15 mejores recetas de crepes

El abeto

Muchas personas encuentran desalentador hacer crepes finas, flexibles y crujientes, pero cualquiera puede hacerlas una vez que domine la técnica. A plancha de crepé le dará una superficie ancha y plana sobre la cual formar las crepas, pero una sartén antiadherente grande funcionará igual de bien.

Planifique con anticipación antes de comenzar, ya que la masa debe enfriarse durante al menos 30 minutos para lograr la textura correcta. Las crepes son tan versátiles y se conservan bien, por lo que puede hacer un lote grande para una receta, reservar un poco yusa el resto de una manera diferente al día siguiente. Con esta selección de recetas dulces y saladas, tendrás muchas formas de disfrutar las crepes.

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    Crepes Básicos Dulces o Salados

    El abeto

    Atención novatos en crêpe: empieza aquí para dominar a receta de crepes puede sacar de su bolsillo trasero para platos dulces y salados. Simplemente incluya azúcar y vainilla para la versión de postre o déjelos fuera si planea llenar el suyo con verduras, carne o queso.

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    Crepes saladas de pavo y champiñones

    El abeto / Julia Hartbeck

    Si tiene sobras de pavo de una cena asada, pruebe este elegante receta de crepes salados para usarlo de forma fresca. Tiene varios pasos, pero puedes preparar tanto la salsa como las crepes con anticipación para ahorrar tiempo.

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    Crepe Suzette

    El abeto

    Hacer el tradicional con aroma a naranja crepes Suzette en casa para un proyecto de cocina divertido y emocionante. Es un postre delicioso, pero también puede servirlo como un brunch espectacular. Pruébelo con crema batida o helado de vainilla en la parte superior

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    Crepes de arándanos

    El abeto / Diana Chistruga

    Ideal para un desayuno festivo o para hacer que un domingo normal se sienta como una ocasión especial, estos crepes de arándanos son un plato festivo. Se rellenan con queso crema rico y se cubren con una mermelada casera de arándanos agridulce. Espolvoree un poco de azúcar en polvo por encima antes de servir para una bonita presentación.

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    Crepes de alforfón sin gluten

    El abeto

    Ya sea que evite el gluten o quiera una crepe con una textura y sabor ligeramente más a nueces crepas de trigo sarraceno se ajusta a la factura. Sírvelos calientes y cubiertos con queso dulce mermelada de bayas , fruta fresca o sus rellenos de crepes de postre favoritos.

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    Crêpes de Harina de Tapioca

    El abeto / Andrea Livingston

    Para otra alternativa de harina refinada, intente usar tapioca en estos sencillos y deliciosas crepes que tampoco contienen azúcar agregada. Funcionan tanto para platos dulces como salados, así que cámbielos por cualquier plato principal de crepes o golosina que haya planeado.

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    Crêpes croatas

    El abeto / Diana Chistruga

    Con una masa más espesa que la versión francesa pero más delgada que los panqueques estadounidenses crepes croatas , o palačinke , vienen tanto dulces como salados . en lugar de a agente leudante , la receta requiere agua con gas para darles esa textura aireada. Un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de azúcar resalta su sabor natural, pero puede agregar cualquier aderezo que desee.

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    Pastel de crepe

    El abeto / Leah Maroney

    Una vez que haya perfeccionado su técnica de crepé, prepárese para el gran momento. Tortas de crepes no solo se ven bonitos, sino que también son un postre increíblemente delicioso para las vacaciones cumpleaños , o en cualquier momento que necesites darte un capricho. Además, conseguirás que tu técnica para hacer crepes sea perfecta.

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    Crepes de chocolate

    Grace Chan / Getty Images

    Los adictos al chocolate no podrán resistirse al dulce y rico sabor de crepes de chocolate . Se combinan bien con frutas frescas o en conserva, crema batida, nueces picadas, plátanos o cualquier otro postre que satisfaga los deseos de su corazón.

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    Crepes veganas

    Bruce James / Getty Images

    Cambiar los lácteos por margarina de soja, leche vegetal y leche de coco los hace livianos y crepes aireados perfecto para dietas veganas y aquellos que requieren platos sin huevo. Sírvelos con fruta crema batida no láctea o sus acompañamientos de crepes preferidos.

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    Crêpes de Jamón y Queso

    Максим Крысанов / Getty Images

    En lugar de su sándwich básico de jamón y queso, cambie las cosas y sírvalas crepes saladas para el almuerzo. Puede hacer sus propias crepes con las instrucciones incluidas o usar las prefabricadas para una comida aún más rápida. Si decide prepararlas usted mismo, deje una hora de tiempo de enfriamiento antes de usar la masa.

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    Crêpes canadienses franceses

    Sam Stowell / Getty Images

    Cubierto con un poco de crema batida fresca y rociado con jarabe de arce real, estos crepas clásicas le hará sentir como si acabara de entrar en un café de Québec. Una vez que domine la receta, pruébela con fruta fresca, mermelada o plátanos en rodajas y Nutella.

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    Crêpes de Mariscos con Camarones y Langosta

    Diana Miller / Getty Images

    Para una cena elegante o un brunch especial en casa, no puede equivocarse con estos crepes rellenos de mariscos . Esta receta usa camarones y langosta para el rico y decadente relleno, pero puede sustituirlos por trozos de carne de cangrejo, vieiras o alguna combinación de los mismos. Para reducir el tiempo de preparación, prepare las crepas con anticipación o úselas preparadas en lugar de caseras.

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    Crepas de plátano con salsa de ron y azúcar moreno

    El abeto / Diana Rattray

    El plátano y el ron son una combinación hecha en el cielo, así que no escatime en la salsa de ron con azúcar morena en este fabuloso receta de brunch . Agregue algunas nueces picadas, bayas frescas, crema batida o una pizca de azúcar con canela para darle más dinamismo.

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    Crepes polacos

    lala1129 / Twenty20

    La masa para crepes polacos puede hacer la versión delgada como el papel que todos conocemos y amamos, o panqueques más gruesos al estilo americano. Úselos de la misma manera que lo haría con los franceses, rellenándolos con ingredientes dulces o salados o incluso rellenando, enrollando y sartén-freír para obtener una textura crujiente.