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Considerado durante mucho tiempo como uno de los alimentos más lujosos del mundo, el caviar ahora se puede entregar directamente en la puerta de su casa, brindando una excelente experiencia gastronómica en su hogar.
Dado que todas las especies de esturión silvestre en todo el mundo están agotadas o en peligro crítico debido a una larga historia de alta demanda de caviar, el esturión criado en granjas es la opción más sostenible disponible en el mercado estadounidense. Hemos seleccionado los mejores servicios de entrega de caviar que ofrecen unmezcla de caviar importado y nacional que se obtiene de forma sostenible y está disponible para su entrega en todo el país.
Mejores servicios de entrega de caviar de 2021
- Mejor en general : Browne Trading Company
- Mejor para Premium : petrossiano
- Lo mejor para caviar americano : Zar Nicoulai
- Lo mejor para la variedad : Goldbelly
Mejor en general : Browne Trading Company
Browne Trading Company
Por qué lo elegimos : Browne Trading Company es una empresa con sede en EE. UU. Que comparte sus marcas con productores de caviar de todo el mundo.
Mezcla de caviar accesible y premium
Envío gratis en pedidos de $ 150 o más
Recursos y consejos educativos suplementarios
Variedad de caviar importado y americano
altos costos de envío para pedidos pequeños
Browne Trading Company tiene su sede en Portland, Maine, y distribuye una variedad de mariscos y productos del mar, incluida una amplia selección de caviar y huevas. Browne Trading es la única empresa en los Estados Unidos que comparte marcas con productores internacionales de caviar ytrabaja en estrecha colaboración con las granjas de esturión para obtener un producto de alta calidad que luego se empaca a mano y se almacena en sus instalaciones de Maine. Cada granja asociada se describe como parte de la descripción de cada caviar, que incluye una transparencia total sobre cómo se ha obtenido y cosechado de manera sostenible. Todo el caviar se clasifica constantemente en "sabor, textura y tono" por el propio experto en caviar de Browne Trading.
El caviar importado incluye el esturión de Osetra, el esturión siberiano, el esturión híbrido, el esturión blanco americano y el caviar híbrido Beluga. Ya sea que sea un experto en caviar o un novato, hay una selección para usted en todos los rangos de precios. Si es nuevo en comer estodelicadeza, mira el Cómo comprar caviar sección del sitio web de la empresa y el Guía de caviar para obtener consejos sobre cómo servir y almacenar caviar. Y si necesita una forma de servir su caviar y algo para servir con él, Browne Trading lo tiene cubierto con una variedad de servicios y acompañamientos. Todos los pedidos se envían a través de UPS Next Day Air oenviado el día antes de una fecha de entrega preseleccionada. Para aquellos a quienes les gusta disfrutar del caviar para más que ocasiones especiales, Brown Trading tiene una suscripción al Caviar Club por $ 250 por mes.
Mejor para Premium : petrossiano
petrossiano
Por qué lo elegimos : Petrossian ha estado en el negocio vendiendo el mejor caviar del mundo durante más de un siglo.
larga historia de la empresa
servicio de conserjería de caviar
abastecimiento sostenible
Guía de caviar fácil de usar y notas descriptivas de cata
comienza en un punto de precio alto
Sin envío gratuito
Petrossian ha estado en el negocio del caviar desde 1920, nacido de una pequeña boutique familiar en París que todavía está en funcionamiento. Más de 100 años después, Petrossian sigue siendo una empresa familiar, propietaria y administradora de restaurantes.y boutiques en París, Nueva York y Los Ángeles. Petrossian se enorgullece de sus rigurosos estándares de calidad y atención al detalle, curando el mejor caviar de todo el mundo y madurando estos selectos lotes en un grado superior de caviar. La familia Petrossiancontinúa probando y probando el caviar personalmente.
