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Si no tiene espacio en el patio trasero o si enfrenta un clima menos que ideal para pasar un día al aire libre sesión de barbacoa , aún puede disfrutar de sus carnes y verduras a la parrilla favoritas si tiene una buena sartén para parrilla. Y aunque sabemos que una sartén para parrilla no lo hará exactamente le dan la calidad ahumada y asada a las llamas de una parrilla al aire libre, aún le dan a su comida hermosas marcas para dorar y drenan el exceso de aceite, manteniendo sus filetes bien veteados y controles deslizantes sabroso pero sin nadar en grasa.
Además de cocinar carne y vegetales sustitutos de la carne , una sartén para asar es una excelente herramienta para preparar verduras de verano o tostar pan y sándwiches. Hay tantos estilos, tamaños y materiales diferentes para elegir cuando se trata de encontrar la sartén ideal, pero los hemos investigado mucho.no tienes que hacerlo.
¡Siga leyendo para conocer nuestro resumen de las siete mejores sartenes para parrilla que existen para llevar la experiencia de asar a la parrilla al interior!
Mejor en general: Parrilla / plancha reversible de hierro fundido Lodge LPGI3
gran capacidad
Puede usarse como parrilla o plancha
Listo para usar fuera de la caja
Se requiere un cuidado especial para mantener el condimento
pesado
Esta sartén para parrilla reemplaza a dos o más. Un lado es una sartén estriada y el otro lado es una plancha plana. Utilice el lado de la parrilla para bistecs, hamburguesas y en cualquier momento que desee marcas de parrilla. El lado de la plancha puedeusarse para panqueques, tocino, sándwiches de queso a la parrilla, tortillas para calentar e incluso a tostada clásica de queso británico . Ponlo en el horno para usarlo también como molde para pizzas pequeñas.
Esta es una sartén grande que cabe en dos quemadores, por lo que tendrá suficiente espacio para cocinar para una multitud, o cocinar en la mitad de la sartén mientras mantiene la otra porción menos caliente para mantener calientes los alimentos cocidos.está hecho de hierro fundido, retiene el calor y se cocina de manera uniforme. Viene pre-condimentado, por lo que se puede usar de inmediato, pero las propiedades antiadherentes mejoran con el condimento y el uso adicionales.
Esto también se puede usar en su parrilla, para cocinar alimentos que pueden ser lo suficientemente pequeños como para caer a través de las rejillas piense verduras .Esto no es adecuado para todas las estufas con tapa de vidrio, así que consulte el manual de la estufa para asegurarse de que sea seguro.
Mejor profundidad: sartén / parrilla cuadrada antiadherente anodizado duro avanzado Anolon
Espacioso con lados altos para evitar salpicaduras
Fácil de limpiar
apto para horno
apto para horno solo a 400 grados
Tarda un poco en acostumbrarse
La mayoría de las bandejas parrillas tienen lados bajos, pero esta tiene lados altos que ayudan a proteger de las salpicaduras, ya sea que las use en la estufa o en el horno a una temperatura de hasta 400 grados. Los lados altos también le permiten usar la sartén parasalsas al asar a la parrilla y lo hace aún más útil para pollo asado jugoso o asados.
La superficie antiadherente es segura para utensilios de metal y ofrece una liberación de alimentos superior y una fácil limpieza, el mango está diseñado para ser cómodo, con un agarre de goma seguro que se mantiene fresco durante la cocción, y tiene remaches dobles para mayor seguridad. Un canal alrededor del exteriorlos bordes de la olla recolectan y retienen los líquidos, mientras que los picos de vertido a cada lado de la olla facilitan el drenaje del exceso de grasas y líquidos.
Mejor antiadherente redondo: antiadherente anodizado duro Calphalon Signature
Más ligero y más fácil de manejar que el hierro fundido
apto para horno a 500 grados
Resiste rayones de utensilios de metal
se vuelve más difícil de limpiar con el tiempo
Esta sartén redonda se adapta a sus quemadores, mientras que la superficie antiadherente hace que cocinar y limpiar sea mucho más fácil. Hecho de aluminio anodizado duro, esta sartén es mucho más liviana que una similar sartén de hierro fundido , por lo que es más fácil de manejar. El interior antiadherente es apto para utensilios de metal, por lo que no necesita preocuparse por usar una espátula de metal para recuperar su hamburguesa. Este modelo también es apto para horno hasta 500 grados para que pueda terminarfiletes en el horno después de dorar.
El mango de acero inoxidable cepillado se mantiene frío durante la cocción en la estufa y, para facilitar la limpieza, la sartén es apta para lavavajillas.
Mejor estilo coreano: sartén antiadherente para barbacoa coreana TECHEF Stovetop
gran superficie
Aluminio ligero calienta bien
Drena la grasa
no funciona en todas las estufas
Pregunta sobre la durabilidad del antiadherente en el tiempo
Esta sartén para parrilla de inspiración coreana está diseñada para cocinar de mesa, utilizando un quemador portátil no incluido. Hecho de aluminio de gran calibre con una superficie antiadherente y un diseño de canal en espiral único, puede usar esto para hacer todo su coreanofavoritos a la barbacoa, desde carne de res en rodajas finas hasta panceta de cerdo abundante .
El fondo en forma de cúpula drena la grasa de la comida y un orificio en la sartén drena la grasa por completo, pero deberá asegurarse de tener una taza o tazón pequeño listo para recoger la grasa.agujero, esto no debe usarse en una estufa estándar.
