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En el momento en que se muele un grano de café, todos sus maravillosos sabores y aromas están más presentes. Los expertos recomiendan moler los granos unos minutos antes de prepararlo para aprovechar al máximo su taza diaria de café.
Sin embargo, las amoladoras pueden ser inversiones considerables. Algunas tienen un precio económico, pero normalmente son amoladoras de hoja, una variedad que es menos consistente y menos duradera que las amoladoras de rebabas. Las amoladoras de rebabas son conocidas por su uniformidad y consistenciaA menudo veremos partículas finas mezcladas con trozos más grandes y producen menos calor, por lo que el perfil de sabor del café no se altera.
Estas máquinas pueden costar cientos de dólares, probablemente más caras, incluso, que su cafetera real. Nuestra lista detalla una serie de opciones confiables para los amantes del café en todo tipo de presupuestos. Después de todo, el mejor café es el café recién hecho.
Aquí están los mejores molinillos de café para comprar.
Mejor en general: Breville The Smart Grinder Pro Coffee Bean Grinder
tamaño de molienda constante
interfaz fácil de entender
La taza de posos de café sirve como almacenamiento
caro
cable de alimentación corto
Este molinillo tiene rebabas cónicas de acero inoxidable que están diseñados para minimizar el calor de molienda y proteger los aceites esenciales, maximizando el sabor que obtiene de sus granos de café. Tiene 60 configuraciones de molido preciso desde el mejor espresso hasta un molido grueso para la prensa francesa y todo lo demás. Usted 'Siempre tendremos exactamente la molienda adecuada para sus granos y su molinillo de café.
Tiene un temporizador electrónico que le permite ajustar el tiempo de molido a dos décimas de segundo, para que pueda producir exactamente la cantidad de café molido que necesita cada vez. Puede almacenar hasta 16 onzas en la tolva, que tiene un sistema de bloqueo que facilita su extracción y limpieza. También puede moler los frijoles directamente en a filtro o su recipiente favorito, por lo que hay menos que limpiar.
A veces, una letanía de funciones puede generar confusión, pero no con esta máquina. Nuestro probador de productos encontró el molinillo "muy completo" y "fácil de usar". Agregó que hay un gráfico en la pantalla LCD que "muestra la rutinatamaño del más grueso al más fino, completo con marcadores para prensado, beneficio, goteo y espresso en el camino. "
Esta máquina viene con dos tamaños de portafiltros, un recipiente para café molido con tapa y un cepillo de limpieza. Este modelo está disponible en tres colores diferentes para adaptarse a la decoración de su cocina.
"Si te tomas en serio el café, estarás contento con esta máquina. Desde el molido más fino hasta el más grueso, los trozos de café eran consistentes". - Donna Currie , probador de productos
Mejor eléctrico: amoladora de rebabas Bodum BISTRO
sencillo
Varios ajustes de molido
El molido más fino es el tamaño perfecto
La tolva de frijoles llena derrama frijoles si se quita
la molienda más gruesa es desigual
Hopper expone los frijoles a la luz
propenso a la estática
La amoladora de rebabas eléctrica Bodum es una opción de nivel intermedio, ideal para clientes que desean algunas características avanzadas pero que no quieren romper el banco. Las rebabas cónicas son una mejora con respecto a las amoladoras de hoja menos efectivas y más baratas. Esta máquina tambiéntiene 12 configuraciones de molido ajustables, que van desde un molido de espresso fino hasta un molido más grueso, lo mejor para las prensas francesas. Un temporizador incorporado es extremadamente útil, y parte de la razón por la que el artículo recibe tantos elogios por su facilidad de uso.
Sin embargo, hay algunos inconvenientes que vale la pena señalar. A pesar de que el receptor de café molido de vidrio está diseñado para reducir la adherencia estática, común en los molidos más finos, nuestro revisor dijo que el artículo es "inexplicablemente propenso a la adherencia estática". Agregó que el molinillo no esNo es tan eficaz en las configuraciones de molienda más gruesa, lo que a menudo conduce a un resultado final que es "grueso y un poco desigual". No obstante, el Bodum Electric Burr Grinder obtuvo una puntuación superior a la media en nuestras pruebas de productos.
