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Si está un poco perplejo sobre las mejores formas de almacenar queso, no está solo. El hecho es que el queso está vivo. Ya sea gruyere , cheddar o taleggio, como tu el queso se queda en su refrigerador , evolucionará de forma pequeña y, a veces, no tan pequeña. El objetivo del almacenamiento de queso es doble: su queso debe poder respirar y sus niveles de humedad deben mantenerse. Y, aunque haya muchosde excelentes opciones para el almacenamiento de queso, la regla definitiva para el almacenamiento de queso es: Nunca use envoltura de plástico. Cuando envuelve su queso en una envoltura de plástico, esencialmente estrangula el queso y puede darle fácilmente un sabor pegajoso.
¿Cómo, entonces, debería hacerlo? guarda tu queso ? Hay algunas opciones excelentes, a varios precios. Aquí está nuestro equipo favorito, desde una Gruta de queso hasta un humilde papel de estraza.
Mejor papel de carnicero: si le importa el papel para hornear de pergamino
Opinamos que realizar una compra adicional para almacenar queso no es una pérdida de dinero. Pero, si prefiere usar algo económico que pueda usarse fácilmente para otros fines, el papel de estraza es una excelente opción..
El papel de carnicero o pergamino protegerá su queso de los elementos sin asfixiarlo. Simplemente envuélvalo bien, séllelo con un poco de cinta adhesiva y su queso se mantendrá bueno. El papel de queso puede hacer que se golpee por la nariz por razones quelo discutiremos en breve, pero el papel de estraza es realmente una alternativa sólida, si lo prefiere. Si la opción de You Care en particular es el papel pergamino sin blanquear, sin cloro TCF, lo que significa que no impartirá sabores desagradables,y es lo suficientemente resistente como para doblarlo, almacenarlo y volverlo a doblar hasta que el queso esté listo. Por supuesto, también es ideal para asar, hornear y más, cuando no se usa para proteger su queso.
Mejor papel para queso: papel recubierto de cera para almacenamiento de queso Formaticum
Su siguiente mejor opción de almacenamiento de queso es el papel de queso. Si está comprando en un mostrador de quesos artesanales, cortados a pedido o en cualquier lugar de Europa, esto es lo que vendrá empaquetado su queso.
Formaticum fabrica herramientas de queso de calidad profesional para el público amante del queso. Este papel de queso está recubierto de polietileno y cera, pero también poroso. La mezcla única protege su queso mientras le permite respirar, por lo que su estilo Brie y azullos quesos no acumularán amoníaco como lo harían en una envoltura de plástico. El paquete viene con 15 hojas de dos capas, 15 etiquetas para distinguir entre sus Goudas y sus manchegos y, mejor aún, cada hoja es reutilizable.
El papel de queso es algo que tiene sentido tener a mano, pero también es un regalo único y reflexivo para sus compañeros amantes del queso . Esta es una inversión no tan costosa en su futuro éxito de queso y debe tratarse como tal. En otras palabras, ¡abastecerse!
Mejor bolsa de queso: bolsas de almacenamiento de queso Formaticum
Si la idea de tener que envolver su queso le da intimidación, ¡está bien! No tiene que ser dotado para doblar papel para mantener su queso en excelentes condiciones. Conozca las bolsas de almacenamiento de queso Formaticum, la infalible para los perezosos.técnica de almacenamiento de queso.
Hechas del mismo polietileno y papel encerado que el papel de queso Formaticum, las bolsas de queso ofrecen la misma protección y regulación de la humedad y son increíblemente fáciles de usar. Simplemente guarde el queso allí, doble la bolsa y luego déle la vuelta.colóquelo en el lado que tiene impreso "Queso" y "Fecha" y complete esa información. Al igual que el papel, estos son reutilizables, aunque se recomienda que guarde el mismo tipo de queso en las bolsas individuales. Una vez que observe manchas prominentes de grasa, la bolsa de queso está lista para ser lanzada.
