Las 8 mejores cervezas para beber en 2021

Mejor Pilsner: Oskar Blues Brewery Mama's Little Yella Pils

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Las pilsner son el estilo de cerveza más popular del mundo, y por una buena razón: combinan refrescos masivos con alcohol moderado, creando la cerveza perfecta cuando quieres tomar más de una. Últimamente en Estados Unidos, los cerveceros artesanales han vuelto a abrazar la pilsner y comencé a producir versiones sabrosas que son mucho más que agua con gas. Aaron Gore, Cicerone certificado experto en cerveza y fundador de Fresh Pitch Beverage Consulting, favorece Oskar Blues ' Mama's Little Yella Pils, ampliamente disponible, calificándola de "una de las mejores interpretaciones estadounidenses de un estilo verdaderamente clásico".

Señala que el lúpulo checo Saaz proporciona un amargor picante y picante sin ser abrumador, mientras que las maltas crackery lo hacen interesante y complejo. La pilsner es una "cerveza excelente para cualquier ocasión, desde cortar el césped hasta una cena de cinco platos, ytodo lo que hay en el medio ”, dice.

Mejor Sour Ale: New Belgium Brewing Company La Folie

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New Belgium es uno de los principales productores de barriles maduros del país cervezas ácidas , que derivan sus sabores y acidez multifacéticos de una mezcla microbiana personalizada. Una de las primeras ales ácidas elaboradas en Estados Unidos es La Folie, una cerveza marrón ácida que pasa hasta tres años envejeciendo en enormes recipientes de roble llamados foeders antes de envasarse enuna elegante botella tapada con corcho y enjaulada como champán.

"También es uno de los ácidos más fáciles de encontrar, sin mencionar una de las mejores cervezas producidas", dice Em Sauter, un Cicerone avanzado y el fundador y dibujante detrás Pintas y Paneles . “La cerveza tiene un intenso sabor a cereza y es la cerveza perfecta para regalar a alguien nuevo en las cervezas ácidas”.

Mejor Pale Ale: Sierra Nevada Brewing Company Pale Ale

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Fundada en 1980 Sierra Nevada es un padre fundador de America's cerveza artesanal movimiento, abriendo un camino sabroso seguido por las cervecerías inventivas de hoy. Durante cuatro décadas, la cerveza insignia de la cervecería Pale Ale ha sido la "cerveza artesanal estadounidense por excelencia", dice Gore. "Marcó el tono no solo para el estilo American Pale Ale sinopara toda la industria. Notas brillantes de pomelo y pino marcan el camino hacia un cuerpo ligeramente tostado, antes de terminar crujiente y limpio. Es una de las cervezas más equilibradas del mundo.

Mejor IPA: Bell's Brewery Two Hearted Ale

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Demasiadas IPA son naufragios desequilibrados: demasiado amargos, demasiado dulces, el alcohol quema lo suficiente como para encender una fogata. Two Hearted Ale no es ninguno de los anteriores. El cervecería de Michigan el buque insignia tiene un 7 por ciento de ABV, fuerte pero no demasiado, con una agradable dulzura de malta y un aroma fascinante proporcionado por los lúpulos Centennial cultivados en Estados Unidos.

Espere una fragancia de pomelo recién cortado mezclado con un toque de pinos, fresco y atractivo desde el primer sorbo hasta el trago final. Dato curioso: la cerveza lleva el nombre de un famoso río de truchas de Michigan, y sus orígenes se remontan a una cerveza casera de 1993experimento de varios empleados de Bell.

Mejor cerveza negra: Modern Times Beer Black House

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Los fanáticos del café y la cerveza encontrarán mucho que amar sobre Black House, la joya de la corona oscura de San Diego Tiempos modernos . La cervecería del sur de California tuesta el café, una mezcla de granos de Etiopía y Sumatra, que se usa para hacer esta deliciosa cerveza negra de avena que, en palabras de la cervecería, “sabe a un grano de café expreso cubierto de chocolate, solo que más seco y más a cerveza."

Megan Reynolds, sommelier de cerveza certificada y propietaria de la cerveza centrada en la cerveza Salón de descanso y relajación en Woodstock, Nueva York, aprecia el "satisfactorio amargor tostado y la cantidad perfecta de café de la cerveza. Con aproximadamente un 5 por ciento de ABV, no es solo un sorbo para el invierno, sino excelente todo el año".

Mejor cerveza de trigo: Allagash Brewing Company White

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Todos los expertos estuvieron de acuerdo: Portland, Maine, la cerveza blanca de estilo belga de la cervecería, ligeramente refrescante y condimentada con cilantro y cáscara de naranja de Curazao, es la mejor cerveza de trigo . Allagash White es "casi un placer para el público universal", dice Reynolds, quien llama a la cerveza picante y cítrica "verano en una botella".

Pero la cerveza también es excelente para beber durante todo el año. "Puede que sea una de las cervezas más perfectas jamás creadas, ya que es tan intensamente satisfactoria en todas las estaciones", dice Sauter. "Cuando estoy en un bar yVeo Allagash White, lo pediré ”. El blanco también es maravilloso en la mesa,“ perfecto para pescado, ensaladas o pollo ”, dice Gore.

Mejor cerveza baja en calorías / baja en carbohidratos: cerveza artesanal de Dogfish Head Brewed Ales Ligeramente Mighty Lo-Cal IPA

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Durante años, beber cerveza mientras observa su cintura significó buscar cervezas ligeras bajas en calorías y sabor. Sin embargo, últimamente, las cervecerías artesanales han comenzado a descifrar el código de bajas calorías para crear ofertas más sabrosas. A Gore le gusta Cabeza de cazón es brumoso Slightly Mighty, que se basa en la fruta del monje para fortalecer el cuerpo y aportar un toque de dulzura.

"Con solo 95 calorías, esta cerveza tiene un peso muy superior a su peso", dice Gore. "Con enormes notas de frutas tropicales del lúpulo, es engañosamente sabrosa para una cerveza que tiene menos calorías que algunas seltzer duras.está buscando adelgazar, o simplemente vivir un poco más delgado, esta es la manera perfecta de estar más saludable sin perderse algo ”.