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Hornear un pastel es muy parecido a construir una casa; todo comienza con una base sólida. En la elaboración de pasteles, eso significa tener el molde para pasteles adecuado es esencial . La bandeja incorrecta puede causar todo tipo de problemas, como bordes quemados o, lo que es peor, un desastre que se desmorona y se atasca. La buena noticia: no tiene que buscar muy lejos para encontrar una buena. Ya sea que estéun panadero novato experimentando con a bizcocho apto para un cumpleaños o un profesional en ciernes que hace un especial pastel de bodas , estos moldes para pasteles de alta calificación harán el trabajo.
Mejor en general: Juego de celebración de bandeja redonda para pastel de aluminio anodizado de Fat Daddio
asequible
gran calidad
los panaderos más avanzados pueden querer más piezas
Considere este exitoso juego de tres moldes redondos para pasteles uno de 3 x 2 pulgadas, uno de 5 x 2 pulgadas y uno de 7 x 2 pulgadas el juego de inicio ideal. Aunque extremadamente económico, la calidad está ahí.Las bandejas, que están hechas de aluminio, se calientan y enfrían rápidamente, lo que permite un aumento más rápido y uniforme. El material también es extremadamente duradero y resiste naturalmente el óxido y la corrosión ideal para cualquier persona que hornee regularmente con ingredientes altamente ácidos, como cítricos..
A cualquier persona que le preocupe los recubrimientos antiadherentes le encantará que estas bandejas estén anodizadas, no recubiertas. Este proceso respetuoso con el medio ambiente produce resultados similares pero no contiene aditivos químicos, tintes o compuestos potencialmente dañinos que puedan transferir la piel o las escamas a los productos horneados.
Mejor Rectangular: Molde para Tartas Cubierto de Metal Clásico de Nordic Ware de 9 x 13
Construcción de excelente calidad con borde reforzado
Funda conveniente para almacenamiento y transporte
Buena conductividad térmica para hornear uniformemente
Puede ser voluminoso para almacenar
no apto para lavavajillas
Nordic Ware es conocido por sus bandejas para hornear, y esta no decepciona. Está hecha de un aluminio natural de grado comercial altamente duradero que nunca se oxida sin importar la frecuencia con la que use la bandeja. También tiene un borde de acero encapsulado reforzado paraevitar que se deformen con el tiempo, una necesidad para evitar que la calidad de los pasteles disminuya con el tiempo.
El material premium también ayuda a producir resultados excelentes. Esta bandeja para hornear rectangular de 9 x 13 pulgadas tiene una conductividad térmica superior para hornear uniformemente, por lo que no tiene que preocuparse por los bordes quemados, sino por un interior pegajoso.
A los clientes les encanta la ventaja de la funda complementaria. Hace un trabajo rápido de almacenamiento durante la noche, además es extremadamente conveniente para comidas compartidas y otros eventos como picnics o fiestas de cumpleaños en el aula.
El mejor molde redondo: molde para pasteles redondo antiadherente de 9 pulgadas de USA Pan
El revestimiento antiadherente de silicona no contiene PTFE, PFOA ni BPA
El diseño estriado minimiza el contacto de la superficie para una fácil liberación
garantía de por vida
no apto para lavavajillas
más pesado que la mayoría
Algunos revisores dicen que no es completamente a prueba de fugas
Si solo puede elegir un molde para pasteles para abastecer su cocina, que sea un molde redondo. Es una opción sólida para casi cualquier receta y lo acompañará en eventos especiales como cumpleaños e incluso bodas, si desea hacer algo.más elaborado como un pastel de capas.
Esta es una opción sólida. La sartén de 9 pulgadas tiene un revestimiento antiadherente sin BPA y un diseño estriado que hace que quitar los productos horneados sea muy fácil, incluso para los principiantes. Bonificación: esto también hace que la limpieza sea muy sencilla.necesita agua caliente, jabón suave y una esponja.
El molde también es resistente a deformaciones, lo que aumenta la longevidad del molde para pasteles. Incluso años después, estará produciendo pasteles atractivos y uniformes. Y, si no es así, el molde está respaldado por ungarantía de por vida.
Mejor cuadrado: molde para pastel cuadrado antiadherente de 8 pulgadas Simply Calphalon
construcción robusta
apto para horno a 500 grados
apto para lavavajillas
Puede ser difícil de agarrar porque no tiene asas
Las bandejas para hornear cuadradas son una opción agradable y versátil para tener en su cocina. Con una bandeja para hornear cuadrada, puede hacer pasteles, pero también puede hacer una variedad de otras golosinas como brownies y barras. Estos tipos de bandejas para hornear son unaun poco diferente, sin embargo, ya que no distribuyen el calor de la misma manera que lo hacen las bandejas redondas. Si no se construyen correctamente, las bandejas cuadradas pueden hacer que sus productos horneados se caigan en el medio; es un fenómeno llamado domo. No es algo que tenga que hacerpreocuparse con esta sartén, ya que está hecha con un núcleo de acero de gran calibre que funciona para distribuir uniformemente, incluso hasta 500 grados.
Cuando se trata de conveniencia, esta opción tampoco se puede superar. A diferencia de muchas bandejas para hornear, esta se puede poner en el lavavajillas para facilitar la limpieza.
Mejor paquete: molde para pastel Nordic Ware Bundt Bundt
Diseño caprichoso que se ve genial cuando se hornea
construcción de primera línea
El diseño dificulta la limpieza
Puede recibir un color ligeramente diferente al que se muestra en el sitio web
Si desea impresionar a la multitud, pero desconfía sartenes de paquete debido a su complejidad, esta es una gran elección. El diseño es lo suficientemente sólido e intrincado como para complacer a la vista, pero no tiene surcos profundos y fantasiosos que puedan hacer que hornear sea una pesadilla.