"Si desea un molinillo simple que se pueda configurar una vez y usar todos los días sin problemas, este molinillo funcionará". - Donna Currie , probador de productos
Mejor diseño simple: molinillo de café de fresa cónica OXO BREW
Bonito diseño
La tolva de frijoles se bloquea de forma segura
Báscula integrada para pesar frijoles
Detecta la tolva de granos vacía
La molienda más gruesa es gruesa
A veces es necesario tarar la báscula
sin envoltura de cable
caro
¿Quiere un molinillo de fresas sin adornos inútiles e innecesarios? Este molinillo OXO podría ser su mejor opción. Una característica que realmente distingue al artículo es su escala incorporada. Durante nuestras pruebas del producto, nuestro revisor descubrió que la "escala es precisaal gramo "y se integra perfectamente" con la operación de molienda. "Tal precisión conduce a una taza de café consistentemente deliciosa. Otra pequeña ventaja es que" el molinillo no arrancará si la taza no está en la báscula ", lo que evitamotivos de volar por todas partes "si alguien golpea o quita la taza".
Además de eso, la interfaz digital fácil de usar le permite cambiar los programas y los pesos de las dosis, y también es lo suficientemente precisa como para darle cualquier cosa, desde un lote de café molido expreso hasta cinco dosis de café molido filtrado, con solo tocar un botón. También puede realizar ajustes minuciosos en fuerza del café con el suave giro de una perilla, y la tolva se puede quitar fácilmente para cambiar de frijol a frijol cuando sea necesario.
Mejor presupuesto: Molinillo de café de molienda personalizado Hamilton Beach
asequible
fácil de usar
Cámara de molienda extraíble y apta para lavavajillas
amoladora de cuchillas
pequeña capacidad 5 onzas
Para los creyentes acérrimos en las amoladoras de fresas, es casi imposible encontrar una que sea a la vez decente y realmente económica. Es por eso que hemos aterrizado en esta amoladora de cuchillas de Hamilton Beach, una opción sólida para aquellos que no están interesados engastando más de $ 30 en esta parte de su rutina del café de la mañana . Este dispositivo ciertamente no es tan avanzado o personalizable como los modelos más caros, pero ofrece algunas opciones de ajuste amplias para al menos un grado de precisión por encima de un diseño de un solo botón. Y contiene mucho, hasta 14 tazas por valor dede café. Simplemente llene la cámara de acero inoxidable, establezca la cantidad y el grosor de su molido, y presione el botón. Automáticamente triturará a la consistencia deseada y luego se apagará, lo que le permitirá continuar con su rutina matutina mientras tanto.Y la cámara es extraíble, lo que significa que puede verter sus granos con facilidad y limpiar en un abrir y cerrar de ojos.
"Nueve de cada diez veces que toma una mala taza de café es porque usa una cantidad diferente de posos de café, una cantidad diferente de agua o un molido de diferente tamaño. Le recomendamos que obtenga un molinillo de fresas porquemuele su café de manera uniforme y consistente. Y la consistencia es clave ".
-Allie Caran, directora de educación en Café de socios
Mejor precio: Molinillo de café de rebabas cónicas Baratza Encore
amoladora de rebabas
40 niveles de molido
controles simples
propenso a la estática
Recipiente de café tintado, difícil de ver a través
Si un molinillo de $ 500 no está en su futuro pero quiere algo confiable, Baratza tiene otro modelo para usted. Las rebabas cónicas del Virtuoso durarán aproximadamente dos tercios del tiempo que las rebabas de cerámica en el Vario, y su forma fomenta untamaño de partícula uniforme y tan ajustable como las de la prima más cara y llamativa de la máquina.
El Virtuoso tiene la capacidad de crear molidos lo suficientemente gruesos para prensa francesa y lo suficientemente fino para casi todo menos el espresso, lo que lo hace ideal para el fanático del café de todos los días que ama su preparación diaria pero no está listo para ir al agujero del conejo del espresso. Baratza también se dedica al servicio, lo que significa quelas piezas y la reparación son relativamente simples en estas unidades, a diferencia de muchos otros electrodomésticos disponibles.
Mejor versátil: paquete de molinillo de café y especias KitchenAid Blade
Ahorro de espacio
apto para lavavajillas
fácil de usar
alto
amoladora de cuchillas
El tamaño de molienda se cambia manualmente
Si evita los electrodomésticos de un solo uso o no le gusta que ocupen su espacio de almacenamiento limitado, el paquete de molinillo de café y especias KitchenAid tiene una atractiva versatilidad. Sus cuchillas de acero inoxidable pueden moler granos de café para tu joe matutino o toma hierbas y especias para la preparación de ingredientes ultrarrápida mientras se cocina. Y con su diseño de un solo botón, no podría ser más fácil de usar. Sin embargo, la desventaja del botón de un toque es que la única forma de ajustar el tamaño de molido es mediantepulir manualmente durante un período de tiempo más corto o más largo, lo que puede provocar irregularidades.
