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Los raspadores de banco pueden ser una de las herramientas de cocina menos conocidas y más adaptables. Cortan, pican, levantan, mezclan, suavizan, miden, brindan información equivalente a la medición y limpian las superficies. raspadores de banco a menudo se les conoce como raspadores de masa o raspadores de pastelería, y son muy útiles para hornear pan o trabajar con otra masa. Si aún no ha probado esta herramienta versátil, ¡debería hacerlo!
Las diferencias entre los raspadores de banco son en su mayor parte imperceptibles hasta que se examinan de cerca, simplemente porque son un tipo de herramienta tan básica. Entonces, ¿cómo elegir? Primero, querrá considerar cómo se siente un raspador de banco en sula mano. ¿Es pesada o liviana y puedes mover bien la mano y la muñeca mientras trabajas? En segundo lugar, considera el tamaño y los trabajos para los que la utilizarás con mayor frecuencia. En tercer lugar, ¿cómo es la hoja? Además de los niveles denitidez, algunas hojas son más flexibles que otras. Algunas también vienen con marcas de medición o una tabla de medidas equivalentes. Por último, está el mango. ¿De qué está hecho, de qué color es, tiene la forma para ser ergonómico, esunido suavemente a la hoja?
Aquí, nuestra lista seleccionada de los mejores raspadores de banco para todas sus necesidades de horneado y cocción.
Mejor en general: raspador y picador de banco de acero inoxidable multiusos antiadherente de cocina Zulay
Con marcas grabadas para medir y un acero inoxidable afilado, biselado y de alta calidad, este raspador de banco tiene un tamaño de 6.5 x 1 x 5 pulgadas, con un peso ligero agradable de 0.45 libras. También tiene un diseño ergonómico y antideslizante.Puede usarlo para todo, desde picar verduras hasta limpiar la tabla de cortar, raspar la masa, usarlo en forma de espátula para transferir ingredientes y más.
The Zulay Kitchen es una pequeña empresa familiar comprometida con la fabricación de utensilios de cocina que ahorran tiempo y dinero a los chefs caseros, y esta es una herramienta que usará con frecuencia una vez que esté en su cocina. Se puede lavar en el lavavajillas para mayor comodidad.
Mejor mango de madera: raspador de banco de madera de olivo Williams Sonoma
Si está buscando una hermosa herramienta que dure años, los raspadores de banco con mangos de madera son una excelente opción. Disponible solo en Williams Sonoma, este raspador de banco tiene un tamaño de 6.5 x 5.25 pulgadas con un diámetro de 1 pulgadamango de madera de olivo. La madera de olivo es una madera dura de color marrón amarillento valorada en todo el mundo por su durabilidad y belleza. Se envejece bien, se vuelve más hermosa con el tiempo, y en algunas culturas tiene un significado cultural. La cuchilla raspadora está hecha de acero inoxidable con medidas.Este modelo sería un gran regalo para el cocinero o el panadero de tu vida.
Lo mejor para la masa: raspador de masa de banco de acero inoxidable Ateco
Desde raspar la masa pegada de su superficie de trabajo hasta cortarla en porciones y levantarla en un molde para pastel, los raspadores de banco pueden ser el mejor amigo de un chef de repostería. Este es un raspador de banco sólido y bien diseñado, de un tamaño de alrededor de 6x 3 pulgadas, con una hoja afilada de acero inoxidable y un mango de plástico.
The Ateco Company ha estado en el negocio desde 1905, con un enfoque en la fabricación de herramientas para hornear y decorar pasteles de alta calidad para panaderos profesionales y caseros, por lo que definitivamente es una marca en la que puede confiar. El raspador es apto para lavavajillas para una fácil limpieza,lo que lo hace perfecto para el panadero frecuente o el aspirante a panadero.
Mejor grande: cortador de masa comercial de acero inoxidable Bleteleh de 12 pulgadas / raspador de banco
¡El raspador de banco Bleteleh es enorme y de alta calidad! Bleteleh es una marca formada por pasteleros, panaderos y cocineros profesionales que diseñan productos innovadores para panaderías, pizzerías, restaurantes y la cocina de su hogar.Trabajando en lotes grandes, el raspador de estilo comercial hace el trabajo mucho más fácil. Con un tamaño de 12 x 1.2 x 10 pulgadas y un peso de 1.3 libras, fue diseñado para la cocina profesional.