Mejor sartén con prensa: Lagostina Nera Panini Pan y Press
fácil de usar
Calienta rápida y uniformemente
apto para horno a 500 grados
No compatible con todas las placas de cocción
Si bien ciertamente puede usar cualquier sartén para asar a la parrilla un sándwich, esta sartén lo hace mucho más fácil, ya que incluye una prensa de 10 pulgadas. Pero no es solo para sándwiches, esa prensa es tan útil para prensar pollo u otras aves.para imitar el " debajo de un ladrillo ”método de cocción. Por supuesto, no necesita usar la prensa para asar hamburguesas, bistecs y más.
Hecho de aluminio de gran calibre que se calienta uniformemente, la sartén tiene una superficie anodizada dura para mayor durabilidad y fácil limpieza a mano o en el lavavajillas. El mango de acero inoxidable se mantendrá frío durante la cocción en la estufa. La sartén es apta para horno a 500 grados, para que pueda usarlo para terminar sus bistecs o para un pequeño asado.
Mejor cerámica: sartén cuadrada antiadherente anodizada dura de 11 pulgadas Greenpan Paris
Recubrimiento antiadherente cerámico no tóxico y resistente a los arañazos
apto para lavavajillas
Mango ergonómico remachado
No compatible con inducción
Las propiedades antiadherentes disminuirán con el tiempo
Si desea una sartén antiadherente pero quiere asegurarse de que su elección sea ecológica, opte por esta sartén de cerámica de GreenPan, un fabricante líder en utensilios de cocina de cerámica. Esta sartén no contiene PFAS, PFOA, plomo nicadmio para que no libere vapores tóxicos, incluso a altas temperaturas. Esta sartén tiene un cuerpo duradero anodizado duro, y el forro Thermolon de la marca registrada de la colección Paris de GreenPan está reforzado con diamantes, lo que la hace más resistente a los arañazos. Esta sartén tiene unmango de acero inoxidable remachado, y toda la sartén es apta para horno hasta 600 grados y buena para todas las estufas excepto para inducción.
El revestimiento de cerámica es naturalmente antiadherente, lo que le permite reducir o eliminar el uso de aceite adicional para una liberación más fácil. Ase pollo, verduras y más con confianza y limpiar fácilmente usando el lavavajillas o simplemente lavándose las manos.
Mejor presupuesto: sartén para parrilla de hierro fundido pre-sazonado Lodge con asa de asistencia, 10.5 pulgadas, negro
casi indestructible
Mantiene el calor extremadamente bien
llega pre-sazonado
Requiere un cuidado especial como con todo el hierro fundido
pesado
Si la parrilla de doble quemador Lodge es demasiado grande para sus necesidades, puede obtener el mismo rendimiento con esta sartén para parrilla de hierro fundido de 10.5 pulgadas, también de Lodge. Construida con acero duradero y aleación de carbono, estaLa sartén de servicio es casi indestructible y retiene el calor extremadamente bien. La calidad para dorar en esta sartén es incomparable; es una elección ideal para hacer una calidad cercana a la de un restaurante filetes a domicilio ya que puede iniciarlos en la estufa y terminarlos en el horno debajo del asador.
Las sartenes de hierro fundido como esta se pueden usar en cualquier superficie de cocción, incluso por inducción y llamas abiertas. Esta sartén viene pre-sazonada, por lo que está lista para usar de inmediato. Como todas las sartenes de hierro fundido un poco de mantenimiento se requiere para mantener el condimento y preservar su calidad antiadherente, pero puede durar toda la vida.
Nuestra mejor elección es la Parrilla / plancha reversible Lodge Pro-Grid debido a su versatilidad, capacidad y durabilidad. Si está buscando algo un poco más pequeño que también se pueda poner en el lavavajillas, pruebe la sartén para parrilla Lagostina y la prensa Panini encontrada aquí en su lugar.
tamaño Encontrará bandejas para parrilla en una amplia gama de formas y tamaños, por lo que es importante tener en cuenta sus necesidades. Si bien las más grandes pueden parecer mejores para los momentos en que atiende a los invitados, una sartén más grande también ocupará más espacio de almacenamiento.
Material Al igual que otras ollas de cocción, existen ventajas y desventajas para los diferentes materiales de la parrilla. El hierro fundido se calienta de manera uniforme, retiene bien el calor y se puede usar en estufas de inducción, pero puede ser pesado. Aluminio, generalmente con un revestimiento antiadherente u otro revestimiento, se calienta rápidamente, es más liviano y responde a los cambios de calor, pero las sartenes de aluminio no se pueden usar en una estufa de inducción.
limpieza Debido a las crestas y ranuras, las sartenes parrillas pueden ser un poco más difíciles de limpiar que las sartenes planas. Las sartenes con revestimiento antiadherente son más fáciles de limpiar, pero es posible que no funcionen bien con un fregado agresivo o cuando se utilizan utensilios de metal. Sartenes sin revestimientopuede resistir un fregado más agresivo, pero los alimentos pueden pegarse con más frecuencia. Algunas sartenes también se pueden lavar en el lavavajillas, lo que facilita la limpieza.
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Donna Currie es escritora gastronómica y probadora de productos para The Spruce Eats. Una autoproclamada "geek de la cocina", ha escrito muchas resúmenes sobre una variedad de artículos de cocina esenciales, desde los mejores artilugios de Acción de Gracias hasta los mejores utensilios de cocina de mariscos del año.
