propio tocino en sus instalaciones de Ohio. Toda la carne de cerdo es de cría libre y criada humanamente por granjeros del medio oeste. El tocino no contiene sabores artificiales, edulcorantes ni nitratos. El tocino del cerdo del mes es tan diversoya que son creativos, con sabores como Everything Bagel Bacon, Korean BBQ Bacon y White Truffle Sea Salt Bacon. Y no se preocupe, la compañía también hace tocino simple.
Aunque las cajas se entregan mensualmente, debe suscribirse por tres, seis, nueve o 12 meses y luego pagar el período completo por adelantado. Las suscripciones cuestan alrededor de $ 130, $ 250, $ 350 y $ 440 respectivamente, con envío gratuito sicompre seis meses o más. Si desea ver en qué se está metiendo antes de comprometerse, el cerdo del mes ofrece una caja de muestra por aproximadamente $ 25 más envío.
Mejor tocino de la herencia: alimentos de la herencia
Alimentos patrimoniales
Por qué lo elegimos : Si te encanta el sabor de la carne de cerdo tradicional, Heritage Foods ofrece tocino de algunos de los mejores granjeros del juego.
Cerdo exclusivamente patrimonial
Socios artesanos respetados
precio más alto por libra
envío caro
Fundada en 2001, Heritage Foods es una empresa mayorista y de venta por correo dedicada a preservar razas antiguas de ganado en peligro de extinción por las prácticas agrícolas industriales modernas. Se asocia con agricultores que crían estos animales de una manera que prioriza la sostenibilidad, la biodiversidad, el bienestar animal ytradición culinaria.
Los socios de Heritage Foods se centran en seis razas tradicionales de cerdos: Large Black, Duroc, Berkshire, Tamworth, Gloucestershire Old Spots y Red Wattle. Cada caja de tocino incluye información detallada sobre la historia de las razas y las granjas de las que provienen.
Esta suscripción no se trata de un montón de sabores de tocino alternativos. Se trata de la calidad y las sutiles diferencias entre los diferentes tipos de cerdos. Con ese fin, Heritage Foods trabaja con algunos de los mejores ahumaderos del país, que curan y ahuman lostocino para sacar lo mejor de cada panza. Estos socios artesanos incluyen a personas como Edwards Virginia Smokehouse, Fatted Calf, Colonel Bill Newsom's, Benton's y otros.
Cada caja de tocino mensual cuesta alrededor de $ 60 más gastos de envío e incluye tres paquetes diferentes de tocino tradicional en rodajas de 12 a 16 onzas. Las suscripciones son de mes a mes, por lo que puede cancelar en cualquier momento.
Mejores losas: The Baconarium
El Baconarium
Por qué lo elegimos : Todo el tocino de Baconarium se puede comprar por losa, además lleva tocino de jabalí.
Losas de un cuarto, medio y completo disponibles
Tocino de jabalí
tarifas de envío razonables
Opciones de sabor limitadas
Con sede en Virginia, The Baconarium elabora todo su tocino en pequeños lotes a mano, utilizando solo cerdo criado en pastos, cerdo tradicional y jabalí ruso salvaje capturado. Cada lote se hace a pedido, por lo que sabe que el tocinoque recibe es siempre fresco.
The Baconarium vende sus productos de dos maneras: por libra y por losa. Ambas formas están disponibles para suscripción. El tocino vendido por libra llega en rodajas gruesas, mientras que el tocino vendido por losa viene en cuartos, la mitad o la totalidadlosas, que varían en peso desde 2 libras hasta 14 libras. Cuando pides por losa, puedes cortar tu propio tocino según tu gusto y la aplicación en particular, ya sea que quieras tu tocino delgado y crujiente para el desayuno orebanadas extra gruesas para lardons, asar a la parrilla, estofar o simplemente para mezclar cosas.
Los tres tipos de carne de cerdo pasto, herencia y jabalí vienen en tres sabores, que cambian cada dos meses. Las variedades que se ofrecen son pimienta negra de arce, pimienta de cayena y pimienta con miel. También puede elegir si desea recibir su tocinouna vez al mes, cada dos meses o cada tres meses.
El Baconarium ofrece algunos de los precios más bajos. Para obtener el mejor valor, ordene por losa completa. Esa cantidad de tocino criado en pastos, por ejemplo, se vende por solo alrededor de $ 7 la libra, con mucho la mejor oferta en esteEl envío de una losa completa cuesta alrededor de $ 20, o aproximadamente $ 2 más por libra, lo que sigue siendo una oferta fantástica para un tocino de tan alta calidad.