La hoja está hecha de acero inoxidable de primera calidad con alto contenido de carbono 316 con un borde biselado afilado para cortar fácilmente. El mango de polipropileno texturizado es ergonómico con un agarre antideslizante y se puede lavar en el lavavajillas. No subestime su tamaño.—¡Vuelve a comprobar que tienes espacio en la cocina para usarlo!
Mejor con las medidas: picador raspador de plancha de metal de acero inoxidable Anmarko
Este raspador de banco clásico tiene una escala de marcado en pulgadas en ambos bordes del frente de la hoja de acero inoxidable y una guía de medición en la otra superficie plana de la hoja. Además de ser una herramienta versátil que puede ayudar a hornear, picar, asar y raspar, el raspador de banco Anmarko es muy útil con una "hoja de trucos" grabada para convertirtazas a cucharadas, cucharaditas, onzas y milímetros. Con un tamaño de 4.45 x 6.3 x 1.97 pulgadas, con un peso de 7.1 onzas, es liviano pero resistente y se puede lavar en el lavavajillas con un mango ergonómico antideslizante.
Mejor plástico: Mini raspador de banco Remco de 5 pulgadas
Este raspador de banco rectangular simple pero efectivo es útil para trabajo de masa , levantando alimentos cortados, corte ligero, mezcla y licuado. Es ergonómico y tiene un tamaño de 5.3 x 3.4 x 0.4 pulgadas con un peso de 1.44 onzas. El plástico no es flexible, sino bastante resistente, por lo que no es ideal para raspar tazones.. Remco es una empresa que se especializa en productos codificados por colores y fabricados con materiales que cumplen con la FDA para que sean seguros y agregará un toque de color a su cocina.
Mejor ergonomía: cortador raspador de masa de acero inoxidable XoYoZo con agarre ergonómico antideslizante de goma
Diseñado en forma de semicírculo, el raspador de banco XoYoZo es ideal para raspar ingredientes de un tazón. Su mango de goma, redondeado y antideslizante no causará fatiga en la mano y la muñeca, por lo que puede alcanzarlo una y otra vez.y los revisores mencionan que es bueno para personas con artritis. Cuenta con una hoja de acero inoxidable con marcas para medidas y equivalentes. Adaptable para muchos usos, tiene un tamaño de 6.4 x 4.6 x 0.6 pulgadas y pesa 5.6 onzas. Está disponible en verde, rojo, amarillo y negro y se puede lavar en lavavajillas.
Lo mejor para picar: raspador de banco de acero inoxidable Williams Sonoma
Diseñado exclusivamente para Williams Sonoma, el borde de la hoja de acero inoxidable de este raspador de banco se ha afilado para hacer picar alimentos más fáciles y efectivos. El mango suave y antideslizante está redondeado suavemente para mayor comodidad. Una guía de medición de pulgadas se encuentra en el borde de la cuchilla de 6 ¾ pulgadas, lo que hace que sea aún más fácil cortar masas en ciertas longitudes o rebanadascuadrados de brownie uniformes. ¡También se puede lavar en el lavavajillas!
El Raspador y picador de banco de acero inoxidable Zulay Kitchen es una buena opción para un raspador de banco a un precio asequible. Para una herramienta de excelente calidad que querrá conservar para siempre, el Raspador de banco de madera de olivo Williams Sonoma ¡es una gran opción y también sería un regalo muy apreciado! Para cocinar en grandes lotes, el Cortador de masa comercial / raspador de banco Bleteleh Jumbo Heavy Duty es absolutamente el camino a seguir.
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Karen Resta es una escritora especializada en cultura e historia gastronómica, cocina, pastelería y restaurantes. También es una ex pastelera y ha viajado a Budapest, Kyiv y París durante sus Semanas de la Moda como fotógrafa y escritora, siempre encontrando lo mejorpasteles a lo largo del camino. Ahora pasa gran parte de su tiempo libre horneando en casa y recomienda calidad dentro de su presupuesto dado. Tener las herramientas adecuadas disponibles y saber cómo usarlas bien puede requerir práctica, como cualquier otra cosa hace quediferencia, y ella seleccionó esta lista con eso en mente.
