Las 7 mejores tablas para tallar de 2021

Encuentre la mejor tabla para tallar para el pavo de Acción de Gracias y más allá

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Nuestras mejores selecciones
"Una hermosa tabla con ranuras profundas para jugo y púas opcionales diseñadas para trinchar asados, pavo y más".
"Funcional y duradera, esta tabla para tallar es mucho menos costosa que otras opciones de madera".
"Resiste deformaciones, manchas y olores mejor que otras tablas de plástico".
"La ranura profunda que envuelve un lado mantendrá sus mostradores limpios mientras talla".
"Las espigas mantienen las carnes firmemente en su lugar".
"Debido a que la teca combate la humedad de manera más efectiva que otras maderas, esta tabla requiere menos lubricación".
"La fibra del extremo es más suave con los cuchillos y se autocura, y el atractivo patrón a cuadros es una buena ventaja".

Si bien las tablas de cortar más pequeñas son las mejores para tareas simples como cortar una manzana o cortar rodajas de limón, a veces se necesita una tabla resistente para manipular la carne en la cocina. Una excelente tabla para tallar es lo suficientemente hermosa y funcional como para ser utilizadapor pavo de Acción de Gracias , jamón navideño , verano filetes y más allá.

Busque uno hecho de madera antibacteriana o plástico apto para lavavajillas, y preste atención al diseño, ya que probablemente sacará este producto para las vacaciones y ocasiones especiales. Aquí están las mejores tablas para tallar de las que cualquier cocinero estaría orgullosotener en la cocina.

Mejor en general: JK Adams Large Reversible Maple Carving Board

La hermosa madera Tabla de tallado de arce JK Adams es perfecto para asados, aves grandes como pavo y cualquier otro tallado de carne. Es reversible y tiene una hendidura en un lado que acuna las aves de corral o asados ​​para que no se resbalen mientras corta. La otra cara es plana, diseñada paracorte y picado normales, con una ranura para jugo. Los canales profundos ubicados a una pulgada del borde contienen 2/3 taza de jugo en el lado de la muesca y 3/4 taza en el lado plano. Incluso puede optar por agregar picos de acero al hacer el pedido,lo que ayuda a mantener la carne bloqueada en su posición mientras corta.

Diseñado para manejar cargas considerables, este tablero mide 14 x 20 x 1.25 pulgadas y 6 libras. Está hecho de arce de grano de borde y resiste el uso repetido, soportando cortes sin sostener demasiados cuchillos. También es lo suficientemente hermosopara servir como fuente para quesos, embutidos y entremeses. Sin embargo, omita el lavavajillas; esta tabla solo se puede lavar a mano.

Mejor presupuesto: tabla de cortar de bambú extra grande Greener Chef

si busca un funcional tabla de talla a un precio más bajo, la tabla de cortar de bambú extra grande de Greener Chef lo es. Esta tabla de cortar 100 por ciento de bambú no solo es asequible, sino que también es duradera, y pasa años sin agrietarse, deformarse o partirse. Y si por alguna razón lo hace, viene con una garantía de por vida, por lo que la compañía lo reemplazará. Es naturalmente antibacteriano, se cultiva en tierra orgánica, libre de toxinas y está fabricado sin químicos ni lacas dañinas.

Mide 18 x 12.5 pulgadas, esta tabla para tallar es lo suficientemente cómoda como para caber incluso en cocinas pequeñas, y minimiza el desorden al permitirle preparar sobre el fregadero. Es delgada, lo que facilita su almacenamiento ordenado y, sin embargo, sigue siendo lo suficientemente resistente.para contener carnes grandes, asados ​​o incluso frutas pesadas como sandías. El tablero reversible tiene una ranura para atrapar jugos en un lado y un hermoso espacio de presentación para embutidos, frutas, quesos y más en el otro, un perfecto para todos-Tipo de tabla para ocasiones especiales.