Todo el caviar disponible hoy en día se obtiene de forma sostenible de esturión de cultivo. Petrossian es único porque madura su caviar durante cuatro a seis meses hasta su máximo potencial. Según la empresa, este proceso de envejecimiento permite que el caviar “adquiera una mayor textura, másPerfiles de sabor matizados y amplían la potencia de su acabado. ”Petrossian ofrece siete tipos diferentes de caviar en cinco grados diferentes. Los tamaños varían desde 30 gramos aproximadamente 1 onza a 1 kilogramo. El precio comienza en $ 62 por 30 gramos de Caviar Baika Clásico.Si necesita orientación para seleccionar un caviar, consulte el programa de conserjería de caviar de la compañía.
Lo mejor para caviar americano : Zar Nicoulai
Caviar del zar Nicoulai
Por qué lo elegimos : El zar Nicoulai, con sede en California, genera, cría y cosecha caviar de esturión blanco americano sostenible.
Calificación verde de "Mejor opción" por el Acuario de la Bahía de Monterey
Uso único de acuaponía
Variedad de grados y tamaños
altos costos de envío para pedidos pequeños
Con sede en California, Tsar Nicoulai ha cultivado caviar desde 1984 y es la única granja de esturión con certificación ecológica en los EE. UU. Su uso de cultivo solar, acuapónico y de circuito cerrado le ha valido una calificación de "Mejor opción" ecológica por parte de MontereyPrograma de vigilancia de mariscos de Bay Aquarium. El exclusivo sistema de filtración acuaponía incluso permite que la granja cultive verduras orgánicas alimentadas por subproductos del esturión, la primera granja de esturión en el mundo en lograr esto. La granja es el hogar de diferentes etapas del esturión, todas engendradas por su cuenta.criadero, alimentado con una dieta sin OMG y nunca con hormonas de crecimiento ni antibióticos. El zar Nicoulai es también la única granja de esturiones de EE. UU. con un ahumadero en el lugar, donde puede ahumar la carne de pescado después de cosechar el caviar como parte de su ceromodelo de residuos.
Tsar Nicoulai vende seis grados diferentes de caviar de esturión blanco americano, todos disponibles en tamaños que van desde un frasco de 0.5 onzas hasta una lata de 1 kilogramo. Además del caviar, Tsar Nicoulai obtiene huevas de pescado blanco salvaje de EE. UU., Marine Stewardship Council-salmón salvaje de Alaska certificado y huevas de trucha, junto con variedades aromatizadas como huevas de remolacha y azafrán, pescado blanco trufado y huevas de pescado blanco wasabi.Todos los productos se envían en envases ecológicos a través de FedEx Priority Overnight para garantizar que el caviar llegue frío.El envío gratuito está incluido en todos los pedidos superiores a $ 100.
Mejor para variedad : Goldbelly
Goldbelly
Por qué lo elegimos : El mercado en línea Goldbelly ofrece la oportunidad de probar caviar de varios proveedores.
Variedad de proveedores
Envío gratuito disponible en la mayoría de los pedidos
Excelentes comentarios de los clientes y servicio al cliente
Mezcla de caviar americano e importado
Las prácticas de abastecimiento variarán según el proveedor
Goldbelly es un mercado en línea que ofrece una variedad de alimentos gourmet de restaurantes, vendedores y artesanos de todo el país. Sus ofertas de caviar nacionales e importados incluyen Regiis Ova Caviar del renombrado chef Thomas Keller, juegos de regalo de caviar de la tienda de delicatessen de Nueva York Eli Zabar,Osetra de Sable's, y una variedad de caviar americano y Osetra del legendario Russ & Daughters. Además del caviar, Goldbelly ofrece una variedad de otros productos de huevas de pescado, como huevas de salmón, huevas de trucha y huevas de pez volador con infusión de wasabi.
