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si eres el tipo de persona que siempre tiene que tener queso en la nevera , podría ser el momento de llevar ese amor al siguiente nivel. Hacer tu propio queso puede resultar intimidante al principio, pero hay muchos buenos recursos en Internet y más allá de eso, se convertirá en un profesional en poco tiempo.
Si eres un intrépido explorador de la cocina, no dudes en emprender esta aventura por tu cuenta, pero para el resto de nosotros, un buen kit para hacer queso es un lugar perfecto para comenzar. Tiene la mayor parte de lo queque necesita, incluidos los ingredientes y los suministros. Solo tenga en cuenta que deberá comprar su propia leche por separado. Estos son los mejores kits para hacer queso, de vegano variedades de queso cheddar mozzarella y más.
Mejor en general: Kit de fabricación de queso definitivo de Standing Stone Farms
El último kit para hacer queso de Standing Stone Farms es fácil de usar y tremendamente versátil. Puede preparar mozzarella, queso feta, halloumi, cuajada de queso cheddar, pepper jack, queso crema, mascarpone, chèvre, burrata y más. El kit viene completocon los cultivos y el equipo que necesita, incluido un termómetro instantáneo, más cuajo líquido las enzimas necesarias para la elaboración del queso sobre la variedad de tabletas, que según la compañía causa un queso inconsistente. Todo lo que necesita hacer es encontrar leche de vaca, oveja o cabraen la tienda o en una granja cercana.
Mejor presupuesto: Mini kit de queso Urban Cheesecraft
si está buscando un experiencia en la elaboración de queso con un mínimo esfuerzo y costo, conozca a su nuevo mejor amigo: el Mini Cheese Kit de Urban Cheesecraft. Sus opciones se limitan a ricotta y queso de granjero, pero por otro lado, usted y su familia tendrán queso casero listo en 30 minutos.. Use la ricota fresca para panqueques, salsas o lasaña y el queso del granjero para cubrir tacos, chili, ensalada y más. Esta es una excelente opción para los niños gourmet en formación.
Lo mejor para principiantes: Fermentaholics DIY Fresh Cheese Making Kit
El kit de fabricación de queso fresco DIY Fermentaholics le permite tomar leche de vaca, cabra, oveja o búfala y convertirla en ricotta, mozzarella, burrata, paneer, requesón y más. Incluye cuatro tabletas de cuajo microbiano apto para vegetarianoscuajo, 100 gramos de sal de queso, 100 gramos de ácido cítrico, 1 yarda de gasa, un par de guantes y el libro de recetas "Easin 'Into Cheesin'". Cada receta toma aproximadamente 30 minutos o menos.
Lo mejor para queso de cabra: kit básico para hacer queso para principiantes de Standing Stone Farms
Este es para el queso de cabra demonios. Si bien también puedes hacer tu propia mozzarella, burrata, ricotta, burricotta, queso blanco, mascarpone y mantequilla con este kit, nos encanta el chèvre. Incluye cuajo microbiano líquido tanto vegetariano como orgánico en lugar dea una tableta de cuajo, que debe disolverse y dividirse. También viene con cloruro de calcio, que es útil cuando se usa leche comprada en la tienda, pero no se incluye a menudo en los suministros para la elaboración de queso en el hogar.-ácido cítrico de grado y sal de queso, además de una gasa reutilizable para escurrir los quesos más blandos y procesar la mantequilla.
Lo mejor para mozzarella: New England Cheesemaking Supply Kit para hacer queso mozzarella y ricotta
Quizás esté buscando una actividad de fabricación de queso de bajo esfuerzo y alta recompensa, y no hay mucho como una mozzarella fresca, suave y sedosa, especialmente si está en el mercado ensalada caprese . Basado en la sabiduría de fabricación de queso del legendario instructor de fabricación de queso casero Ricki Carroll, este kit para mozzarella y ricotta lo prepara para hacer el suyo en casa en poco tiempo. Incluye 3 onzas de ácido cítrico, 3 onzas de sal de queso, dieztabletas de cuajo vegetal, 1 yarda de muselina de mantequilla, un termómetro y un folleto de recetas. Este kit es el que más verá en las queserías, y eso es por una razón. Está probado, probado y es verdadero.
Lo mejor para queso duro: kit de elaboración de queso duro Homesteader Creations
Notará que esta es fácilmente la opción más cara de la lista. Eso es porque el queso duro requiere más equipo. Aquí es útil para revisar los conceptos básicos de la fabricación de queso, que básicamente consiste en aislar y fermentar la grasa y la proteína en la leche que está suspendidaen líquido. Para hacer queso duro, el suero y el contenido de agua deben ser expulsados con más fuerza de la cuajada, lo que hace necesaria una prensa de queso. Esta fue diseñada y fabricada en Sparta, Tennessee, y viene con cultivos, enzimas, gasa, sal y más. Es más una inversión que algunos de los otros kits, pero para los queseros caseros que quieren hacer queso duro, vale la pena.
Mejor sin lácteos: Urban Cheesecraft Dairy-Free Brie Mix
Para aquellos que siguen una dieta sin lácteos, este es el kit para usted. Es vegano, paleo, sin gluten, sin soja, sin nueces y sin OGM, y el producto de queso final no requiere ni cultivo ni envejecimiento.. Gracias a una mezcla de harina de tapioca sin gluten raíz de yuca, agar en polvo de gelificación rápida algas, levadura nutricional, ácido láctico de origen vegetal, sal en escamas no yodada, mostaza en polvo, pimienta blanca, cebolla en polvo yporcini en polvo, puedes tomar un simple base de nueces , semillas, verduras o frijoles blancos, y dale forma de delicioso queso sin lácteos en minutos.
Recomendamos el Kit definitivo para hacer queso de Standing Stone Farms por su versatilidad y facilidad de uso, aunque el Mini kit de queso de Urban Cheesecraft es increíble para aquellos con un presupuesto limitado. Para el queso vegano, no se puede superar el Mezcla de queso brie sin lácteos de Urban Cheesecraft .
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Escritor y devorador de queso profesional Christine Clark imparte clases de queso y maridaje en todo Estados Unidos y sabe cómo y dónde conseguir su dosis de queso, sin importar dónde se encuentre. Su adoración por el queso es tan fuerte que tiene un todo podcast dedicada a ello. Es una Queso Profesional Certificada a través de la American Cheese Society.