Lo mejor para pigging out: North Country Smokehouse
Ahumadero de North Country
Por qué lo elegimos : Cuatro libras por mes a un precio muy razonable hace que el club de tocino de North Country sea ideal para personas con una dieta alta en tocino.
Excelentes precios
Carne de cerdo de calidad
Opciones de sabor limitadas
North Country Smokehouse realmente es del norte del país, una rareza entre los productores de tocino, que generalmente provienen del sur o del medio oeste. Con sede en New Hampshire, North Country se fundó en 1912 y hoy es uno de los pocos ahumaderos familiares que quedan.en los Estados Unidos. North Country Smokehouse obtiene su carne de cerdo de duBreton, un proveedor líder de carne de cerdo certificada humana y orgánica.
El tocino de North Country tiene un pedigrí serio, con la distinción de suministrar a la Fundación James Beard en la ciudad de Nueva York y obteniendo grandes elogios de Diario de hombres y comida y vino Revista. Los clientes están de acuerdo. Un crítico lo expresó de esta manera: "A cualquiera que quisiera escucharme, le he contado muy bien este tocino. Si está buscando un trozo de tocino delicioso, sabroso y ahumado, este es el tocino que estábuscando! 5 estrellas no son suficientes! "
Si su refrigerador siempre tiene tocino, el club Bacon of the Month de North Country es para usted. La compañía envía un total de 4 libras a los suscriptores cada mes, suficiente para más de 2 onzas de tocino todos los días. Eso es muchoBLT.
North Country elabora cuatro sabores diferentes de tocino para el club: ahumado en madera de manzano, ahumado en madera de manzano con pimienta, ahumado en madera de frutas sin curar y ahumado en mazorca. Puede mezclarlos y combinarlos como desee. Las suscripciones se pueden comprar por seis o 12 meses,con pago por adelantado. Una suscripción de seis meses cuesta aproximadamente $ 280. Un año cuesta aproximadamente $ 540. El envío es adicional.
Mejor tocino artesanal: Bacon Swinery
The Bacon Swinery
Por qué lo elegimos : Bacon Swinery tiene ingredientes de calidad, sabores creativos y rebanadas gruesas.
Muchos sabores interesantes
Puede concentrarse en tocino dulce, salado o picante
envío gratis
Solo está disponible tocino en rodajas gruesas
El nombre Bacon Swinery es una referencia al vino, o, más exactamente, a la cultura del conocimiento que el buen vino y las bebidas espirituosas tienden a inspirar. De hecho, de los casi 20 sabores de tocino artesanal de Swinery, cuatro se basan en conocidoscócteles.
Bacon Swinery se enfoca en seleccionar un menú quijotesco de sabores inusuales, como Dark and Stormy Rum Bacon, Apple Pie Bacon, Bacon Al Pastor, Pumpkin Pie Bacon, Spicy Margarita Bacon, Wasabi y Soy Sauce Bacon, y muchos más.muchos sabores que el Bacon of the Month Club te permite elegir entre una caja mensual dulce, salada o picante. Si no puedes elegir, la gente de Swinery te sorprenderá con diferentes selecciones cada mes.
The Bacon of the Month Club incluye una mezcla de cuatro ladrillos de 10 onzas de tocino en rodajas gruesas, que se envían mensualmente o cada dos meses. Cada caja cuesta alrededor de $ 40, con un descuento del 5% aplicado a su suscripción después del primer mes.. El club es de pago por uso y puedes cancelar en cualquier momento. El envío es gratuito.
Mejor tocino sin curar: tocino del abuelo
tocino del abuelo
Por qué lo elegimos : Grandad's no usa conservantes ni ingredientes artificiales en su tocino natural hecho a mano.
Sin nitratos ni nitritos añadidos
bajo costo mensual
Solo 1 libra por mes
Gastos de envío casi tanto como el tocino
Grandad's Bacon cuenta con una historia idiosincrásica. La compañía es el proyecto apasionante de un ingeniero químico retirado de investigación y desarrollo con gusto por la cocina internacional, la cerveza artesanal, las verduras orgánicas y, por supuesto, el tocino.
Al retirarse de su trabajo diario de más de tres décadas, el abuelo sin nombre se dirigió directamente a Italia para estudiar los métodos de charcutería del viejo mundo. De allí se fue a Iowa, donde la Universidad Estatal de Iowa dirige un laboratorio de carne de vanguardia, pionerométodos de producción de carne.
Así versado en todo el espectro de técnicas de fabricación de carne, Grandad tomó su decisión: hacer su tocino a la antigua, una losa a la vez. Después de un par de años de minuciosa investigación y desarrollo, nació Grandad's Bacon.
