No es ningún secreto que California Cabernet Sauvignon puede volverse bastante caro con bastante rapidez. Si bien los precios más altos no garantizan de ninguna manera que le gustará más el vino que su taxi favorito de $ 20, si lo acelera y selecciona los taxis que realmente valen la penael dinero extra acumulará las probabilidades a su favor. Por lo tanto, aquí hay ocho taxis que valen la pena, año tras año. Son taxis consistentes y de calidad, lo que significa que gastan dinero en roble nuevo, uvas seleccionadasde productores premium o cultivarlos ellos mismos y tener un enólogo que sepa lo que se necesita para hacer un Cab que recordará mucho después de la última gota.
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Salón Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 CA $ 99
Cortesía de Hall Wines
La fruta grande, densa y jugosa a base de frambuesa colocada a lo largo de kilómetros de estructura bien mantenida y mucho carácter Cabernet hacen de este un vino de primera elección añada y añada. La deliciosa fruta de mora, cereza oscura y grosella roja le da profundidad yconcentración, especias cálidas se esparcen por todas partes gracias a la influencia continua del roble, mientras que el tanino bien tejido se integra perfectamente en el soporte estructural y la resistencia al envejecimiento. Acidez entusiasta, equilibrio brillante, integridad varietal y un final que sigue y sigue son características deeste impresionante taxi de Napa Valley.
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CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 CA $ 75
Cortesía de Cade Winery
Muchos están familiarizados con la prestigiosa bodega PlumpJack de Napa en Oakville, y desde el lanzamiento de CADE Estate en Howell Mountain, ha habido mucha emoción en torno a sus potentes taxis. El Howell Mountain Cab 2009 no es una excepción, con uvas procedentes de cincocultivadores de gama alta de Howell Mountain y disfrutan de elevadas capas de frutas y especias. Espere un carácter de frutas negras, moras y grosellas negras, con una mezcla embriagadora de menta, chocolate negro, vainilla y regaliz negro que completan el perfil del paladar. Finura, fuerza,la elegancia y el equilibrio juegan con el factor de intriga y mantienen este rojo fuerte en plena forma.
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Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 CA $ 90
Cortesía de Robert Mondavi
De la leyenda del vino de Napa, el Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 2010 trae sabores grandes y musculosos con una profundidad extraordinaria y una complejidad atractiva. Espere una estructura de taninos bien entrelazada para brindar un gran apoyo a la fruta de mora y cereza negra, además de dareste vino otra década o dos de capacidad de añejamiento. Viva acidez, un atrevido final de moka, elegancia continua y un equilibrio que lo abarca todo hacen de este un vino tinto de primera elección para la temporada de obsequios. Vestido para impresionar, dale al Mondavi Reserve Cab unpruebe con cortes selectos de sus carnes favoritas, ya sea de caza mayor, carne de res o bisonte, los ricos sabores se llevarán bien con esta cabina. Tenga en cuenta que el precio de venta recomendado para este vino es de $ 135; sin embargo, no es inusual encontrarlo a preciosmuy por debajo si busca minoristas de vino en línea.
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Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2011 CA $ 75
Cortesía de Shafer
El One Point Five de Shafer 2011 proviene del prestigioso Stags Leap District de Napa, conocido por producir Cabs bien integrados de intensidad y opulencia. El nombre del equipo de padre e hijo de Shafer's One Point Five captura la esencia del legado del vino de Shafer. Aromáticos increíbles,con densos frutos negros, matices de cedro y matices terrosos que atraen los sentidos. El perfil del paladar, de construcción poderosa y bien mantenido, es profundo y lleva frutos negros con influencias ahumadas de roble y un toque de cedro en el final.
Continúe con 5 de 6 a continuación. - 05 de 06
Col Solare 2009 WA $ 75
Cortesía de Col Solare
El Col Solare 2009, que en italiano significa "colina brillante", ofrece una mezcla extraordinaria basada en taxis procedente de algunas de las regiones vinícolas más familiares de Washington y denominaciones de gran impacto a saber, Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope y Horse Heaven Hills. Col Solare es una colaboración excepcional que muestra la destreza enológica de dos de las potencias probadas del mundo del vino, Chateau Ste. Michelle y Marchesi Antinori de Italia. La cosecha 2009 aporta equilibrio, profundidad y potencia constantes a la copa con capas de fruta negra y tabacohoja, rodeada de una rica especia de vainilla. Complejidad, carácter y una elegancia natural y persistente persiguen a este vino desde el comienzo lleno de sabor hasta el final perfecto, lo que lo hace perfecto para maridar con carne de caza, solomillo de cerdo y carnes variadas, el Col Solaretiene un cuerpo completo, mucha intensidad y concentración. Si bien ahora es agradable e inmensamente bebible, este tinto solo mejorará con un tiempo adicional en la bodega.
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Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 CA $ 80
Cortesía de Grgich Hills Estate
Esta cabina de Grgich Hills tiene mucha potencia, pero cuenta con un hermoso equilibrio y una estructura sólida. En el paladar, puede esperar frutas de bayas oscuras, especias picantes, fascinantes notas de moka y un final completo.
