El abeto come / Leah Maroney
como comer sin gluten se ha vuelto cada vez más común, las opciones de guarniciones han ido más allá de las papas al horno o el arroz. Hay innumerables formas divertidas e interesantes de usar ingredientes sin gluten de forma natural, como verduras, frijoles y la mayoría granos para redondear nuestras comidas. Hemos recopilado una variedad que abarca todo el mundo y las estaciones. No solo están libres de alimentos estándar que contienen gluten, como trigo, cebada o centeno, sino que también nos hemos asegurado de que noincluya cualquier ingrediente como salsa de soja o sopas de crema preparadas que tengan ingredientes de gluten a menos que se hayan comprado expresamente como versiones GF. Desde ligeros y vegetales hasta abundantes y abundantes, ¡estas guarniciones complacerán a todos los comensales en su mesa!
Tenga en cuenta que algunas de estas recetas usan caldo de verduras. Si bien la mayoría de las marcas de caldo de verduras no contienen gluten, es importante leer la etiqueta para verificar que no haya ingredientes con gluten en el producto.
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Frijoles al horno instantáneos
El abeto / Diana Rattray
Gracias a la olla a presión utilizada para crear este plato, haz el tuyo propio frijoles horneados no toma mucho más tiempo que preparar la versión enlatada ya preparada. Azúcar morena, tocino y melaza ayude a hacer de esta una guarnición dulce y rica con todas las notas ahumadas que espera de los frijoles horneados. Sin remojar los frijoles primero, puede prepararlo en cualquier momento.
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Risotto vegano de calabaza
El abeto
Nada dice caer como calabaza , pero la gran noticia de este platillo es que utiliza la versión enlatada, no fresca. Eso significa que puede disfrutarlo en cualquier época del año y que no tendrá que perder tiempo lidiando con un-¡Corte calabaza, tampoco! risotto hace un lado de relleno, es más interesante que el arroz solo y también se puede usar como entrada vegetariana cuando se sirve con una ensalada o verduras.
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Quinua, rúcula, calabaza y vinagreta de cítricos
El abeto / Miri Rotkovitz
Este es un plato perfecto para servir a aquellos que aún no están vendidos quinua . Combinándola con nuez cremosa, miel dulce, rúcula picante y comino salado, la quinua en sí se siente más como un ingrediente de fondo que como una estrella. La vinagreta brillante y picante funciona a cualquier temperatura, lo que hace que este plato sea lo suficientemente versátil como para ser calentado, a temperatura ambiente o frío
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Macarrones con queso y coliflor
El abeto / Laurel Randolph
Claro, podría cambiar la pasta de trigo por un sustituto de pasta sin gluten hecho de arroz integral o lentejas, pero esto guarnición sin gluten elimina los carbohidratos de la mesa mientras agrega fibra y coliflor llena de vitaminas. Debido al intercambio, también es apto para ceto. Asar la coliflor primero realza su textura, y el queso crema, el parmesano y el cheddar lo envuelven tan bien que ni te perderás la pasta.
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rábanos asados
El abeto / Elaine Lemm
Por lo general, se usa solo como guarnición o en rodajas para ensaladas rábanos son una verdura colorida con un sabor ligeramente amargo distintivo. tostado reduce ese amargor y agrega dulzura, mientras transforma la textura crujiente en una más suave, y las rodajas de limón tostadas al lado agregan una suave acidez. Dale vida aún más con una de las variaciones de la receta, como un chorrito de miel y aceite de oliva, ajo, o tu hierba favorita .
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Sopa fresca de pepino vegana
El abeto / Emily Hawkes
La mayoría de la gente está familiarizada con el gazpacho, pero pocos de nosotros nos damos cuenta de lo fácil y delicioso que es usar otras verduras para hacer sopas frías de verano . Ingrese el fresco pepino , que en esta receta se combina con ajo, cebolla y eneldo para obtener un sabor final complejo. Si bien puede esperar que sea una sopa cruda, el pepino en realidad está cocido, lo que elimina cualquier motivo de preocupación de que la sopa pueda tenersabor a ensalada.
