La mejor carne seca de 2021

Nuestras mejores opciones para bocadillos de carne seca salados, portátiles y llenos de proteínas

Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos; puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí . Podemos recibir comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.

Nuestras mejores selecciones

Mejor en general : Country Archer Original Beef Jerky en Amazon

"Los ingredientes orgánicos y el 100 por ciento de carne de res alimentada con pasto equivalen a un sabor fresco".

Mejores palitos de carne : Chomps Original Beef Stick en Amazon

"Palitos de carne de animales alimentados con pasto sin azúcar agregada y disponibles en 5 deliciosos sabores para un refrigerio fácil".

Mejor Gourmet : Carne de res secada al aire original Brooklyn Biltong en Amazon

"Una cecina con alto contenido de proteínas y cero azúcar, hecha a mano y secada al aire a la manera del tradicional biltong sudafricano".

Mejor caja de suscripción : LOLJerky Beef Jerky of the Month Club en loljerky.com

"Disfrute probando una variedad de cecina de res de alta calidad cuidadosamente seleccionada y enviada directamente a la puerta de su casa".

Mejor cero carbohidratos y cero azúcar : Tillamook Country Smoker Zero Sugar Original Beef Jerky en Walmart

"Contiene 0 gramos de carbohidratos o azúcar, lo que lo convierte en la mejor opción para dietas bajas en carbohidratos".

Las opciones de carne seca han recorrido un largo camino desde los palitos de carne salados y cargados de ingredientes artificiales y las tiras de carne correosa que se encuentran en las tiendas de conveniencia de todo el país. Ahora puede encontrar cecina elaborado con todo tipo de fuentes de proteínas, que incluyen carne de res, pollo, pavo, carnes de caza, pescado e incluso hongos para comedores de plantas . Jerky también está disponible en una variedad de sabores, que incluyen dulce, picante y barbacoa para satisfacer una variedad de gustos.

La calidad de las proteínas es de suma importancia para los bocadillos que se preocupan por la salud. La tendencia en la cecina de res es utilizar carne orgánica y de animales alimentados con pastura. carne de animales alimentados con pasto es mejor para usted, ya que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Ya sea que sea un atleta, siga una dieta alta en proteínas o simplemente esté buscando un refrigerio sabroso y saludable, la carne seca es baja en grasa,Opción alta en proteínas, abundante y accesible.

Aquí están nuestras mejores selecciones de cecina de res.

Mejor en general: Country Archer Original Beef Jerky

Cortesía de Walmart

La mejor carne seca debe ser suave, pero masticable y tener mucho sabor. Country Archer's Original Beef Jerky encaja perfectamente. Los revisores elogian el sabor fresco, que puede atribuirse a la misión de la marca de utilizar ingredientes orgánicos y locales siempre que sea posible.

La cecina Country Archer está hecha 100% de carne de res alimentada con pasto y no contiene conservantes químicos, nitratos y nitritos ni MSG. Está disponible en siete sabores, y la marca también ofrece dos sabores de cecina de pavo junto con palitos de carne. El sabor originalreúne el sabor dulce del jugo de piña con un poco de especias de pimienta negra y umami de salsa Worcestershire y tamari.

Mejores palitos de carne: Chomps Original Beef Stick

Aunque técnicamente no es lo mismo que las tiras de cecina, notará que muchas marcas de cecina también ofrecen palitos de carne. Dado que están envueltos individualmente, los palitos de carne son una excelente opción de refrigerio portátil y se pueden usar en lugar de salami u otroscarnes en tablas de charcutería .

Chomps se lleva el pastel a la mejor barra de carne, lo cual no es sorprendente ya que su línea de productos se limita solo a barras de carne. Sus barras de carne están hechas 100% de carne de res alimentada con pasto y están disponibles en cinco sabores: original, sal marina,Italiano, arándano habanero y jalapeño. También ofrece opciones de palitos de pavo y venado. Encontramos que los palitos de carne de res originales están llenos de sabor sin ser demasiado salados y logran un equilibrio de textura perfecto entre tierno y masticable. Chomps no está verificado por el Proyecto OGM.Whole 30 Aprobado y apto para ceto y paleo, ya que contienen 0 gramos de carbohidratos o azúcar.