Los proveedores en el sitio Goldbelly venden paquetes de regalo que incluyen blinis, crema fresca y una cuchara de nácar, junto con la opción de preparar un trío de caviar de su elección de Regiis Ova Caviar de Thomas Keller. Los juegos para servir caviar sonTambién disponible para la venta. El caviar se vende en una variedad de tamaños desde 30 gramos hasta 1 kilogramo, dependiendo del proveedor. En la mayoría de los pedidos se incluye envío gratuito al día siguiente.
veredicto final
Numerosos proveedores de caviar de alta calidad ofrecen entrega a domicilio. Para aquellos que buscan caviar importado de primera línea, Petrossian tiene una historia empresarial única y promete ofrecer el verdadero lujo asociado con el caviar. Goldbelly es una excelente opción para los interesadosen juegos de regalo o comprándolos a una variedad de diferentes proveedores. Tsar Nicoulai se destaca por sus prácticas agrícolas altamente sustentables de esturión blanco americano. Y Browne Trading Company es nuestra elección para el mejor en general dada su amplia variedad de excepcional caviar nacional e importado y su educaciónrecursos sobre la selección de caviar.
Comparar proveedores
| Nombre de la empresa | mejor para | importados o nacionales | Precio por oz. | envío incluido |
|---|---|---|---|---|
| Browne Trading Company | general | ambos | A partir de $ 36 1 onza de Hackleback americano + envío | Gratis a partir de $ 150 |
| petrossiano | Premium | ambos | A partir de $ 62 1 onza de Classic Baika + envío | No |
| Zar Nicoulai | esturión blanco americano | nacional | A partir de $ 30 0.5 onzas de Classic | Gratis a partir de $ 100 |
| Goldbelly | variedad | ambos | a partir de $ 80 | sí |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre caviar y huevas?
Huevas es un término general que se refiere a los huevos de peces recolectados de animales marinos. Las huevas de pescado vendidas comercialmente a menudo provienen de truchas, salmones, arenques y otros tipos de peces, así como de otros animales marinos como los erizos de mar. Caviar se refiere específicamentea las huevas saladas del esturión que originalmente vivía en los mares Caspio y Negro. Hay 27 especies diferentes de esturión, pero debido a que el esturión salvaje está en peligro de extinción, las empresas comenzaron a cultivar esturión para proporcionar una fuente sostenible de caviar.
¿Cuál es la vida útil del caviar?
El caviar es bueno durante aproximadamente 24 horas desde el momento en que se abre, hasta tres días como máximo. Es importante verificar la fecha de la mejor compra para obtener orientación sobre cuánto tiempo durará sin abrir, ya que algunos pueden recomendarse.consumidos dentro de la semana y otros pueden durar más cerca de tres o cuatro semanas.
¿Cómo se debe almacenar el caviar?
El caviar debe almacenarse en la parte más fría de su refrigerador, idealmente entre 32 y 38 grados. No se recomienda congelar el caviar.
¿Cómo se clasifica el caviar?
Cada empresa puede tener sus matices específicos de clasificación, pero el caviar generalmente se clasifica según su tamaño, color, sabor, textura y consistencia general en apariencia.
¿Cómo se debe servir el caviar?
Antes de servir, deje reposar el caviar refrigerado sin abrir a temperatura ambiente durante cinco a 10 minutos. Tradicionalmente, el caviar se sirve en un juego que tiene un fondo para contener hielo raspado, un tazón en la parte superior para el caviar y una madre decuchara de perlas. Se recomienda esa cuchara para la experiencia de degustación más pura, ya que los utensilios de metal pueden interferir con el sabor. Hay a algunas formas diferentes de servir caviar, pero la presentación más tradicional es con blinis y crema fresca.
Cómo elegimos los mejores servicios de entrega de caviar
Se consideraron una docena de servicios de entrega de caviar para esta pieza. Las consideraciones principales fueron las prácticas de abastecimiento y cultivo del caviar, el proceso de recolección y maduración, el historial de la empresa y las opiniones de los clientes. También se evaluaron los precios y las tarifas de envío, así como lavariedad general de selección de caviar.