Mejor plástico: tabla de cortar y tallar OXO Good Grips

Si prefiere meter su tabla de tallar en el lavavajillas cuando haya terminado de usarla, elija una opción de plástico como la tabla de cortar y tallar OXO Good Grips. Hecha de polipropileno, esta tabla de tallar OXO resiste deformaciones y manchas., y huele mejor que las otras tablas de plástico, y es un poco más fácil de limpiar y mantener que las de madera.

La tabla mide 14.5 x 21.1 pulgadas y viene con una ranura para jugo y esquinas de fácil vertido, características que son tan útiles al cortar frutas y verduras jugosas como lo son para pollo, asados ​​y más. Es resistente y seguro, graciasa los pies de goma con agarre que lo mantienen firmemente estacionario, y aunque no es tan hermoso como sus contrapartes de madera, todavía se ve profesional y presentable.

Mejor con un pozo profundo: tabla de cortar reversible Catskill Craftsmen Pro Series de 20 pulgadas con ranura

Esta tabla de cortar de 20 x 16 x 1,5 pulgadas es grande y reversible, lo que la convierte en una tabla de referencia para los maestros de parrilladas y asadores, especialmente cuando se trata de preparar pechuga y costillas. Eso se debe a las ranuras profundas o "bueno, "que se envuelve alrededor de un lado mantendrá sus mostradores limpios mientras trincha, atrapa las astillas de carne, la grasa y el jugo. Después de cortar o trinchar un pollo, jamón o carne asada, algunos chefs vierten lo que se captura en ese canal y lo usanen salsa, reducciones, salsas, glaseados y más, por lo que esta característica agiliza el trabajo.

El otro lado es perfectamente plano, por lo que puede funcionar como una tabla de cortar estándar o una bandeja para servir impresionante. El grano del borde es duradero y atractivo, y viene con un acabado de aceite natural que protege contra el secado y el agrietamiento por pérdida de humedad.

Mejor con picos: tabla de tallado reversible con picos John Boos

¿Le preocupa que su comida se caiga de su tabla de tallar mientras corta? Ingrese a la tabla John Boos, hecha de arce de roca dura del norte duradera y con puntas resistentes que ayudan a asegurar su asado a la tabla para un tallado rápido y fácil.

Nos encanta que los picos sean extraíbles simplemente desenrosque los pines de metal de los enchufes roscados y pueden servir como brochetas para sujetar parrillas y asados ​​mientras se corta. Una vez que se quitan los picos, la tabla se puede voltear y usar para servir.

Aunque está diseñada para uso comercial, esta tabla también es una de las favoritas de los chefs caseros serios. No solo presenta un surco de jugo externo, como otros en esta lista, sino que también tiene un surco de árbol interno para ayudar a guiar cualquier escurrimiento.Tiene un tamaño amplio de 20 x 15 x 1,25 pulgadas, por lo que tendrá espacio más que suficiente para tallar, rebanar y cortar sus carnes cómodamente.

Mejor bajo mantenimiento: tabla de tallado de grano Teakhaus Edge

La tabla para tallar grano Teakhaus by Proteak Edge está hecha de teca cosechada de manera sostenible, certificada por el Forest Stewardship Council. Debido a que la teca combate la humedad de manera más efectiva que otras maderas, esta tabla requiere menos lubricación y mantenimiento general. Se "encogerá" menosque otro madera tablas con el paso del tiempo y resistentes a roturas, deformaciones y manchas. Sin embargo, como la mayoría de las tablas de cortar de madera, solo debe lavarse a mano

Las empuñaduras integradas permiten un fácil movimiento de la tabla de tallado, y un canal de jugo atrapa el exceso de líquidos de los alimentos. Las generosas dimensiones de 24 x 18 x 1,5 pulgadas permiten un amplio espacio para tallar y cortar. El hermoso grano del borde es excelente,superficie sólida para cortar sin desafilar cuchillos.