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Ensalada de arroz colorida con aderezo de limón
Brian Macdonald / Getty Images
No solo es esto ensalada de arroz tan colorido como dice el nombre, también satisfará su necesidad de a guarnición de verduras gracias a la gran variedad de plantas que conlleva. Lleno de espinacas, calabaza de verano y tomates, el arroz funciona para agregar una textura única al mismo tiempo que hace que esta ensalada sea más abundante. Un aderezo de limón y aceite de oliva se combina rápidamente ysimplemente, luego marina los ingredientes mientras se enfrían.
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Albóndigas Veganas De Lentejas Con Harina Sin Gluten
Westend61 / Getty Images
Libre de lácteos y huevos, así como gluten, estos bolas de "carne" están hechos con nutrientes densos lentejas , un miembro de la familia de las legumbres. La levadura nutricional imita el sabor del queso, y las semillas de lino ofrecen fibra y omegas. Las formas en las que puedes servir son tan abundantes como las albóndigas de animales, que van desde un simple acompañamiento hasta bañadas ensu salsa favorita o servido sobre una pasta sin gluten.
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Hoppin 'John con jamón
Lisa Charles Watson / Getty Images
También conocido como arroz y guisantes de Carolina John saltando es un plato sureño hecho con guisantes de ojo negro y arroz blanco. En esta versión, se usan corvejones de jamón, pero los huesos de jamón carnosos o cerdo salado también funcionarían. condimento criollo proporciona el toque sureño mientras que el jalapeño o el chile serrano dan un poco de picante. Puede agregar jamón o salchicha ahumada adicional si desea que el plato sea aún más abundante.
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Pastel de tamal con cobertura de harina de maíz y queso
El abeto
El pan de maíz generalmente se hace con harina de trigo además de harina de maíz, pero obtienes todo su sabor característico en la cobertura de harina de maíz pastel de tamal sin necesidad de harina. Es una cazuela económica y cargada de proteínas con muchos ingredientes no perecederos, lo que hace que esta tarta de tamal sea una opción viable durante la semana. Puede servir una porción más grande junto con arroz y / o frijoles por a comida inspirada en Tex-Mex , o una porción más pequeña como acompañamiento para un plato principal de verduras o una ensalada del tamaño de una comida.
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Patata Gratinada Con Queso Y Tocino
Jupiterimages / Getty Images
Patatas gratinadas funciona como guarnición y como entrada, y esta no es una excepción. Para usarla como guarnición, sírvase junto con verduras y carne, o con una entrada rica en proteínas. Es posible que no esté familiarizado con el queso Reblochon; es un-Queso francés suave con un sabor fuerte. Si no está disponible, puede sustituirlo por un queso diferente de sabor fuerte. Para una variación más verde, puede agregar cebolletas o espinacas.
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ensalada de manzana Granny Smith
Sabrina S. Baksh / Respecto a BBQ, Inc.
manzanas Granny Smith son un gran bocadillo por sí solos y son notoriamente buenas manzanas para hornear; entonces tiene sentido que su crujiente acidez también combine bien con una guarnición refrescante. En esto ensalada , las manzanas se mezclan con repollo blanco y se condimentan con un aderezo que incluye tomillo, alcaravea, cilantro y mostaza. Se puede usar en un sándwich o como acompañamiento de un plato principal rico en proteínas o almidón.
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Ensalada de coliflor asada con granada
El abeto / Laurel Randolph
esto ensalada tibia es una sabrosa mezcla en el paladar: la cebolla roja tiene un bocado crujiente, los pistachos son ricos y a nueces, las semillas de granada son un toque agrio y cúrcuma agrega especias terrosas. La coliflor se cocina a fuego alto para que se carbonice ligeramente y se vuelva tierna y crujiente. El aderezo se prepara simplemente vertiendo jugo de limón y miel sobre la coliflor cocida, ahorrando tiempo que de otra manera se dedicaría a crear un aderezo separado.