Mejor Gruta del Queso: Gruta del Queso Piatto
Si eres un nerd de queso que realmente busca mejorar tu juego de queso, necesitas Cheese Grotto. El Piatto es el modelo de nivel de entrada y está hecho de bambú y / o abedul. Si bien es la opción de derroche en esta lista,también es esencialmente un spa para su queso
Si alguna vez ha escuchado el término "cueva del queso", es un espacio que preserva la humedad entre 45 y 60 grados, donde el queso se almacena y añeja tradicionalmente. Los refrigeradores están diseñados para desalentar la humedad, mientras que su queso realmente lo necesita. La Gruta del Queso, sin embargo, se puede guardar en su refrigerador para imitar un espacio de envejecimiento adecuado.
El Piatto tiene capacidad para una libra de queso, y su construcción de bambú / abedul se puede romper cuando no contiene queso, gracias a los imanes preinstalados. Un panel frontal de plexiglás significa que puede vigilar su queso mientras estádisfrutando de su tiempo en el interior.
La mejor envoltura de cera de abejas: envoltura de cera de abejas reutilizable ecológica para alimentos, juego de 3 surtidos
Hay muchos tipos de envolturas de cera de abejas, pero Bee's Wrap, con sede en Vermont, es la original ¡desde 2012! Y sigue siendo la mejor. Además, la empresa certificada por Green America es una Corporación B certificada, lo que significa que puede estar seguro de que sudólares se destinan a un negocio ético.
El producto en sí está hecho de algodón orgánico infundido con cera de abejas, aceite de jojoba y resina de árbol recolectados de manera sostenible. No contiene plástico y es altamente reutilizable, lo que lo hace increíblemente ecológico. Además, es más transpirable que la envoltura de plástico y mantiene elhumedad del queso. Simplemente use el calor de sus manos para sellar la envoltura flexible sobre su queso, luego se endurecerá en su lugar. Este paquete viene con una envoltura pequeña, mediana y grande, lo que significa que funciona para diferentes tamaños de piezas de queso.
El único inconveniente con la envoltura de cera de abejas es que a veces puede retener los olores, por lo que si los usa para almacenar quesos más apestosos, es mejor mantener esas envolturas solo para el queso.
Mejor resellable: Stasher 100% bolsa de alimentos reutilizable de silicona
Tal vez esté buscando algo completamente sencillo y fácil de usar para otros fines. Conozca la bolsa Stasher con cierre automático. Piense en ella como una bolsa de plástico desechable que fue mordida por una araña radiactiva; funciona para almacenar todode sus comidas favoritas, incluido el queso.
Hecho con silicona de platino no tóxica y garantizado sin BPA, sin PVC y sin látex, es apto para lavavajillas, microondas y horno hasta 400 grados. El tamaño del sándwich, que soporta hasta 15 onzas, mide 7.5x 7.5 x 1 pulgadas e incluso se puede usar para un trozo de Parmigiano Reggiano. Intente sacar la mayor cantidad de aire posible antes de tirarlo en su refrigerador, y almacenará su queso mucho mejor que su contraparte desechable, ademásno conseguirás esos sabores pegajosos.
Mejor juego de bolsas resellables: Stasher 100% bolsa de almacenamiento reutilizable de silicona de grado alimenticio, paquete de 4 piezas
Seamos realistas, si eres un amante del queso , probablemente tenga varios tamaños de queso para almacenar. ¿Por qué no saltar para un juego completo de Stasher? Hecho de la misma silicona de platino no tóxica, y sin BPA, PVC ni látex garantizados, este juego de cuatro es apto para lavavajillas., apto para microondas y apto para horno hasta 400 grados.
La bolsa de medio galón del juego mide 10.25 x 8.25 x 1.5 pulgadas, mientras que las dos bolsas de tamaño sándwich son 7.5 x 7.5 x 1 pulgadas. La bolsa del tamaño de un refrigerio, 4.5 x 7.5 x 1 pulgadas, es para los pedacitos que usted necesita.todavía no estás listo para despedirte. ¡Un gran juego para tu cocina y tu colección de quesos!
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Escritor y devorador de queso profesional Christine Clark tiene al menos 10 quesos en su refrigerador en un momento dado y al menos tres cajas de bolsas de queso Formaticum en su despensa porque prefiere la opción más fácil e infalible. Da clases de queso y maridaje en todo Estados Unidos y esdedicada a ayudar a las personas a obtener su dosis de queso de manera experta. Su adoración por el queso es tan fuerte que tiene un podcast dedicada a ello. Es una Queso Profesional Certificada a través de la American Cheese Society.
