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Para un ávido bebedor de chai, es un ritual diario. Chai, hindi para "té" es solo la mitad de la historia; el chai que viene a la mente en los Estados Unidos es en realidad masala chai , hindi para " té con especias . ”Con orígenes en británico los colonialistas que traen té a la India, es posible que la taza dulce especiada de té enérgico no lo haya hecho raíces antiguas en la India , pero su popularidad allí y más tarde en el extranjero ha cimentado su lugar en el panteón de los tés. Lo que pertenece a un chai y qué mezclas son las mejores es muy subjetivo y fácil tema de discusiones.
A veces, desea una preparación rápida. Es posible que no tenga tiempo para preparar en la estufa que muchos juran, aunque si nunca lo ha hecho, encontrará una excelente mezcla para su primera prueba a continuación.con nuestras selecciones para chai de estufa, hay muchas variedades para mantener su taza de masala chai llena con todo, desde CTC desde hojas enteras hasta concentrados y polvos.
Aquí están nuestras recomendaciones para probar el mejor chai.
Mejor en general: The Chai Box All Chai'd Up
El té suelto Chai Box "All Chai'd Up" es una taza atractiva que es a la vez tentadora pero que aún huele a especias de jengibre cardamomo , canela y clavo con un toque de dulzura de hinojo y un cálido color beige usando el método de la estufa. Seguirás regresando por más. Puntos de bonificación: Las instrucciones ofrecen una estufa y un método por taza para preparar infusor.. Está disponible en bolsas de 2.5 onzas a 1 libra de té a granel.
Mejor Cachemira: VAHDAM Kashmiri Kahwa Green Tea Chai de hojas sueltas
En Cachemira, India, el chai conocido como Kashmiri Kahwa es verde, y las almendras se unen a la canela en la taza para obtener una infusión más ligera en taninos, pero que tampoco se suele servir con leche. La instructora culinaria Roop Soni dijo que su sobrina, que creció enCachemira ofrece su Kahwa para ayudar con la digestión después de una comida particularmente indulgente. Nota: si buscas chai de Cachemira en línea, es muy probable que encuentres "chai de mediodía" rosado, que no es Kahwa de Cachemira. Esta mezcla de Vahdam Teas elaborauna taza fragante y relajante, condimentada con canela, cardamomo y almendras, dorada con la adición de azafrán. Está disponible en una bolsa de 3.5 onzas de té suelto.
Mejor floral: Kolkata Chai Co. Kit de bricolaje Chai - Rose Masala Chai
El kit de bricolaje rosa chai de Kolkata Chai Co. lo transportará a la India. Una queja común que la gente suele tener con el chai es cómo el té se pierde por el exceso de especias, pero no es así en este chai suelto: aquí el té de Assam se mezcla concardamomo verde, canela, pimienta negra y clavo de olor, ya que los pétalos de rosa juegan a su lado. El aroma es sutilmente floral y, aunque no está endulzado, hay una nota de galleta de azúcar en su fragancia.
Prepara una taza excepcional con un color tostado tostado. Puntos de bonificación: Hecho en la estufa, las instrucciones lo empujan a rallar jengibre fresco no incluido en la cacerola. ¿Nuevo en chai? Un enlace privado de YouTube con instrucciones sobre cómo hacer la taza perfecta se envía con los detalles del pedido. Está disponible en un paquete de 120 gramos de té suelto.
Mejor empaquetado: Pirámides MEM Tea Masala Chai
Para la preparación en taza, masala chai de MEM Tea Imports prepara un té negro enérgico, reforzado con jengibre que produce suficiente calor sin dominar el cardamomo, la canela, el clavo y la sorpresa de rooibos con un ramo de especias otoñales. Está disponible en una lata de 20 unidades o en una bolsa a granel de 100 unidades. Puntos de bonificación: también está disponible en incrementos de té suelto de 2 onzas a 1 libra con el método de estufa de la marca que figura en el sitio web.
Mejor menta: Blue Lotus Mint Masala Chai
Si eres nuevo en la menta en masala chai, te espera una delicia. La menta vivaz se combina con jengibre, cardamomo, nuez moscada, pimienta, canela y clavo para obtener un aroma refrescante y un sabor festivo en la menta masala de Blue Lotus.chai. El té negro primero se elabora y luego se seca instantáneamente en té en polvo. La proporción de 1 parte de agua caliente por 1 parte de leche produce un té que vibra con un perfil de especias redondeado, deliciosamente sin azúcar. Viene en una lata de 3 onzas de té en polvo.