Mejor Gourmet: Carne de Res Original Secada al Aire Brooklyn Biltong

Cortesía de Walmart

Biltong es un estilo sudafricano de carne curada que ha sido marinada en vinagre y luego secada lentamente con aire en lugar de calor. Brooklyn Biltong cuenta con una lista mínima y muy limpia de ingredientes, lo que la convierte en una excelente opción para los comensales saludables, incluidos los siguientes Entero30 , paleo , o ceto estilos de alimentación. También es uno de los más ricos en proteínas de esta lista, ya que proporciona 15 gramos de proteína por porción de cecina.

No se agregan azúcares a esta carne y no contiene nitratos o nitritos agregados o de origen natural. Otras marcas afirman que no se agregan nitratos y nitratos, pero aún contienen fuentes de origen natural, como el apio en polvo. No es así con Brooklyn Biltong. Esteespasmódico es simplemente curado con sal , vinagre, aire y tiempo. Eso es todo.

Nos encanta esta marca por la simplicidad de su lista de ingredientes y porque utiliza 100% carne de res alimentada con pasto. Los compradores se vuelven locos por la textura tierna y húmeda. Además, para cualquiera que no pueda obtener suficiente cecina, ofrecen 16 onzasbolsas que equivalen a 16 porciones de 1 onza, mientras que otras marcas generalmente envasan solo un par de onzas en una sola bolsa.

es bueno saberlo

Los productos cárnicos curados y procesados, incluida la carne seca, generalmente contienen nitratos y / o nitritos . Estos ingredientes son un conservante químico y se utilizan para prolongar la vida útil, realzar el color de un alimento o prevenir el crecimiento de bacterias. Un nitrato común utilizado en los alimentos es el nitrato de sodio. Estos ingredientes son controvertidos, y algunos creen quepueden ser cancerígenos potenciales.


Verá algunas marcas de cecina con la etiqueta "sin nitratos / nitritos" agregadas, pero esta afirmación puede ser engañosa. Algunos productos se secan y se conservan con ingredientes que contienen nitratos y nitritos naturales, como el apio en polvo. Si lo deseaEvite los nitratos y nitritos todos juntos, busque la cecina que se cure simplemente con sal o vinagre. Si el apio en polvo figura en una lista de ingredientes de la cecina, el comprador consciente de la salud tenga cuidado: el producto todavía contiene nitratos y / o nitritos, aunque de unfuente natural.

Mejor caja de suscripción: LOLJerky Beef Jerky of the Month Club

Cortesía de LOL Jerky

Si simplemente no puede obtener suficiente cecina de res en su vida, puede considerar una suscripción de bocadillos de cecina del mes. LOLJerky selecciona cajas de cecina de res y las entrega directamente a su puerta. Recibirá diferentes marcas y saboresde cecina cada mes, pero la empresa se dedica únicamente a obtener cecina de alta calidad. Eso significa que se asocia con granjas locales que crían carne 100% de carne de res alimentada con pasto y marcas que producen cecina sin conservantes químicos, organismos genéticamente modificados o cargas de azúcar. Algunas de las marcas que puede encontrar en su caja mensual incluyen Think Jerky, Lawless Craft Jerky y True Jerky.

Puede elegir cuántas bolsas de cecina desea cada mes. Tenga en cuenta que cuantas más bolsas reciba, menor será el precio por bolsa. LOLJerky también ofrece opciones de pago convenientes, que incluyen el pago mensual o el prepago de unao suscripción anual. Pagar por adelantado le permitirá ahorrar un poco más por pedido. La empresa también dona una parte de cada suscripción a organizaciones benéficas que benefician a las granjas pequeñas y locales.

