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Debido al Coronavirus COVID-19, las clases en persona pueden ser limitadas o no estar disponibles. Es mejor llamar con anticipación para garantizar la disponibilidad de las clases. Si tiene inquietudes sobre la seguridad, consulte a su médico de atención primaria.
Lo mejor para aprender como un profesional : Escuela de cocina callejera con leche
"No solo utilizará una variedad de ingredientes y sabores globales, sino que también aprenderá cómo y por qué funcionan las recetas".
Mejor para una cita nocturna : Escuela de cocina ArtEpicure
"Las clases privadas están disponibles a pedido si usted y una cita desean preparar y disfrutar una comida en un ambiente más íntimo".
Lo mejor para los amantes de los carbohidratos : Pasta fresca de Dave
"Las clases de cocina clásica incluyen sesiones basadas en técnicas sobre algunas de las comidas favoritas a base de carbohidratos: pasta fresca, ravioles y ñoquis".
Mejor para la granja a la mesa : La cocina en el mercado público de Boston
"Hay un énfasis particular en la comida de temporada que conecta a los huéspedes con los agricultores y artesanos locales para promover la sostenibilidad".
Mejor para niños : Sur La Table
"Cada vez que asista a una clase en Sur La Table, recibirá un cupón con un 10% de descuento en las compras en la tienda para ese día en particular".
Lo mejor para las habilidades : Escuela de Artes Culinarias de Cambridge
"Incluso hay una serie especial de seis semanas centrada en la técnica que se ofrece si desea convertirse en un cocinero casero serio".
Lo mejor para clases pequeñas : Revuelva
"Debido al pequeño espacio y la variedad de eventos en el calendario, las clases prácticas se llenan rápidamente, así que asegúrese de inscribirse con anticipación".
Lo mejor para vegetarianos : Escuela de cocina de Helen's Kitchen
"Si tiene restricciones dietéticas, está de suerte: muchas de las clases están indicadas como aptas para vegetarianos o aptas para paleo".
Lo mejor para aprender como un profesional: Milk Street Cooking School
Escuela de cocina callejera con leche
Si está buscando crear cocina como un profesional, Milk Street Cooking School es el lugar para ir. La creación del autor del libro de cocina y fundador de Cocina de prueba de Estados Unidos , Christopher Kimball, Milk Street Kitchen es una empresa multimedia que incluye una revista, un programa de televisión pública, una plataforma digital, libros de cocina y una escuela de cocina en línea.
Además de su presencia en línea, Milk Street Cooking School tiene una ubicación emblemática cerca del puerto de Boston que ofrece clases prácticas intensivas y experimentales, así como demostraciones. Con una duración más larga que el curso culinario promedio, las ofertasen Milk Street Cooking School duran de tres a cuatro horas.
Durante ese tiempo, trabajará en un equipo de dos en su propia estación de cocina con estufa y horno. Las clases son dirigidas por un pequeño grupo de maestros expertos que han sido capacitados específicamente "al estilo de la calle de la leche". Despuésdegustando platos a lo largo del curso, tendrá la oportunidad de sentarse a una comida completa.
Cada lección está diseñada para enfocarse en habilidades específicas, con el objetivo de enseñar a los estudiantes cómo convertirse en cocineros mejores y más seguros. No solo usará una variedad de ingredientes y sabores globales, sino que también aprenderá cómo y por qué funcionan las recetas. Y, puedes aprender a hacer de todo, desde tacos hasta comida italiana.
La capacidad máxima para clases prácticas es de alrededor de 16, pero las demostraciones de cocina pueden acomodar hasta alrededor de 50 personas. La escuela de cocina Milk Street también está disponible para eventos privados.
Lo mejor para una cita nocturna: Escuela de cocina ArtEpicure
Escuela de cocina ArtEpicure
Ubicada en el vecindario de Somerville, ArtEpicure Cooking School ofrece una variedad de clases prácticas de cocina.
En el espacio, el chef Mark DesLauriers es el instructor principal, pero ocasionalmente hay chefs invitados que son invitados a impartir cursos. Si bien el chef Mark recibió capacitación europea clásica, ha ganado experiencia en varias cocinas de todo el mundo y ha enseñadohistoria culinaria en la cercana Universidad Tufts.
Los cursos son en su mayoría de inspiración mediterránea y los temas incluyen preparación de pasta, cocina italiana de campo, cocina de bistró francés y cocina de taberna griega. Todas las clases son BYOB y los ingredientes se compran localmente cuando están disponibles con un compromiso especial de comprar mariscos del NuevoDeal Fish Market en Cambridge.