Mejor picante: Rishi Tea & Botanicals Spicy Masala Chai Organic Tea Blend
¿Te preparas ante la idea de chai picante ? Aunque la lista de especias es larga para esta mezcla picante de masala chai de Rishi Tea, es armoniosa la forma en que el té resiste a los sospechosos habituales del masala chai: cardamomo, raíz de jengibre, canela y clavo. El calor de la pimienta negrase bombea con la adición de hojuelas de chile de cayena orgánico y aceite esencial de jengibre. Si masala chai es un abrazo, esta mezcla vigorosa es más como un abrazo de oso. Está disponible en una bolsa de 1 libra de té suelto.
Mejor concentrado: Samovar Tea 411 Valencia Masala Chai Tea Concentrate
El concentrado 411 Valencia masala chai de Samovar lo tiene todo: un aroma abundante y acogedor y una trifecta sólida de dulce, especias y té que es tan agradable. Probamos muchos concentrados para llegar aquí: algunos tenían demasiada dulzura oNo hay suficiente picante. Otros eran todo dulzura y especias con el té como acompañamiento. Samovar sabe como una bebida de casa de té en casa. La marca realmente clavó la extracción de té, con un calor especiado que perdura en esta infusión tan bien que podría hacerteabandone su hábito de chai de la cafetería. Viene en un solo recipiente de 32 onzas o en una caja de 12.
Mejor sin azúcar: One Stripe Chai Co.32 oz de concentrado de chai sin azúcar
Si bien el masala chai generalmente es asertivo en su té y especias, a veces la necesidad significa saltarse el dulce. La mayoría de los concentrados de masala chai en el mercado están todos endulzados, lo que puede ser un baile si lo estás observando su consumo de azúcar o su dulzura no es de su agrado. En lugar de optar por versiones sin azúcar previamente endulzadas, opte por el concentrado de masala chai sin endulzar de One Stripe Chai Co. Su aroma produce un ramo de especias cítricas frescas por una taza deTé negro robusto con un perfil de especias afilado pero no abrasivo. Está disponible en botellas de vidrio de 32 onzas.
Mejor té verde: Bolsitas de té aptas para elefantes certificadas por The Republic of Tea Bold Green Chai
para el abanico del té verde y un bebedor bajo en cafeína que todavía quiere las vivas especias de un masala chai, considere el atrevido chai verde de Republic of Tea. Hecho con té verde indio orgánico mezclado con canela, jengibre, cardamomo y clavo, este té es de sabor avanzado y las especias calientan la garganta y la boca. Es una mezcla bien equilibrada, buena sola o con un chorrito de leche. Está disponibleen un trío de latas apilables chai o en un paquete de 36 bolsas.
Mejor sin cafeína: MEM Tea Herbal Chai
Rooibos es una hierba maravillosa. Esta hoja delgada de “arbusto rojo” que se origina en Sudáfrica le da un sabor a té sin cafeína. El chai de hierbas de MEM Tea Imports es el sin cafeína masala chai que subió a la cima con su aroma y perfil de sabor bien redondeados, calentándose con especias, pero con sutiles notas melosas de rooibos que se asoman. Está disponible en tamaños de 2 onzas a 1 libra de té suelto.
Mejor calabaza: Samovar Tea Pumpkin Chai
El chai de calabaza de Samovar Tea es una revelación de PSL en forma de té que no es nada básico. Un abundante aroma a caramelo crea grandes expectativas para una mezcla otoñal decadente que podría hacer que el bebedor de espresso condimentado cambie. La calabaza y las especias se mezclan con el té y pueden recordarun poco de cereal de avena con miel y nueces: tostado, dulce y condimentado. Una nota aquí, puede decidir qué tan dulce tomarlo, siga las instrucciones o endulce al gusto. Está disponible en una bolsa de 1 libra de té suelto.
Mejor chocolate: Rishi Tea & Botanicals Chocolate Chai Organic Tea Black Blend
El chocolate y el masala chai son compañeros de cama naturales. El chocolate chai de Rishi Tea es un capricho libre de culpa que no requiere edulcorante para ser postre. Se sumerge en un té negro atrevido, decadente por sí solo. Pero con la leche, las notas cremosasdel sabor a chocolate de las semillas de cacao orgánico y las cáscaras de cacao llevan las especias mejor a la parte posterior de la garganta. ¿Mencionamos que el aroma es similar al de un croissant de chocolate? Está disponible en incrementos de 1/4 de onza a 1 libra deté a granel.