Mejor Zero Carb y Zero Sugar: Tillamook Country Smoker Zero Sugar Original Beef Jerky

Cortesía de Walmart

Es posible que se sorprenda al consultar la etiqueta de información nutricional de algunas marcas de cecina de res y ver una cantidad significativa de azúcar agregada. Si está evitando los azúcares agregados, aún puede disfrutar la cecina siempre que elija una cecina sinedulcorantes agregados. Tillamook hace que esto sea fácil de hacer con su línea de productos cárnicos deshidratados sin azúcar. La marca ofrece tiras de cecina, salchichas ahumadas y barras de carne en varios sabores tradicionales con 0 gramos de carbohidratos o azúcar.

Las tiras de cecina están disponibles en sabores originales, teriyaki y pimienta negra, no contienen glutamato monosódico ni nitratos / nitritos añadidos, y proporcionan 14 gramos de proteína por porción. Los fanáticos de la línea afirman que el sabor de cecina ahumada de madera dura es excelente como es sinla necesidad de edulcorantes, aunque algunos señalan que la ternura y la calidad del corte de carne pueden variar de una bolsa a otra. Tillamook afirma que usa "100% carne de res de EE. UU. premium", pero debe tener en cuenta que esto no es lo mismo que "orgánico" o "carne de res de animales alimentados con pastura ”. Aún así, le recomendamos que pruebe esta cecina si le importa cero carbohidratos y cero contenido de azúcar.

veredicto final

La carne seca de primera calidad debe estar hecha de ganado alimentado con pasto de alta calidad y no contener demasiada azúcar ni listas largas de ingredientes artificiales. También debe ser tierna y sabrosa, y por eso elegimos Cecina de res original de Country Archer como nuestra mejor elección. Para palos en lugar de tiras, recomendamos los envueltos individualmente Chomps Original Beef Stick .

Qué buscar al comprar carne seca

Textura: Dependiendo de los métodos de secado que se usen para hacer la cecina, el producto terminado dará diferentes resultados. Algunas cecina están hechas para tener una textura dura y seca que ejercitará su mandíbula, mientras que otras son más suaves.

Si tiene una preferencia de textura, comprar el tipo incorrecto puede estropear su experiencia como bocadillos. Para la cecina seca, busque productos etiquetados como tradicionales o anticuados. Para la cecina más suave y masticable, busque las palabras suave o tierna.

Sabor : Hay jerkys para satisfacer todas las preferencias de sabor que se te ocurran. Además de las recetas tradicionales de cecina que dejan brillar el sabor de la carne, encontrarás sabores que siguen el ejemplo de la parrilla, como barbacoa ahumada y teriyaki de piña;sabores dulces, como pimienta con miel; sabores salados hechos con hierbas, especias y condimentos; y sabores picantes hechos con pimientos picantes, como Carolina Reaper, el pimiento más picante de la Tierra.

¡La mejor manera de encontrar su favorito es hacer una prueba de sabor o probar una suscripción de cecina para probar varias variedades a la vez!

Nutrición: La cecina es bastante saludable en lo que respecta a los bocadillos, ya que es una buena fuente de proteína magra con poca grasa. Para obtener la cecina más saludable, busque carne de animales alimentados con pasto o de pasto que se haya criado de manera humana y sin hormonas.o antibióticos. Además de ser más sostenible para el planeta, la carne criada de esta manera tiene más ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios que la carne alimentada con granos.

Algunos jerkys son fuentes ocultas de azúcar y sodio. Puede consultar la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes para asegurarse de que su elección de cecina no sea demasiado alta en ninguno de los dos. Los ingredientes se enumeran por peso, por lo que si el azúcar es el segundo o eltercer ingrediente, es posible que desee omitirlo.

La ingesta recomendada de sodio para un adulto sano es de 2300 miligramos por día. Una buena regla general es buscar una cecina que no tenga más de 500 miligramos de sodio por porción y no más de 5 gramos de azúcar por porción.

¿Por qué confiar en The Spruce Eats?

Sharon Lehman es nutricionista dietista registrada y autora de este resumen de cecina de res. Cuando se trata de bocadillos magros y abundantes, es fanática de buscar un palito de carne totalmente natural y alimentado con pasto. Bono: los palitos de carne picada agregan un toque de charcuteríaa cualquier plato de queso o bocadillos. A menudo puedes encontrar palitos de carne y pavo de Chomps en su despensa, pero también es fanática de Country Archer.

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