Si está buscando obtener una educación personalizada del chef Mark y su equipo, hay clases privadas disponibles a pedido. Esto es ideal si usted y una cita desean preparar y disfrutar una comida en un ambiente más íntimo.
Las clases en la escuela están programadas mensualmente durante cuatro horas por la noche y cuestan alrededor de $ 85 por persona.
Lo mejor para los amantes de los carbohidratos: Pasta fresca de Dave
Pasta fresca de Dave
Ubicado en el centro de la ciudad de Davis Square de Somerville, Dave's Fresh Pasta es un mercado de alimentos especializados durante el día y una escuela de cocina por la noche. Si bien hay una variedad de clases para elegir, este lugar es mejor conocido por sus lecciones de preparación de pasta..
Las opciones de los cursos se dividen en dos categorías: Clases de cocina clásica y Clases de cocina de especialidad. La primera incluye lecciones basadas en técnicas sobre algunas de las comidas favoritas a base de carbohidratos: pasta fresca, ravioles, ñoquis y risotto, además de una clase.en salsas básicas.
¿Busca más una aventura culinaria? Eche un vistazo a las clases de cocina especializadas, que incluyen cursos regionales sobre Grecia, Italia, Vietnam y más. Si desea concentrarse en preparar platos específicos, también hay opciones para ellos., como las clases de Tortilla Making o Ceviche / Poke.
Las sesiones de dos horas y media del estudio se llevan a cabo durante las tardes y los domingos por la tarde. Puede esperar pagar alrededor de $ 85 por curso. Una ventaja adicional es que recibirá un descuento del 10% en cualquier tiendacompras realizadas.
Lo mejor para productos de la granja a la mesa: The Kitchen at Boston Public Market
La cocina en el mercado público de Boston
Si está buscando una clase que se centre en los alimentos que consume, The Kitchen en Boston Public Market es un excelente lugar para ir. El espacio de reunión de la comunidad en el centro de Boston, cerca de Faneuil Hall, ofrece clases prácticas, experiencias educativas y demostraciones de degustación.
En The Kitchen, hay un énfasis particular en la comida de temporada que conecta a los huéspedes con los agricultores y artesanos locales. Una de las razones por las que The Kitchen se destaca es que hace hincapié en albergar programas que promuevan la sostenibilidad, la salud y el bienestar.Los cursos son impartidos por chefs profesionales y cubren diferentes estilos y técnicas de cocina, mientras se destacan la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas artesanales locales.
Si desea aprender a cocinar con —y saborear — ingredientes frescos de la granja, The Kitchen es el lugar para usted. Los temas de las clases van desde Mixology y Pasta Making hasta Asian Street Food y Flavors of the Caribbean. Y,para los más pequeños, hay talleres especiales de “Niños en la cocina”.
Si bien algunos eventos tienen un costo, hay otros que son gratuitos, como una demostración de cocina basada en plantas.
Mejor para niños: Sur La Table
Sur La Table
Si bien Sur La Table es mejor conocido por sus tiendas minoristas que venden equipos de cocina, también ofrecen una amplia variedad de clases de cocina. Y, ¿la mejor parte? Sus hijos también pueden disfrutar de sumergirse en el mundo culinario en una variedad de cursos..
En Sur La Table, los chefs instructores internos imparten las lecciones. Tendrás la oportunidad de aprender una variedad de clases basadas en técnicas dulces y saladas en dos horas. Los temas de las clases incluyen Cocina de hierro fundido, Mamá yMe Baking, comida clásica francesa, habilidades con el cuchillo, taller de macarrones, horneado de pan, taller de bagel de Nueva York, sabores tailandeses, pastelería francesa, comida reconfortante vegetariana y más.
Si tiene un niño o adolescente que está emocionado de probar diferentes tipos de cocina, hay muchas ofertas. Sur La Table ofrece una serie de verano de cinco días para ellos, donde pueden aprender a hacer platos como pasteles de mano, rellenoscáscaras de papa, arroz frito con vegetales, alitas de pollo, bruschetta y más.
Como beneficio adicional, cada vez que asista a una clase en Sur La Table, recibirá un cupón con un 10% de descuento en las compras en la tienda para ese día en particular.
Mejor para las habilidades: Escuela de Artes Culinarias de Cambridge
Escuela de Artes Culinarias de Cambridge
Ubicada al otro lado del río Charles, la Cambridge School of Culinary Arts CSCA es una escuela de cocina profesional con un fantástico programa de cocina recreativa para todos los niveles y edades. Allí, los chefs instructores compartirán sus conocimientos y experiencia en una variedad declases y talleres.
Aunque las cocinas están equipadas profesionalmente, los instructores le enseñarán cómo adaptar las recetas para la cocina de su hogar. Ideal para individuos, parejas o grupos, las clases prácticas en CSCA ofrecen educación en técnica, cocinas globales, cocina de temporada, degustación de vinosy pastelería.
