Leah Maroney
Clasificado como a barra de galletas , los brownies vienen en dos texturas: bizcocho o parecido a un pastel. Las recetas de bizcocho de chocolate con chocolate aumentan las cantidades de chocolate y mantequilla y dejan de lado los ingredientes de levadura para obtener un resultado denso y pegajoso.proporción de harina y una mano ligera con la batidora. Pero si eres fanático del dulce de azúcar o prefieres comer tu pastel, estos consejos y sugerencias para servir pueden ayudarte a hornear, servir y conservar un mejor brownie.
Consejos para hornear y almacenar brownies
- Los brownies se hornean mejor en bandejas de metal sin recubrimiento como el aluminio, generalmente del tamaño de 8x8 pulgadas, aunque debe seguir las instrucciones de su receta. El uso de bandejas de metal, cerámica o vidrio oscuras y antiadherentes generalmente requiere que disminuya el tiempo de horneado.
- Cubra la bandeja con papel pergamino o papel de aluminio para evitar que los brownies se peguen y facilitar la limpieza.
- Solo engrase el pergamino o papel de aluminio en el fondo de la sartén para que los brownies puedan trepar por los lados de la sartén a medida que suben.
- nueces tostadas antes de agregarlos a la masa para intensificar el sabor y mantenerlos crujientes.
- Deje que los brownies se enfríen completamente en la sartén antes de cortarlos. Corte los brownies enfriados con un plástico o un cuchillo de mesa para obtener barras de lados lisos.
- Teóricamente, los brownies se mantienen bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. ¿Pero realmente un lote dura tanto tiempo? Refrigerar los brownies los seca, pero puede guardarlos en el congelador, bien envueltos,por hasta 3 meses.
Sugerencias para servir brownies
- Corazón de Brownie : Haz cualquier día de San Valentín con esta sabrosa oda al amor. Rocía sirope de chocolate y salsa de frambuesa en un plato de postre. Corta los brownies con un cortador de galletas en forma de corazón y coloca uno en el centro del plato. Decora el corazón concrema.
- Sándwich de brownie : Lleve el sándwich de helado a un nivel superior con brownies caseros. Dependiendo de la profundidad del brownie, use dos o corte un brownie horizontalmente. Suavice su sabor favorito de helado. Coloque la mitad de los brownies con el lado cortado hacia arriba en su trabajoUnte alrededor de un cuarto de taza de helado en cada uno. Cúbralos con los otros brownies, con el lado cortado hacia abajo y presione suavemente. Puede dejarlos así u opcionalmente enrollar los bordes en nueces picadas, chispas o caramelos triturados.sándwiches en una envoltura de plástico y colóquelos en una bandeja para hornear galletas. Colóquelos en el congelador hasta que estén firmes, aproximadamente 30 minutos.
- Super helado de brownie : El día del juego o cualquier día, este helado pone de pie a la multitud. Coloque un cuadrado de brownie en un tazón ancho. Cubra con una cucharada de su sabor favorito de helado; vainilla, chocolate, menta con chispas de chocolate y café.buenas opciones, pero siéntase libre de experimentar con una combinación más atrevida, como dulce de leche, té verde o canela. Rocíe con salsa de chocolate caliente y espolvoree con maní español.
- Bagatela de brownie : Cubra cubos de brownie con pudín preparado, crema batida y bayas en un tazón pequeño. Si no tiene un tazón pequeño de buena fe escondido en la parte posterior de un gabinete, puede sustituirlo por cualquier tazón de vidrio hondo o preparar parfaits individuales en vasos para beber..
- Brownie recto : Corta un buen cuadrado y sírvelo con un vaso de leche fría helada o café gourmet caliente.
Más sobre los brownies
A estas alturas ya debes tener antojos de chocolate. Mira estas recetas de brownies y una de pastel de chocolate con chocolate :
- El brownie favorito de mi mejor amigo
- Tenga a mano esta mezcla de brownie
- Pastel de chocolate con chocolate
- Receta de brownie para una o dos personas
- Brownies instantáneos en olla