La sartén está fabricada por Nordic Ware, no es de extrañar, ya que la marca es un líder real en el espacio, y está construida con materiales de primera línea. La construcción duradera de aluminio fundido tiene un revestimiento antiadherente de primera calidad.Las características aseguran un horneado uniforme y una extracción fácil algo que no ofrecen todas las bandejas, por lo que puede servir con confianza un pastel desnudo de hermoso diseño.
Lo mejor para pasteles de boda: juego de sartenes Hiware Springform
Excelente variedad de tamaños
fácil de usar
resistente a deformaciones
No completamente a prueba de fugas con masas más delgadas
Difícil de limpiar en grietas
Hay poco margen de error cuando está haciendo algo tan especial como un pastel de bodas, pero este juego de tres capas de Wilton lo ayudará a abordar el ambicioso proyecto con un mínimo esfuerzo. Viene con tres moldes antiadherentes con forma de resorte de diferentes tamaños 4pulgadas, 7 pulgadas y 9 pulgadas que facilitan la eliminación de cada capa sin dañarlas. Como beneficio adicional, también obtendrás una espátula para glaseado para ayudar a esparcir el glaseado de manera uniforme y un glaseado más suave para crear hermosos diseños.
Debido a que cada bandeja está hecha con acero al carbono duradero que resiste la deformación y puede soportar temperaturas de hasta 450 grados, el juego está diseñado para durar, sin importar cuántos pasteles tenga en el futuro.
Si necesita un poco de orientación, aprenda cómo hornear y decorar un pastel de bodas de tres niveles .
Lo mejor para cumpleaños: Wilton Countless Celebrations juego de 10 piezas
Concepto divertido y versátil
fácil de usar
Es posible que aún deba cortar los bordes usted mismo para lograr la forma deseada
Pueden producirse fugas menores debajo de los divisores
Si realmente desea sorprender al homenajeado especial de cumpleaños, cambie su típico pastel redondo por uno más altamente personalizado. Este asequible juego de 10 piezas viene con una bandeja rectangular única que cuenta con una rejilla e inserciones que, casi por arte de magia, le permitenpara crear cualquier letra del alfabeto o número del cero al nueve.
A pesar de la complejidad que se percibe, el panadero tiene que soportar poco alboroto. La sartén, que está hecha de acero y tiene un revestimiento antiadherente, permite una liberación fácil y una limpieza rápida, dos cosas que agradecerá cuando tengauna larga lista de tareas pendientes para abordar en preparación para la fiesta.
Lo mejor para principiantes: juego de moldes para pasteles Wilton Easy Layers
Sartenes antiadherentes de fácil liberación
Permite a los panaderos novatos lograr un estilo de capa profesional
Las capas están en el lado delgado
Puede tomar prueba y error para obtener los resultados deseados dependiendo de la masa del pastel
Solo porque eres un panadero novato no significa que tenga que ceñirse a pasteles simples de una capa, especialmente si tiene este juego de cuatro piezas a su disposición. Con una sola caja de mezcla para pastel, tendrá suficiente masa para llenar los cuatro moldes,creando cuatro capas de 8 pulgadas que no requieren ningún corte para ensamblar. También está disponible en un juego de cinco bandejas de 6 pulgadas de diámetro.
También existe un riesgo mínimo de que se pegue, ya que cada sartén está construida de aluminio antiadherente resistente. Para un efecto adicional, puede usar colorante alimentario para colorear cada capa de manera diferente; opte por un arco iris o diferentes tonos del mismo color para unaefecto ombre genial. De cualquier manera, te quedarás con un postre realmente impresionante se requieren habilidades mínimas.
Nuestra mejor elección es el juego de celebración de bandeja redonda de aluminio anodizado para pasteles de Fat Daddio ver en Amazon gracias a la inmejorable combinación de gran calidad, rendimiento y asequibilidad.Si desea invertir en un molde para pasteles de calidad comercial que viene respaldado con una garantía de por vida, también recomendamos encarecidamente el molde para pasteles redondo USA Pan Bakeware ver más adelante Amazon .
Qué buscar al comprar un molde para pasteles
Construcción
No todos los moldes para pasteles son iguales. Busque moldes que sean duraderos, antiadherentes, de fácil liberación y que tengan las esquinas selladas para que no se filtre la masa del pastel durante el horneado. Además, muchos moldes ahora afirman ser resistentes a deformaciones,lo que no solo mantiene sus pasteles con un aspecto profesional, sino que también aumenta su longevidad.
conductividad térmica
Tenga en cuenta qué tipos de pasteles necesitan, qué tipos de bandejas y qué temperaturas se necesitan para hornear sus pasteles favoritos. Algunas bandejas proporcionan un horneado más consistente que otras, gracias a sus índices de conductividad térmica y al umbral de temperatura.Vale la pena gastar unos dólares adicionales en una sartén que proporcionará un horneado húmedo y uniforme para evitar que se horneen en exceso, los bordes quemados o un medio pegajoso.
versatilidad
¿Quieres hacer un montón de pasteles diferentes en tu molde o eres un panadero principiante? Para el primero, un juego de molde para pasteles podría ser tu mejor opción para cubrir mucho terreno de una sola vez. De lo contrario, eligeuna sartén que se puede usar para cualquier cosa bajo el sol, desde brownies hasta pasteles de cumpleaños y hacer bizcochos en capas.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Este resumen fue escrito por Brigitt Earley , quien ha escrito y editado cientos de artículos en el espacio gastronómico para varias publicaciones en el transcurso de los últimos 10 años. Brigitt también asistió al Instituto Culinario Francés en Nueva York. Su cocina está equipada con una mezcla de Nordic Ware y Calphalonsartenes.