Incluso hay una serie especial de seis semanas centrada en la técnica que se ofrece si desea mejorar sus habilidades y convertirse en un cocinero casero serio. Y, en CSCA, hay cursos para adolescentes y preadolescentes, de ocho a 17 años,con talleres de un solo día o varias clases durante dos o tres días.
Los programas en CSCA generalmente requieren más tiempo que un curso de cocina típico, así que tenga esto en cuenta cuando se registre. Cuando esté allí, debe esperar estar en una lección durante unas cuatro horas.
Lo mejor para clases pequeñas: revuelva
Revuelva
Fundada por la reconocida chef y restauradora de Boston Barbara Lynch, Stir es tanto una tienda de libros de cocina como una cocina de demostración.
Ubicado en el sur de Boston, Stir tiene un ambiente de cocina abierta que hace que las clases se sientan inclusivas. Y, considerando que el espacio íntimo de 10 asientos está inspirado en la cocina de la casa del Chef Lynch, tiene sentido que Stir brinde una experiencia gastronómica verdaderamente única.
Los cursos en el estudio cuentan con instructores capacitados con el chef Lynch y el director ejecutivo de vinos Cat Silirie y sesgo europeo. Los temas de las clases incluyen Pasta Tour of Italy, An Evening in Florence, A Tour of the French & Swiss Alps, An Evening in San Sebastian,y más.
Stir ofrece talleres prácticos, demostraciones y cenas en la mesa del chef de cinco platos. El estudio también es el lugar perfecto para un evento privado. Debido al pequeño espacio y la variedad de eventos en el calendario, lecciones prácticasllene rápidamente, así que asegúrese de registrarse con anticipación.
Lo mejor para vegetarianos: Escuela de cocina Helen's Kitchen
Escuela de cocina de Helen's Kitchen
Ubicada a unas 15 millas fuera del centro de Boston en la ciudad de Natick, Helen's Kitchen Cooking School ofrece clases públicas pequeñas hasta ocho personas durante el día y la noche.
Fundada en 2005, Chef Helen decidió abrir su propia escuela con el objetivo de la accesibilidad. Desde entonces, ha enseñado a más de 1,000 estudiantes cómo preparar comidas nutritivas.
Los cursos duran aproximadamente tres horas, todos impartidos por la propia Helen, e incluyen Knife Skills, Perfect Pizza, Brunch y más. Con nombres de clases divertidos como "Un pez, dos peces, pez rojo, pez azul",the Bone "," Sauce and the City "y" Orgasmic Vegetables ", los participantes seguramente pasarán un buen rato en estas lecciones prácticas.
Si tiene restricciones dietéticas, está de suerte: los cursos se consideran aptos para vegetarianos o aptos para paleo. Es una excelente manera de aprender más recetas para agregar a su repertorio.
En Helen's Kitchen Cooking School, las lecciones se anuncian con dos meses de anticipación, pero tienden a completarse rápidamente. Sin embargo, hay una lista de espera. Las clases en el espacio te costarán alrededor de $ 95 por persona.
preguntas frecuentes
¿Qué es una clase de cocina?
Una clase de cocina es un evento en persona donde puede aprender varias técnicas de cocina o estilos de cocina regional de un chef profesional. Puede elegir una clase de cocina específica para una región, como cocina francesa o italiana, o elegir una basada enuna técnica particular que le gustaría aprender, como postres, hornear o preparar artículos como pizza o pasta.
¿Cuánto tiempo duran las clases de cocina?
La mayoría de las clases de cocina tienen un período de preparación, seguido del proceso de cocción real dirigido por un chef. Después, se sentará y disfrutará de la comida como clase. Muchas clases le permiten traer una bebida de su elección para disfrutar conla comida. Las clases duran de dos a cuatro horas, dependiendo del tema.
¿Existen opciones virtuales para las clases de cocina?
Si bien las opciones de este artículo se centran en clases presenciales, algunas de las empresas, como ArtEpicure Cooking School y Stir, ofrecen clases en línea también.
Cómo elegimos las mejores clases de cocina de Boston
Elegimos las mejores clases de cocina según una variedad de criterios, incluidas aquellas que ofrecen técnicas avanzadas, opciones de pasta e incluso clases de cocina vegetariana.
Por ejemplo, elegimos Cambridge School of Culinary Arts para su clase de seis semanas centrada en técnicas. Elegimos Helen's Kitchen Cooking School para sus clases aptas para vegetarianos. Y, para los amantes de los carbohidratos, elegimos Dave's Fresh Pasta.