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arroz de piña camboyano
Imágenes MIB / Imágenes Getty
Este básico plato de arroz frito se eleva con la adición de piña, que se usa fresca junto con el jugo que se recolecta del corte. Si bien la receta requiere camarones, muchas proteínas diferentes funcionarían bien, como pollo, calamar o pescado cortado en cubitos. Porque está hechocon arroz cocido el día anterior, solo involucra salteado , no cualquier otro método de cocción. Tenga en cuenta que la salsa de pescado generalmente no contiene gluten, pero vale la pena revisar las etiquetas de los ingredientes para verificarlo.
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Maíz Salteado y Calabacín con Cotija y Cilantro
Katie Workman / themom100.com Cotija es a queso mexicano que es seco y quebradizo y tiene una salinidad considerable. El maíz usado puede ser fresco o congelado, lo que significa que este plato se puede preparar sin importar la temporada y no se relega solo al verano. El orégano fresco tiene un sabor ligeramente diferente al seco, y aunque aquí solo se usa media cucharadita, ¡ciertamente puede agregar más al gusto! Este plato va bien con quesadillas, tazones de arroz u otros entrantes mexicanos .
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Tofu Mochi tortas de arroz con kinako dulce harina de soja tostada
El abeto / Judy Ung
El arroz glutinoso suena como un alimento que contiene gluten, pero la palabra se usa para describir la textura; el arroz no contiene gluten al igual que todos los demás arroces. El arroz glutinoso es apreciado por su pegajosidad y es el ingrediente principal de mochi , un pastel de arroz japonés. En esta receta, el tofu se usa para aumentar las proteínas y se usa una versión diferente de soja en el exterior del pastel. Kinako, que es harina de soja tostada, se mezcla con azúcar para endulzar los pasteles.Aunque el mochi se come a menudo como postre, el enriquecimiento proteico del tofu en esta versión lo hace utilizable como guarnición.
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Papas fritas de remolacha al horno con alioli de arce y nuez
El abeto / Leah Maroney
Cualquier tubérculo se puede asar al estilo de las patatas fritas, pero ninguna es tan bonita como remolacha ! Para lograr el hermoso aspecto de esto guarnición , use remolacha dorada y roja. El alioli de nuez de arce juega con la dulzura natural de la raíz de remolacha, y una cubierta de queso de cabra gruñona equilibra esa dulzura con algo de sabor. Bonificación: las papas fritas asadas son mucho menos sucias que la versión frita real.
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Brochetas de camote a la parrilla con mostaza y miel
Cuando piensa en brochetas de verduras a la parrilla batatas probablemente no sea la primera verdura que se le viene a la mente. Debido a que las batatas requieren un poco más de cocción de lo que puede ofrecer una parrilla, se les da una ventaja en el microondas antes de colocarlas en brochetas con cebollas y pimientos vegetarianos estándar.. Estos brochetas de camote sería perfecto junto con un plato principal a la parrilla, como hamburguesas, bistec o pechugas de pollo, y eliminaría la necesidad de usar la estufa o el horno para la comida.
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Coles de Bruselas con tomates guisados
El abeto / Diana Rattray
esto guarnición sin gluten es un cambio refrescante con respecto a la forma en que a menudo se preparan las coles de Bruselas. En lugar de asar con tocino u hornear en un gratinado, esta verdura ya liviana se prepara aún más soleada con simples tomates guisados enlatados. El resultado es un acompañamiento que funciona concasi cualquier plato principal. Si sueles encontrar coles de Bruselas demasiado amargo, siga la punta de remojo para suavizarlos antes de cocinarlos.
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Sopa cremosa de pimiento rojo frío
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El secreto de esta sopa roja vibrante está en el asado de pimientos rojos , que profundiza tanto su color como su sabor. La mantequilla y la crema hacen que la sopa sea más lujosa y abundante, y el romero le da su encanto forestal. Los pimientos se sembran antes de tostarlos, por lo que no hay necesidad de preocuparse de que las semillas se mezclen accidentalmente. Esto sopa de pimiento rojo es un aperitivo perfecto y también soporta el calentamiento si está más de humor para una sopa caliente que fría.
