5 mejores cachacas para mezclar una fantástica caipirinha

Explore las mejores cachacas disponibles en los EE. UU.

¿Ya has descubierto la belleza de la cachaza? El aguardiente brasileño se parece mucho al ron, pero no es ron cualquier aficionado a la cachaza seguro te lo recordará porque comienza con pura caña de azúcar en lugar de melaza, yla diferencia es notable.

Cachaça pronunciado kah-SHAH-sah se está apoderando de los estantes de licores en todo el mundo.Es todo lo que es genial ron , pero hay algo mágico en él. El sabor a menudo comienza con la dulzura del ron, y desde allí puede explotar en una gran cantidad de sabores increíbles, desde un aceite químico en las marcas más industriales hasta hermosas frutas y especias en artesaníascachaças envejecidas.

Si la cachaça es conocida por un cóctel, es el caipirinha Bebida nacional de Brasil. Es una introducción perfecta al espíritu e increíblemente simple: lima, azúcar, cachaça. La caipirinha es para cachaça lo que el julepe de menta es bourbon: puede usarlo para explorar y comparar marcas, y es la receta perfecta para adaptaciones personales.

Top Cachaças disponible en los EE. UU.

La cantidad de cachaza producida en Brasil es asombrosa. Dragos Axinte, director ejecutivo de Novo Fogo Cachaça, señala que hay más de 50.000 destilerías de cachaza en Brasil. Sin embargo, la mayoría son ilegales y estimó que en 2016 había alrededor de 3.000marcas legales.

No todas esas cachaças llegan al mercado internacional. Esto está cambiando rápidamente a medida que más bebedores descubren el licor. La selección disponible en los EE. UU. También está creciendo, y puede disfrutar de algunas de las mejores cachaças que se destilan en la actualidad.

Estas son algunas de las marcas más populares que querrás ver, ¡pero no te detengas aquí! El mundo de la cachaza es enorme y es muy divertido de explorar. Toma una botella, mezcla uncaipirinha, y disfruta. ¡Saude!

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    Novo Fogo Cachaça

    Novo Fogo Cachaca

    aficionados de la Cachaza que no han cedido Novo Fogo un sabor se pierde en una experiencia. Cuando la encuentre, elija dos o tres botellas diferentes si están disponibles, ya que cada una es un tesoro de cachaça premium.

    Novo Fogo hace la cachaça plateada estándar, y es una delicia en caipirinhas y cualquier otra coctel de frutas frescas . Donde realmente brilla la marca es en sus cachaças añejas porque experimentan con diferentes tipos de barriles de madera :

    • Chameleon le quita algo del funk al Silver, agregando solo un toque de roble.
    • La tangara envejece tanto en roble americano como en madera de cebra y tiene maravillosas notas frutales.
    • Barrel-Aged tiene notas de pan de plátano.
    • Grandiosa es como beber natillas de cereza, usando barricas de roble americano y nueces de Brasil.
    • Colibri combina el roble americano y la teca brasileña para obtener delicias de vainilla, caramelo y canela y castaña.
    • Single Barrel es una nueva experiencia con cada barril.

    Las Novo Fogo Cachaças están certificadas como orgánicas y se producen en Morretes en el estado de Paraná, Brasil. Se embotellan entre 40 y 48 por ciento de alcohol por volumen 80 a 96 grados. A un precio razonable, puede encontrar la mayoría por alrededor de $ 30mientras que las expresiones Single Barrel oscilan entre $ 50 y $ 150.

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    Avuá Cachaça

    Avua Cacacha

    Avuá pronunciado av-wah es una fina cachaza artesanal que proviene del área en las afueras de Río.La caña de azúcar proviene de una finca de tercera generación y la cachaça se elabora en un alambique.Es otra marca que juega con la crianza en barrica, muchas de las cuales descansan en maderas nativas de Brasil para impartir sabores distintos.

    • Prata es una cachaça sin añejar que tiene exuberantes notas florales. Tiene 84 grados, por lo que es una de las cachaças plateadas más atrevidas que encontrarás, lo que la hace ideal para cualquier cóctel. También hay Still Strength, embotellada a 90 grados.
    • Amburana recibe su nombre y sabor final de la madera autóctona de Amburana. Es cálido y acogedor con una deliciosa mezcla de cereza y alcaravea.
    • Tapinhoã envejece en otra madera rara del mismo nombre. Cautiva el paladar con coco tostado y caramelo dulce.
    • Jequitibá Rosa usa esa madera dura para el envejecimiento, lo que le da a la cachaça un delicado sabor a fruta con un toque amargo.
    • El bálamo es una madera dura densa con un color burdeos que le da a la cachaça del mismo nombre un sabor mineral y herbáceo con un toque cítrico.
    • El roble es más tradicional, utilizando las barricas de roble francés que se han utilizado para envejecer la cachaça durante muchos años. Le da a esta cachaça un atractivo sabor a vainilla y caramelo con un toque amargo.

