Las 10 mejores canelas de 2021

Agregue esta especia versátil a platos dulces y salados

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Nuestras mejores selecciones
"Procedente de las islas de Zanzíbar, esta canela de Ceilán tiene notas de sal marina, azúcar morena y cáscara de cítricos".
"Esta canela de Ceilán tiene un sabor más sutil que es menos amargo que la mayoría de las canelas de los supermercados".
"Cosechada en Sri Lanka, esta canela con certificación de comercio justo es orgánica, kosher y no está verificada con OGM".
"Si está cocinando sus recetas familiares favoritas, el olor nostálgico de la canela de McCormick lo llevará de regreso a su infancia".
"Cálidos y picantes, estos palitos de canela enteros son perfectos para mezclar en grandes lotes de avena o chile".
"Ya sea que esté reflexionando sobre la sidra o el vino o preparando una taza de té, estas ramas de canela agregarán el toque perfecto de sabor".
"El azúcar de coco dulce y la canela picante se combinan para hacer un aderezo delicioso para su producto horneado favorito".
"Esta empresa muele la canela varias veces a la semana para asegurarse de que esté lo más fresca posible cuando está empaquetada".
"Hecho de una variedad tradicional de canela de Saigón, este pico se seca mientras aún está en el árbol, lo que da como resultado un sabor más intenso".
"Esta canela molida de Thrive Market está certificada como orgánica, kosher y sin gluten".

Para todos, desde chefs experimentados hasta cocineros caseros entre semana y aspirantes a amantes de la comida la canela es un alimento básico en la cocina . Es una de las especias más sabrosas y saludables que existen; la canela no solo es una parte importante de miles de recetas ¡sin mencionar las bebidas calientes en el invierno!, Sino que también está cargada de antioxidantes y puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre yreducir su riesgo de enfermedad cardíaca. ¿Qué es lo que no se debe amar?

Aquí están las mejores canelas para cada uso.

Mejor en general: Burlap and Barrel Cinnamon Verum

canela es una especia muy versátil que se puede utilizar tanto en platos salados como sopas y guisos como recetas dulces , como pasteles, galletas e incluso avena para el desayuno. Si está buscando canela versátil y de alta calidad para usar en la cocina, Burlap and Barrel's Cinnamon Verum es nuestra mejor opción.

Procedente de las islas de Zanzíbar frente a la costa de Tanzania, esta canela se corta a mano y se seca al sol para preservar su frescura y sabor complejo. Se cultiva orgánicamente en la ladera, con notas de sal marina, azúcar moreno, crudomiel y cáscara de cítricos en el perfil de sabor. Se considera canela verum o canela "verdadera", lo que significa que proviene de la corteza del árbol de canela de Ceilán. Hay dos tipos principales de canela, y la canela de Ceilán es la variedad más saludable.

Si no ha oído hablar de Burlap and Barrel, son el único importador de especias de Zanzíbar a los Estados Unidos y mantienen una reputación muy respetable en el mundo culinario.

Disponible en un frasco de vidrio de 1.8 onzas o en un recipiente de plástico de 14 onzas.

Mejor Ceilán: Canela de Ceilán molida simplemente orgánica

la canela de Ceilán es una de dos tipos principales de canela y tiene un color y un sabor distintivos que lo distingue casia canela : la variedad más común que se encuentra normalmente en el supermercado o en la tienda de un dólar. Ceilán es más saludable y no contiene cumarina, lo que la convierte en una opción popular para quienes consumen mucha canela en su dieta. Para una opción bien revisada con abundantede los aficionados, recomendamos Ground Ceylon Cinnamon de Simply Organic.

Los usuarios elogian el sabor sutil de esta canela molida, aunque algunos señalaron que sí mucho más suave que la canela cassia a la que estaban acostumbrados. "Me gusta el aroma y el sabor más suave de esta versión Ceilán en comparación con la canela 'tradicional' más picante Cassia, que puede ser un poco amarga en sí misma", escribió uno.revisor en línea. "Es un nuevo alimento básico en mi armario". La tapa de una coctelera facilita el esparcimiento sobre los alimentos, o puede quitar la coctelera para medir la cantidad correcta para sus necesidades de horneado. También es no transgénica, orgánica ykosher.

Mejor orgánico: Canela de Ceilán molida de Frontier Co-op

Otra canela de Ceilán que vale la pena considerar es la canela de Ceilán molida de Frontier Co-op. Esta canela no solo es orgánica, sino que también no está verificada por OGM, no está irradiada libre de químicos cancerígenos kosher y tiene certificación de comercio justo, lo que significa que está apoyando a las familias de agricultores y con salarios justos a través de la compra de este producto. Se obtiene de Sri Lanka y tiene un sabor dulce y cálido que se presta bien a cookies , pasteles y otros productos horneados. Muchos clientes notaron que el sabor era mejor que las versiones de las tiendas de comestibles y estuvieron de acuerdo en que el sabor de la canela "verdadera" bien vale el precio.

Mejor básico: McCormick Ground Cinnamon

McCormick es un nombre confiable en la industria alimentaria y su compañía ha existido por más de 125 años, por lo que esta es la canela con la que probablemente esté más familiarizado. Porque su canela molida se clasifica como casia canela el perfil de sabor será mucho más fuerte y dulce que la canela de Ceilán. Según los revisores, esta especia tiene un olor maravilloso y el sabor dulce evoca recuerdos de la infancia de viajes al centro comercial para gigantes rollos de canela . Varios críticos también dijeron que esta canela funciona como repelente de hormigas en su jardín o incluso alrededor de la casa. Rociar canela molida donde las hormigas generalmente se congregan puede disuadirlas de regresar.