Mejor grano final: John Boos Maple Butcher Block

Con 2.25 pulgadas de grosor, este bloque de carnicero de grado profesional está diseñado para picar y golpear en serio. Es tan utilitario como bonito: se dice que el grano final es más suave con los cuchillos y se autocura contra las cicatrices de los cuchillos, y elUn atractivo patrón de madera a cuadros es una buena ventaja. Construido con arce de roca dura de primera calidad, una de las especies de arce más resistentes y duraderas, resiste naturalmente las bacterias, por lo que puede estar seguro de que hay poco riesgo de contaminación.

El marco de la tabla de 20 x 15 pulgadas proporciona toneladas de espacio de trabajo, lo que significa que no tendrá que dejar de cortar para sacar la comida de la tabla además, hay tamaños adicionales para elegir. Aunque no tiene ranuras pararecoge los jugos, es reversible y las ranuras para los dedos a cada lado facilitan su transporte del mostrador a la mesa.

veredicto final

El Tabla de cortar de arce reversible JK Adams es una adición hermosa, considerable y versátil a cualquier repertorio doméstico. Para algo que hace el trabajo por un precio mucho más bajo, considere el antibacteriano y duradero Tabla de cortar de bambú Greener Chef .

¿Por qué confiar en The Spruce Eats?

Marisel Salazar es una escritora de alimentos, restaurantes y viajes con amplia experiencia en la industria. Habló con profesionales de la industria, chefs y cocineros caseros para esta pieza integral, además de un análisis transversal de tablas de tallado con calificación editorial y de consumidores paracarne.

Qué buscar en una tabla para tallar

Material: Las tablas para cortar están disponibles en una variedad de materiales que incluyen madera, bambú, compuestos artificiales y plástico. Para una tabla para tallar carne, busque madera, que es naturalmente antibacteriana, o plástico, que generalmente se puede limpiar en el lavavajillas.Normalmente, la apariencia no es tan importante para las tablas de cortar, pero dado que las tablas para tallar tienden a salir de los armarios durante las fiestas y pueden funcionar como platos para servir, es posible que desee prestar más atención a la estética.

Diseño : Específicamente, querrá ver el tamaño y las características, como lados dobles y ranuras para jugo. Si planea tallar jamones o pájaros enteros en esta tabla, deberá tener en cuenta el espacio suficiente. Por lo general, unLa tabla de 20 x 15 pulgadas debería poder adaptarse a cualquier pájaro de tamaño completo con algo de espacio de sobra. Sin embargo, tenga en cuenta que las tablas grandes son más difíciles de lavar y almacenar y requieren un espacio de preparación más grande. Las tablas de cortar ranuradas serán másútil que las tablas planas para trinchar carne y sin mencionar productos jugosos como tomates o sandías, ya que el pozo podrá atrapar los jugos que se escurren al cortar. Algunas tablas son de doble cara, por lo que puede obtenerlo mejor de ambos mundos.

Grano : "Veta del borde" significa que la tabla para tallar está hecha de piezas de madera paralelas que se han fusionado. Este estilo de tabla es reconocido por su durabilidad y precio más bajo. Las tablas de "veta final" generalmente tienen un patrón a cuadros, ya que la tabla eshechos de piezas de madera de extremo. Son conocidos por su factor de "autocuración" ya que algunas tablas de madera pueden romperse, astillarse, deformarse o agrietarse sin el cuidado adecuado. Algunos también dicen que las tablas de fibra de extremo son mejores para los cuchillos. Pero estos tienen un precio mucho más alto.

Mantenimiento: La mayoría de las tablas de madera para tallar y cortar deben tratarse primero. Esa sensación vellosa y áspera es la reacción de una nueva tabla de cortar o tallar que se levanta la fibra. Las fibras entre las vetas se elevarán cuando estén mojadas porque es nueva. La mayoría de las tablas de madera deben estar aceitadasregularmente para mantener su acabado, pero prometemos que es poco trabajo mantener una gran tabla a largo plazo.

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