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Si las bandejas bundt evocan recuerdos de cenas de antaño y paseos con pasteles de la escuela secundaria, es hora de volver a visitar esta forma icónica de pastel. Las tartas Bundt están regresando, en gran parte debido a la amplia variedad de tamaños y diseños de bandejas disponibles en elmercado ahora. Para un pastel satisfactorio que no requiere un complejo conjunto de habilidades de decoración, el pastel bundt impresiona fácilmente a quien sea que lo reciba.
El mayor beneficio de un pastel de esta forma es que nunca más tendrá que preocuparse por un centro poco horneado. Un pastel en forma de anillo se cocina más rápido, manteniéndolo más húmedo en general, ya que pasa menos tiempo en el horno secándose.el simple glaseado, la llovizna de chocolate o las flores comestibles transforman instantáneamente sus pasteles.
Aquí hay una colección de los mejores moldes para pasteles bundt para poner sus pasteles favoritos en la mesa cualquier noche de la semana.
Mejor en general: Nordic Ware Platinum Collection Bundt Pan
Diseño robusto para los últimos años
revestimiento antiadherente duradero
forma profesional atractiva
más pesado que otras opciones
solo lavar a mano
Puede que no sea una sorpresa ver que Nordic Ware, uno de los líderes en utensilios para hornear, se ganó el lugar como el mejor recipiente para hornear en general. Todo lo que hace esta marca es de primera categoría, pero el recipiente para hornear de la colección Platinum sube el listón inclusomás alto. Está hecho de aluminio fundido a presión que ayuda a retener y distribuir uniformemente el calor para obtener un dorado perfectamente horneado y uniforme bizcocho siempre y es fácil de limpiar, sin necesidad de restregar ni remojar.
El aluminio, que tiene un acabado con un revestimiento antiadherente para permitir una fácil extracción, es resistente a la oxidación y a la deformación, por lo que conservará su forma incluso después de un uso regular a largo plazo.
El diseño del molde para pasteles también es un paso adelante del resto. Alterna entre estrías verticales estrechas y redondeadas para crear un contraste serio que le da al pastel terminado un aspecto de alta gama. El molde también es bastante grande. Puede contener de 10 a 15 tazas de masa, que es suficiente pastel para unas 10 a 12 personas, asumiendo que nadie regresa por unos segundos o se corta un trozo extra grande.
Mejor peso ligero: Sartén de tubo estriado premium Wilton Perfect Results
ligero
precio asequible
Asas para ayudar a sacar del horno
Se recomienda lavar a mano para obtener mejores resultados
Aunque las bandejas de aluminio brindan una cocción perfectamente uniforme, una desventaja es que son pesadas. Si necesita algo un poco más liviano que funcione a la altura de su nombre, la bandeja de tubo estriado Wilton Perfect Results lo hace a un excelente precio.precio asequible, obtendrá una sartén de acero liviana con una superficie antiadherente que proporciona una liberación y una limpieza fáciles.
Si bien las estrías no son tan dramáticas como las que obtendrás de los modelos más caros, hay ocho impresiones que le dan ese aspecto característico de pastel de paquete. El molde también tiene asas de gran tamaño, por lo que además de ser liviano y fácil dellevarlo, también es fácil de agarrar cuando llega el momento de sacarlo del horno.
Si bien la sartén es apta para lavavajillas, Wilton recomienda lavarse las manos con agua tibia y jabón para mantener la sartén en su mejor estado.
Mejor agarre fácil: Molde para hornear acanalado antiadherente avanzado Anolon con agarres de silicona
Acero de calibre pesado para hornear uniformemente
Asas de goma de fácil agarre
No es una forma especialmente creativa
Es posible que Anolon no sea un nombre tan conocido como Nordic Ware, Wilton o Calphalon, pero sus utensilios para hornear altamente calificados se ganaron un lugar en esta lista por varias razones. Como otros en la lista, la bandeja para hornear estriada antiadherenteestá hecho de acero de gran calibre que está diseñado para proporcionar una cocción uniforme y resistir la deformación, incluso cuando se expone a altas temperaturas. Pero sus agarres son lo que realmente distingue a esta sartén.
Tiene un borde ancho y asas de goma que dispersan y absorben el calor, por lo que la sartén es más fácil de agarrar y sacar del horno que otras sartenes con asas de metal o sin asas. Eso no significa que pueda renunciar al horno.guantes, pero los mangos fueron diseñados para que pueda agarrar cómodamente la sartén incluso con los voluminosos guantes de cocina en el camino.
Mejor diseño: sartén Heritage de la colección Nordic Ware Platinum
Diseño de pastel impresionante
Construcción robusta para años de uso
Las grietas estrechas pueden ser difíciles de limpiar
más caras que otras sartenes
Si desea impresionar a una multitud, o simplemente desea hacer pasteles realmente hermosos para disfrutar usted mismo, el molde de paquete Heritage de la colección Nordic Ware Platinum hace que obtener un aspecto de alta gama sea realmente fácil. En lugar del típico estriado vertical de la mayoría de los paquetessartenes, tiene un diseño en forma de remolino que agrega un toque de elegancia a cualquier pastel que hagas. Pero no solo es bonito, también es funcional.
Esta sartén está hecha de aluminio fundido a presión y revestimiento antiadherente característico de Nordic Ware para que obtenga un pastel perfectamente dorado que sea fácil de quitar de la sartén, en todo momento.
Sin embargo, Nordic Ware no solo se detiene en una opción de diseño de bandeja de paquete lista para usar. Además del Heritage, puede elegir entre Blossom un diseño similar a una flor, Crown un diseño realterminar, y la Flor de Lis, por nombrar algunos.