El artículo logra tal versatilidad a través de piezas intercambiables, lo que puede ser una molestia para algunos o un problema para otros. Viene con una tolva de 4 onzas para granos de café y dos tazones de molienda de 2 onzas para especias. Este molinillo noNo ofrecemos las funciones avanzadas o el control preciso de los modelos más caros de esta lista los conocedores del café pueden incluso expresar horror ante el concepto de un molinillo de usos múltiples, pero si está buscando una manera de moler café en casa sindedicar espacio en el mostrador a un dispositivo de un solo uso, entonces esta es una opción que vale la pena.
Mejor manual: Molinillo de café de cerámica Hario Skerton Plus
amoladora de rebabas
gran capacidad
tamaño de molienda ajustable
Base apta para lavavajillas
difícil de mantener estable
los molidos más gruesos pueden ser inconsistentes
Si bien el Hario Skerton Plus es menos estable que el molinillo manual Porlex, sus partes separadas lo convierten en un compañero de viaje ideal: se incluye una tapa de rosca en el paquete, lo que permite quitar la parte superior del molinillo y sellar el recipiente inferiory utilícelo como unidad de almacenamiento para café recién molido a mano. Las rebabas de cerámica son duraderas y precisas, y ofrecen un tamaño de partícula de molienda increíblemente uniforme para un molinillo manual. Al igual que con el Porlex y básicamente cualquier otro molinillo manual existente, los ajustes deel tamaño de las partículas de molienda es algo complicado de hacer, pero la precisión y uniformidad de la molienda una vez que se decide por la correcta es difícil de superar por el precio.
Lo mejor para espresso: molinillo de café KitchenAid Burr
amoladora de rebabas
15 niveles de molido
Molienda única a bajas RPM
caro
en el lado más grande
Este molinillo de café tiene una forma única que recuerda a KitchenAid batidora de pie , pero esa forma también lo hace más corto que los molinillos más verticales, por lo que se adapta mejor debajo de los gabinetes de cocina bajos o en los estantes. Tiene 15 configuraciones de molido diferentes, hasta un molido muy fino que es ideal para hacer expreso .
Esto tiene rebabas de corte de acero inoxidable que son duraderas y potentes. Las rebabas giran a una velocidad lenta, por lo que hay menos calor por fricción que puede degradar el sabor del café, sin importar cuán fina sea la molienda. La tolva de granos de siete onzas y el frasco de moliendaestán hechos de vidrio, por lo que obtendrá menos adherencia estática que es común con los recipientes de plástico. Esto incluye una cuchara para café y un cepillo para moler para facilitar la limpieza. Este molinillo incluye una garantía de reemplazo de un año sin complicaciones.
El Breville Smart Grinder Pro es nuestro gran ganador gracias a sus numerosas características, su elegante pantalla LCD y su excepcional consistencia. Sin embargo, también es uno de los molinillos de café más caros de la lista, por lo que a la mitad del precio Amoladora eléctrica Bodum Premium es una gran alternativa.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
Erin Meister ha pasado años trabajando e informando sobre la industria del café. Desde que se mudó a la ciudad de Nueva York en 2003, ha trabajado en Joe Coffee Company y Counter Culture Coffee. Sus escritos han aparecido en The Washington Post, The Boston Globe Serious Eats, Rachael Ray Every Day, y más. Erin también es autora de New York City Coffee: A Caffeinated History.
Esta pieza fue editada por Derek Rose , el experto en café y té de The Spruce Eats. Investiga una variedad de productos de café, desde cucharas medidoras hasta máquinas de café expreso comerciales, y entrevista a expertos de campo para conocer sus conocimientos. Algunos de sus granos de café favoritos para moler son los extra-oscuro, extra cafeinado Café Deseo de Muerte .
Qué buscar en un molinillo de café
tamaño de la tolva
Una tolva grande es conveniente ya que no necesita rellenarla diariamente, pero si le gusta preparar diferentes tipos de café en diferentes días, una tolva de granos pequeña funciona igual de bien; además, reduce el tamaño total de laamoladora.
Opciones de tamaño de molienda
¿Cuántos tipos de café bebe? Si siempre hace la misma variedad, es posible que nunca necesite cambiar el tamaño de molido. Sin embargo, si hace espresso algunos días y café de prensa francesa en otros, es bueno poderpara seleccionar exactamente el tamaño correcto cada vez.
limpieza
La mayoría de los molinillos no necesitan mucha limpieza, especialmente si los usa a diario. Incluso si cambia entre tostados oscuros y claros, algunos granos errantes no arruinarán la preparación. Pero si ocasionalmente le gustan los cafés aromatizados,querrá un molinillo que sea fácil de limpiar, para que su café de la mañana no retenga un toque de avellana por más tiempo del que desea.