Mejores palitos de canela: palitos de canela orgánicos Frontier Co-op

Fragantes, cálidos y deliciosamente picantes, los palitos de canela enteros orgánicos de Frontier son un gran artículo para mantenerlos almacenados en su cocina. Estos palitos de canela, también llamados púas , ofrece un sabor más robusto y rico en comparación con la canela en polvo y durará mucho más. Para agregar sabor, arroje una de estas barras en a tazón de avena mientras se cocina o colóquelo en una taza humeante de té de hierbas para una bebida reconfortante antes de acostarse. Incluso puede agregar uno de estos palitos a su olla de cocción lenta con diferentes carnes para agregar calor y especias a su plato. Estos palitos son orgánicos certificados, no transgénicos y kosher, y los revisores los llaman "las mejores ramas de canela de la historia ", destacando el sabor y el aroma brillantes.

Lo mejor para bebidas: Palitos de canela Korintje de Feel Good Organics

Las bebidas calientes adornadas o endulzadas con canela ofrecen una alternativa agradable al té endulzado con azúcar. La canela también tiene muchos beneficios para la salud está cargada de antioxidantes, y se dice que el olor a canela aumenta su estado de alerta y concentración.Si desea incorporar ramas de canela en algunas de sus bebidas favoritas, le recomendamos que utilice las ramas de canela Korintje orgánica Feel Good Organics. Esta canela indonesia es Cinnamomum burmaniia, que tiene un sabor más suave en comparación con otras variedades. La bolsa contiene 100 ramas de canela duras quese cortan a 2.75 pulgadas de largo, para que pueda agregarlos a su , café , cócteles como un toddy caliente o vino caliente y chocolate caliente con facilidad.

Mejor azúcar de canela: cobertura de azúcar de canela y arce FreshJax

No es su cobertura promedio, esta dulce alternativa al azúcar de canela tiene un sutil sabor a arce para darle un toque único y delicioso. Puede usarla de la misma manera que usaría azúcar de canela regular, pero se presta para diferentes platos ya quelos sabores son más complejos. Obtendrá la dulzura del azúcar de coco junto con los sabores familiares del arce y la canela, además de un toque de sal para unirlo todo. Mézclelo en su mezcla de huevo cuando prepare tostada francesa , espolvoréelo en los muffins antes de deslizarlos en el horno, o incorpórelo en carnes fritas para darle calor y riqueza. Los clientes llaman a esto una gran adición de sabor nuevo y les encanta que no contenga gluten y sea kosher.

Si desea un aderezo más básico, es bastante fácil hacer azúcar con canela en casa usando ingredientes que ya tienes en tu despensa. ¡Solo asegúrate de almacenarlo adecuadamente para que se mantenga fresco!

Mejor derroche: Canela de Ceilán molida de especias de Birmania

Los clientes se entusiasman con esta canela de Ceilán molida boutique que se vende en un envase atractivo. Ciertamente es más cara que la mayoría, pero Burma Spice muele su canela varias veces a la semana para asegurarse de que esté fresca para sus clientes, y está empaquetada el mismo día que lo hace.Su canela "verdadera" proviene de Sri Lanka y no contiene aditivos. No se mezclan conservantes, colorantes ni canela en polvo dañinos. Además, no contiene gluten ni lácteos, es vegana y no contiene OMG.Si busca ideas de regalos únicas para el aficionado a la comida o el panadero en su vida, este frasco de vidrio de 1.4 onzas con cierre de palanca sería una hermosa adición a cualquier canasta de regalo.

Mejor precio: arpillera y canela real de barril

Burlap and Barrel trabaja con los cultivadores de árboles de canela en las montañas de Quang Nam de Vietnam para obtener esta variedad heredada de canela de Saigón que no es tan común en los estantes de especias estadounidenses. Dulce y picante, esta corteza de canela se seca mientras aún está en elárbol, lo que da como resultado un sabor intenso que es el toque final perfecto para cualquier receta. Burlap and Barrel dice que esta canela tiene notas de sabor a mantequilla marrón, miel y cáscara de naranja, y probablemente será más fuerte de lo que estás acostumbrado si usas habitualmenteCanela de Ceilán en tus recetas. Puedes elegir entre un frasco de vidrio de 1.8 onzas o un recipiente de plástico de 16 onzas, lo cual es excelente si usas mucha canela en tu cocina.

Mejor Cassia: Canela Molida Orgánica Thrive Market

La canela de Thrive Market es Loureiroi canela , también conocida como canela de Saigón o "Cassia vietnamita". Cassia tiene un sabor más fuerte y atrevido que la canela de Ceilán. Esta canela molida de Thrive Market está certificada como orgánica, kosher y sin gluten. También se cultiva de manera sostenible y se obtiene de manera ética.

El complejo perfil de sabor de esta canela es una excelente adición a las carnes o verduras asadas. Es importante tener en cuenta que no es saludable ingerir este tipo de canela en grandes dosis.

veredicto final

El Cinnamon Verum de Burlap and Barrel gana el primer lugar por su versatilidad y perfil de sabor complejo, lo que hace que la especia de alta calidad sea perfecta para platos dulces y salados ver más adelante sitio de Burlap and Barrel .¿Prefieres usar palitos de canela?Pruebe las fragantes y sabrosas barras de canela orgánicas de Frontier Co-op ver en Amazon .

¿Por qué confiar en The Spruce Eats?

Donna Currie es un profesional independiente que escribe redadas y prueba productos para The Spruce Eats. El autor de Cookistry, su blog de recetas y el libro de cocina Preparar pan con anticipación , Donna está enamorada de la cocina y siempre está buscando las especias y condimentos que empujen esa receta lo suficientemente buena al límite. Echa un vistazo a sus resúmenes sobre los mejores salsas picantes , extractos de vainilla y molinillos de pimienta .

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