Grandad's cuenta con seis sabores: pimiento picante y ajo, Bourbon BBQ, jarabe de arce y azúcar moreno, espresso, picante y picante y cerveza Stout. Los primeros tres sabores están disponibles tanto en corte americano como en corte británico. El tocino de corte británico proviene de unaregión ligeramente diferente del cerdo, con una proporción más alta de magro a grasa. Según Grandad, es el corte perfecto para BLT.
Grandad's Bacon of the Month Club envía dos paquetes de 8 onzas cada mes. Regístrese por tres, seis o 12 meses y pague sobre la marcha. Cada mes cuesta aproximadamente $ 20, más el envío.
Lo mejor para cocineros serios: The Baconer
el tocino
Por qué lo elegimos : Si le gusta pensar más allá de la rebanada, The Baconer tiene lardons, filetes de tocino e incluso tocino molido.
Solo club con tocino molido y lardons
Carne de cerdo criada humanamente
compensan sus emisiones de carbono
Solo dos sabores
Si es un cocinero serio, probablemente use tocino de muchas maneras diferentes. El tocino es un ingrediente versátil y puede funcionar casi como un condimento. The Baconer lo sabe, y es por eso que ofrece tocino en tantas formas diferentes.es el único productor de nuestra lista que vende tocino molido, lo que es una adición increíble a las mezclas de hamburguesas, pastel de carne, albóndigas y mucho más.
Con sede en Berkeley, California, The Baconer está dirigido por el equipo de marido y mujer Camilo Velásquez y Elisa Lewis. Los cerdos que obtienen son alimentados con una dieta vegetariana sin OMG, tienen espacio para deambular y nunca reciben hormonas ni antibióticos subterapéuticos.
Todos los productos de The Baconer están disponibles mediante suscripción. Para obtener una combinación de todo lo que ofrece, consulte Bacon Lover's Box, que incluye su tocino en rodajas gruesas en lotes pequeños, sus filetes de tocino de media pulgada de grosor, ahumadoslardons y el tocino molido, por un total de casi 4 libras de las cosas buenas. La caja se vende por alrededor de $ 80 más gastos de envío, pero ahorras un 15% en tu primer pedido. Si no necesitas tanto tocino todos los meses, puedes recibiruna caja cada dos, tres o cuatro meses. Todas las suscripciones son de pago por uso y puede cancelarlas en cualquier momento.
Con tantas opciones para los clubes de tocino del mes, puede ser difícil elegir. Es sorprendente que un producto simple como el tocino pueda inspirar una gama tan amplia de servicios únicos, y con diferentes precios y cantidades, la elección se vuelve abrumadora.Si todo lo que sabe es que quiere que el tocino siga viniendo, le recomendamos Cerdo del mes, nuestra elección para el mejor club de tocino del mes en general. Dos libras al mes no es ni demasiado ni demasiado poco, con tantos sabores quenunca se aburrirá, y una suscripción de seis meses o más viene con envío gratuito, lo que le ahorrará un paquete.
¿Qué es el tocino?
El tocino proviene de la panza del cerdo. La carne se cura, generalmente con sal, azúcar, especias y sal de curado rosa, y luego se ahuma en frío. Los perfiles de sabor varían ampliamente, desde salado a dulce, salado y picante.
¿Qué es un club de tocino del mes?
Un club de tocino del mes es un servicio de suscripción de tocino. Los envíos generalmente llegan mensualmente, pero a veces están disponibles cada dos meses o incluso trimestralmente. Estos servicios generalmente ofrecen tocino especial que no se encuentra en las tiendas de comestibles.
¿Cuánto cuestan los clubes de tocino del mes?
Los costos están por todas partes, dependiendo de la cantidad y el origen del tocino. Sin embargo, generalmente, debe esperar pagar al menos $ 15 por libra, más el envío.
Cómo elegimos los mejores clubes de tocino del mes
Evaluamos docenas de Clubes de tocino del mes para encontrar los mejores y más intrigantes servicios para satisfacer su antojo de tocino. Sopesamos las ofertas de cada servicio, los métodos, los estándares de bienestar animal, los precios y las reseñas de los clientes. Y debido a que la conveniencia importa, queríamosservicios con sitios fáciles de navegar y mucha información sobre sus precios, planes, empaque y envío.
Las empresas de esta lista están dirigidas a los amantes del tocino acérrimos. Ya sea que le gusten los sabores únicos de productores como Pig of the Month o Bacon Swinery; razas raras de cerdo de gente como Heritage; tocino por losa de un servicio comoThe Baconarium; o simplemente necesita un suministro constante a un precio excelente de un equipo como North Country Smokehouse, aquí hay un servicio para usted.
