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Mimosas es difícil que no te gusten, ya seas un aficionado al vino, un aspirante a enófilo o cualquier otra cosa. Hablando objetivamente, la frescura fría, los cítricos brillantes y las burbujas de este simple cóctel de vino lo hacen brunch o mejor durante el día, y hay innumerables formas de personalizar su receta. Si bien algunos expertos prefieren guardar el champán para beberlo solo, y recomiendan usar otros vinos espumosos que a menudo hacen el trabajo igual de bien al mismo tiempo que se ablandan.el golpe a su billetera: muchos adoptan el enfoque de "beba lo que quiera", alentando a los camareros caseros a, bueno, simplemente poner champán en una mimosa si les apetece. De cualquier manera, hay algo para todos en esta lista.
Siga leyendo para conocer los mejores Champagnes para mimosas.
Mejor General: Bodegas Naveran Brut Cava 2018
Justus Benjamin, propietario y curador de vinos en Vino Boutique en San Diego, está en equipo de vino espumoso alternativo. "Use algo impulsado por el valor, como Prosecco de Valdobbiadene, las regiones más prestigiosas de Prosecco, luego envíame los $ 50 que ahorraste ”, bromea.“ Cava , elaborado con el mismo método y estándares de Champagne también es una gran opción. El cava añejo de Bodegas Naveran cuesta menos de $ 25 y hace una mimosa de melocotón.
Mejor precio: Pommery Brut Royal Champagne
“No se trata de esnobismo: las mimosas son deliciosas, pero el jugo de naranja ahogará cualquier matiz de sabor del vino base, por lo que está bien usar un champán económico en esta bebida”, explica Caroline Conner , un educador de vinos y actual estudiante de Master of Wine. “ Si es necesario, un gran champán [asequible] que está ampliamente disponible es el Pommery Brut, cuyas notas cítricas intensas funcionan con el jugo de naranja ”. Pommery's Brut Royal es la máxima expresión accesible de la región de Champagne y es ideal para aquellosque prefieren una mimosa en el extremo equilibrado y no demasiado dulce del espectro. Consejo profesional: use jugo de naranja recién exprimido al hacer mimosas nos lo agradecerá más tarde.
Mejor dulce: Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec
Para aquellos con paladares más dulces, la experta en vinos Shalynn Simatovich recomienda buscar la subcategoría Demi-Sec de Champagnes , una denominación definida por su contenido de azúcar de entre 32 y 50 gramos por litro en comparación, el subgrupo Brut contiene menos de 12 gramos de azúcar por litro. “Mi champán favorito para usar para las mimosas es Veuve Clicquot Demi-Sec–– esta es una gran opción para aquellos que encuentran Brut el champán debe estar demasiado seco para su gusto ”, dice ella.“ La acidez del jugo de naranja es una compensación agradable a la dulzura adicional en esta botella. ¡También es excelente con jugo de piña para algo un poco menos tradicional! ”
Mejor Rosado: Gratien & Meyer Crémant De Loire Brut Rosé
Supongamos que desea algo adyacente a Champagne, no solo en términos de método, sino también de proximidad, pero espera no romper el banco. La respuesta aquí es Crémant. Producido en varias regiones de Francia comoAsí como en Luxemburgo y Bélgica, los vinos Crémant son esencialmente un primo asequible de Champagne. Y si bien cada designación ofrece su propia idiosincrasia, dirijamos nuestra atención al Valle del Loira, que durante mucho tiempo ha sido venerado por su vinos espumosos . Gratien & Meyer, que trabaja desde 1864, está detrás de este delicioso y elegante Brut Rosé, que se envejece tres veces el requisito mínimo de envejecimiento de Crémant un año, aportando frutos rojos maduros, cuerpo medio ydelicadeza compleja a una mimosa sin perder su carácter ante la presencia del jugo de naranja.
Mejor alternativa: Graham Beck Brut NV Méthode Cap Classique
Al igual que el cava, el vino espumoso designado de Sudáfrica, Méthode Cap Classique, también se produce utilizando el "Méthode Champenoise" el proceso mediante el cual se elabora el champán. Y hay algo innegablemente especial en este Brut no añada: una mezcla deUvas Pinot Noir y Chardonnay, que no solo representan el método tradicional de elaboración de vino espumoso, sino que también sirven como una ventana al Cabo y su terruño. Después de todo, hay una razón por la que este vino se sirvió tanto en la reunión de la victoria presidencial de Barack Obama comoInauguración de Nelson Mandela. A un precio sorprendentemente asequible, el Brut de nivel de entrada de Graham Beck y sus notas de fruta de hueso, pastelería y flores blancas y cuerpo completo y redondo lo convierten en una excelente opción para beber solo o dar vida a unos pocos.salpicaduras de jugo de naranja.
Mejor dosis baja: Billecart-Salmon Brut Nature Champagne
"Billecart-Salmon tiene un gran Brut Nature", dice Vincent Stilletti, especialista certificado en vinos CSW y gerente de La bodega Red Hook en Brooklyn. Según Stilletti, este Champagne completamente seco "Brut Nature" indica que el vino contiene menos de 3 gramos de azúcar por litro es ideal para aquellos que encuentran que el jugo de naranja aporta suficiente dulzura a una mimosa sinla ayuda del vino. "[Este es] un gran esqueleto para construir un cóctel sin que se vuelva demasiado dulce, y funcionará con la mayoría de los jugos, de naranja o de otro tipo", agrega Stilletti. Espere notas de brioche tostado y cítricos fuertes pero elegantesen nariz, seguido de un paladar afrutado amortiguado por galletas de mantequilla recién horneadas y una floralidad suave.
Mejor bebida sin alcohol: Bebida espumosa sin alcohol TÖST
Si opta por no consumir alcohol, eso no significa que no pueda seguir disfrutando de una buena mimosa. Sáltese el Martinelli y pruebe una alternativa espumosa sin alcohol más reflexiva, como TÖST, un endulzado natural y bajo-Té blanco espumoso de azúcar con arándano y jengibre. Es seco, refrescante y delicioso por sí solo, sin mencionar su hermosa presentación al estilo de una botella de vino, lo que hace que esta bebida espumosa sin alcohol sea un regalo o una sorpresa para cualquiera que no participe usted mismoincluido.
Pruebe su mimosa TÖST con dos partes de té con gas y una parte de jugo de naranja recién exprimido querrá que salgan las notas de arándano y jengibre por el bien de la complejidad, luego ajuste la receta al gusto a partir de ahí.
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Redactor de vinos y licores Céline Bossart ha sido durante mucho tiempo una defensora de los vinos espumosos, desde sus días universitarios empapados de Asti en Italia hasta la actualidad actualmente está bebiendo un Riesling espumoso extra seco mientras escribe esto.