Mejor avance de frutas: la mezcla de té de hojas sueltas Sweet Monsoon de Chai Box
Esta categoría se agregó al probar el té suelto Sweet Monsoon de Chai Box; es demasiado bueno para no compartirlo. Si cierra los ojos, puede jurar que está en los trópicos con su aroma y sabor a frutas y especias. Canela, mango, y el coco se mezclan con las especias mientras el té se mantiene propio. Esto preparó una excelente taza de té, sin leche. Agregar leche resalta los aspectos suaves y suaves del té a medida que la fruta y las especias aún se manifiestan. Está disponible en 2.5 onzasbolsas de hasta 1 libra de té suelto.
Mejor en hielo: Samovar Tea Organic Masala Chai
El método de la estufa para el masala chai orgánico suelto de Samovar sabe aún mejor al día siguiente enfriado en el refrigerador. Si está buscando saltarse las colas de café pero tener una taza sólida endulzada a su gusto chai helado especiado con leche , esto es todo.
Si está buscando profundizar en la elaboración de chai en la estufa, le recomendamos All Chai'd Up de The Chai Box ver en The Chai Box .Para el deconstruccionista, considere el kit DIY Rose Chai de Kolkata Chai Co. ver más adelante Brik + Clik para mezclar por su cuenta.
Qué buscar en Chai
Mezclar
La mejor combinación de chai es muy subjetiva. Algunas familias, como los escritores de alimentos Leena Trivedi-Grenier tienen su propia mezcla de chai masala y, para ella, una gran taza de masala chai es una combinación de sus preferencias y las tradiciones de su familia; una de sus tías agrega menta fresca al masala chai. Autor del libro de cocina Chitra Agrawal dijo que mantiene su masala simple con jengibre fresco y cardamomo para su chai. Autor del libro de cocina de Tara O'Brady la madre hace elaichi chai té de cardamomo, pero a O'Brady también le gusta el chai con otras especias. La mejor manera de descubrir lo que te gusta es probar una variedad.
Equilibrio
La autora de libros de cocina Tara O'Brady lo resume: "Masala chai debe ser equilibrado". Y aquí es donde comienza la diversión con su búsqueda. A veces, el sabor del té se borra con un toque de especia o una especia domina a todas las demás. No es solo el perfil de sabor lo que necesita equilibrio, sino también el aroma: si somos lo que comemos, entonces lo que olemos es donde comienza la bebida. Hay un arte involucrado en hacer un masala chai donde el todo es más grande que elpartes. Obviamente, el equilibrio perfecto en una taza de masala chai es subjetivo.
variedad
Cuando se trata de chai, tiene algunas opciones. Nuestra lista incluye de todo, desde té para cocinar hasta CTC, hojas enteras, concentrados y polvos. El corte de té llamado CTC, corte-lágrima-rizo también conocido como té mamri,proviene de gránulos que hierven con leche, azúcar y especias. El té CTC se prepara en agua hirviendo en la estufa para obtener una taza robusta de té negro, algo que la desarrolladora de recetas Amisha Gurbani dijo que es esencial en una buena taza de chai. El autor del libro de cocina Hetal Vasavada dijoEl CTC es esencial para impartir los taninos necesarios para obtener ese sabor chai. Autor del libro de cocina Archana Mundhe va un paso más allá y dice que el hervor doble de la preparación en agua y luego en leche es clave para un buen chai. Sin embargo, también hay muchas opciones para preparaciones más rápidas. Sus limitaciones de tiempo y preferencias personales determinarán en última instancia la mejor preparación.método y variedad para ti.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
El escritor Spruce Eats Annelies Zijderveld ha trabajado en la industria del té durante más de una década, viajando por los Estados Unidos, donde ha servido té en festivales de comida y vino y se ha conectado con bebedores de té en ferias comerciales y más allá. Durante ese tiempo, probó una vertiginosa variedad de tésy cree que hay un té para cada persona. Ella escribió un libro de cocina sobre cocinar con té , inspirada por la facilidad con la que los chefs trajeron el té como ingrediente, pensando que a los cocineros caseros también les encantaría participar en esa idea. Tomó 49 mezclas de masala chai para brindarle las recomendaciones de esta lista. Siguiendo con el tema deesta guía, puede ser divertido saber que también tiene un gato llamado Chai.