Mejor cerámica: molde para pasteles estriado antiadherente revestido de cerámica casaWare de 9 pulgadas
disponible en atractivos colores
Revestimiento cerámico doble duradero
precio accesible
A veces es difícil de encontrar en las tiendas
Los moldes de aluminio o acero generalmente se consideran el santo grial cuando se trata de hornear antiadherente, pero el molde para pasteles estriado de cerámica casaWare tiene como objetivo darle a la tradición una carrera por su dinero. Mientras que el interior está hecho de acero al carbono, el exterior es doble.recubierto con una cerámica que no contiene cadmio, plomo, PFOA, PTFE ni PFOS y no se despega ni ampolla, incluso a altas temperaturas.
Hay dos opciones de color, rojo / crema y granito azul, y el tamaño y la resistencia al calor varían según el que elija. El molde rojo / crema produce un pastel de 9 pulgadas y puede soportar temperaturas de hasta 536 grados Fahrenheit.. La sartén de granito azul es un poco más grande, hace pasteles de 9.5 pulgadas, pero su resistencia a la temperatura alcanza un máximo de 450 grados.
Aunque las bandejas son ligeramente diferentes, ambas están diseñadas para proporcionar un horneado uniforme y una liberación fácil y sin desorden cuando llega el momento de quitar el bizcocho.
Mejor Mini: Juego de Sartenes Mini Bundt CHEFMADE 4PCS, Molde Kugelhopf de Acero al Carbono Antiadherente de 4 Pulgadas
Adorables mini tartas para postres individuales
revestimiento antiadherente de silicona
Hornee pasteles de manera uniforme
Puede que necesite más de 4 sartenes
Si está buscando una manera de servir bizcochos de bizcocho a una multitud sin la necesidad de dividirlos en porciones y rebanarlos, el juego de bandejas Mini Bundt de Chefmade lo tiene cubierto. Viene con cuatro moldes de bizcochos pequeños idénticos que producen 4-pasteles de una pulgada con las tradicionales crestas de bizcocho.
Y a diferencia de otras sartenes antiadherentes, el revestimiento de estas bandejas de paquete no contiene PTFE ni PFOA. Las bandejas están fabricadas con un revestimiento de silicona aprobado por la FDA que puede soportar temperaturas muy altas sin liberar productos químicos potencialmente dañinos.
Esa es una gran noticia porque, además de ser aptas para horno, estas cacerolas también son adecuadas para usar en una olla a presión, lo que puede reducir considerablemente el tiempo de horneado.
Mejor relleno: sartén antiadherente de 2 piezas Baker's Advantage Fillables, 9 pulgadas
Diseño único para pasteles rellenos
Pastel grande para muchas porciones
fácil de usar
más caro que otras opciones
No necesita necesariamente un molde especializado para hacer pasteles rellenos, pero seguro que facilita las cosas. El molde Bundt de 2 piezas Baker's Advantage viene en dos piezas separadas que le permiten hornear una parte superior y una inferior para su pastel.y luego júntelos después de que estén llenos. Esto elimina por completo la necesidad de cortar el bizcocho en dos si desea llenarlo con glaseado adicional o ganache . Pero eso no es lo único que hace que esta sartén sea única.
La pieza inferior también tiene 12 ranuras que sobresalen que crean bolsillos rellenables en el pastel terminado. Puede llenar estos bolsillos con cualquier cosa que desee, desde bayas hasta dulces, chispas y trozos de caramelo. ¿Y posiblemente la mejor parte? Estas ranuras están perfectamente colocadas enen el medio de cada borde festoneado para que sepa exactamente dónde cortar para que cada rebanada de pastel tenga una sorpresa adicional en el centro.
El molde antiadherente también es bastante grande. Cada lado puede contener una caja completa de mezcla para pastel para crear un pastel de doble capa de 9 pulgadas.
Lo mejor para Instant Pot: Molde para pastel estriado oficial Instant Pot, 7 pulgadas
Perfecto para olla instantánea
Puede usarse en horno convencional
apto para lavavajillas
la sartén más pequeña sirve a menos personas
En estos días, parece que puede cocinar casi cualquier cosa en su olla instantánea. Eso incluye pasteles. Esta sartén está hecha específicamente para su máquina. Viene en un diámetro un poco más pequeño que las sartenes comparables, y un poco más profundo para acomodar el mismocantidad de masa para pastel. Está acabado con una capa antiadherente para facilitar la liberación de productos horneados, que también se puede lavar en el lavavajillas.
Esta sartén cabe en cocinas de 6 y 8 cuartos y también se puede usar en un horno convencional.
Si necesita una sartén que cubra todas las bases, incluso para hornear, fácil de liberar y hermosa, no puede equivocarse con ninguna de las artículos nórdicos opciones. ¿Desea hacer unos deliciosos bizcochos empaquetados en un solo tamaño de porción? Vaya con Juego de sartenes Chefmade Mini Bundt en lugar de.
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Lindsay Boyers es una nutricionista holística certificada con amplios conocimientos en nutrición y experiencia en cocina. Ha desarrollado más de 1,000 recetas originales y está constantemente en la misión de encontrar los mejores utensilios de cocina, a los mejores precios, para ayudar a hacer la vida en la cocina más ágil y eficiente..
Este resumen fue actualizado por Jenny Kellerhals , una pastelera profesional que vive, cocina y escribe en Nueva York. En casa, cocina en una cocina notoriamente pequeña, donde solo las herramientas más confiables y útiles hacen el corte para el espacio de almacenamiento.