    Similar a las cosechas que se observan a menudo en el vino, es posible que note un cambio en el sabor de estas cachaças de un año a otro. Esto se debe a las sutiles diferencias en las temporadas de cultivo, ya que cada lote numerado refleja la cosecha de la caña de un año.

    Este es otro buen ejemplo de la tradición brasileña y Avuá es una de las luces brillantes en el amplio espectro de la cachaza. Esta marca está obteniendo rápidamente el reconocimiento que se merece y normalmente se vende en el rango de $ 30.

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    Yaguara Cachaça

    Yaguara Cachaca

    El lujo cobra vida en Yaguara Cachaça, una marca enfocada en el arte de mezclar. Cada una de sus tres cachaças se basa en un siglo de tradición dentro de la familia Meneghel, y el resultado es espectacular.

    • Yaguara Blue es la cachaza blanca característica de la marca. Combina la cachaza orgánica reposada durante 10 meses con una pequeña cantidad de cachaza envejecida en roble de 5 a 6 años. Esto le da un color amarillo pálido, y el sabor es unmaravilla de hierbas dulces y suaves y hierba con toques de pimienta.
    • Branca también se mezcla en la tradición familiar, sin embargo, es una cachaça tradicional 100% blanca que no está envejecida. Esta cachaça cruda resistirá cualquier bebida mezclada y hace una caipirinha fantástica.
    • Ouro toma la ruta opuesta y es una mezcla de cachaza envejecida en dos maderas nativas, Cabreúva y Amburana, junto con roble americano. Es un licor sabroso con notas de chocolate y café y se puede disfrutar solo o mezclado.

    Yaguara también tiene una de las botellas más impresionantes en el mercado de la cachaza. Inspirado por la fluida geometría del malecón de Copacabana en Río, el artista de vidrio británico Brian Clarke diseñó una botella que se nota mientras conserva el fácil vertido aprobado por los bartenders.

    Producidas en el estado de Paraná, Brasil, estas cachaças se embotellan entre el 40,5 y el 42 por ciento de ABV prueba de 51 a 84. Puede esperar pagar de $ 30 a $ 40 por botella.

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    Leblon Cachaça

    Leblon Cachaca

    Leblon a menudo es una cachaça introductoria. Hay algunas buenas razones por las que debería comenzar con esta botella:

    1. Está ampliamente disponible y se puede encontrar en la mayoría de los mercados por alrededor de $ 20.
    2. Es un gran ejemplo de cachaça limpia, crujiente y ligeramente reposada.
    3. Es difícil encontrar a cóctel en el que no funciona.

    Leblon hace un viaje único antes de ser embotellado. Después de que se destila la caña de azúcar en Patos de Minas en el estado de Minas Gerais, Brasil, el aguardiente viaja a Francia. Allí recibe algo de ese fino acabado que solo los francesescampo y viejo coñac los barriles pueden proporcionar. Se embotella al 40 por ciento ABV 80 prueba .

    Esta es una cachaza accesible, con ligeras notas afrutadas a la cabeza. Hay algunas notas especiadas para contrastar la dulzura, y todo se equilibra.

    Leblon también produce una cachaza añejada, Reserva Especial. Pasa hasta dos años en roble francés Limousin nuevo y tiene notas deliciosamente dulces de miel y caramelo acentuadas con nueces.

    Continúe con 5 de 5 a continuación.
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    Ypióca Cachaça

    Hotaling & Co.

    Ypióca es otra gran cachaça introductoria que lo hará no romper el banco , y está disponible. Fundada en 1843, esta es una cachaça con mucha historia detrás, afirmando ser la marca de cachaza más antigua que aún existe.

    La destilería en Fortaleza, Brasil tiene sus propios campos de azúcar y un enfoque ambientalmente sostenible en el uso de la tierra. Incluso envía las botellas en cartón reciclado de la caña de azúcar que utiliza.

    Es posible que estas no sean las cachaças más suaves que encontrará, ya que tienen una quemadura distintiva. Si bien es posible que no desee beberlas directamente, las disfrutará en cócteles como el caipirinha de frambuesa . Y, por menos de $ 20 la botella, no se puede superar el precio de qué Dale DeGroff ha llamado una "cachaça de estilo artesanal del viejo mundo".

    • Prata Classica es la ofrenda de plata, aunque pasa un año en tinas de friejó.
    • Prata Reserva Especial es un oro suave, con un año adicional en madera de friejó.
    • Ouro es de color dorado y envejecido durante dos años en madera de bálsamo.